Biotechnológiai fő típusa biofolyamatok, egyre aminosavak és vitaminok, szerves savak

A főbb típusai a biotechnológiai eljárások

Előállítása aminosavak, szerves savak, vitaminok

az aminosavak utal az egyik legfejlettebb területei a biotechnológia. Az aminosavakat által termelt kémiai szintézissel vagy extrahálással fehérje-hidrolizátumok.

Az esszenciális aminosavak állíthatók elő mikrobiológiai, hatékonyabban, mint kémiai szintézissel, például a szintézis biológiai organizmusok kialakításához használt biológiailag aktív aminosavak L-formában. Ahogy tanulmányozták lizin termelő Brevibacterium lactofermentum és baktériumok a Corynebacterium nemzetséghez tartozó, eljárásokat is nyújt biotechnológiai előállítására izoleucin, treonin előállítására Escherichia coli. A legtöbb mikroorganizmus-törzsek vizsgálni, függetlenül azok szisztematikus helyzetben előnyösen felhalmozódó L-glutaminsav és az alanin. Lényegesen kevesebb törzseket és kevesebb izolált aszparaginsav, leucin, valin, izoleucin, lizin. Külföldön 60% kapacitás előállítására aminosavak veszi glutaminsav, majd metionin, lizin és glicin. Glutaminsav termelődik részvételével, mint termelő Corynebacterium törzs.

A mikroorganizmusok segítségével kaphat akár 60 szerves savak. Sok közülük kapunk ipari méretekben - itakonsav, tejsav, ecetsav, citromsav, almasav, borostyánkősav. Ezek az élelmiszer-savakat alkalmazunk savasságot szabályozó és tartósítószerek. Citromsav alkalmazásával van termeltetve Yarrowia lipolytica, Aspergillus niger, tejsav - Endomycopsis fibuligera, Rhisopus oryzae,
Lactobacillus casei, borostyán - Anaerobiospirillum succiniproducens. Ecetsav előállítási mikrobiológiai átalakításnak a hidrogén és szén-dioxid által a baktériumok Acetobacterium woodi és Clostridium aceticum.

A mikroorganizmusok olyan sok vitamin, amelyek gyakran része az enzimet. A készítmény és a mennyiségű vitamint a biomassza függ a biológiai tulajdonságai a mikroorganizmus kultúra és a tenyésztési körülmények között. Egyes vitaminok szintetizálódnak mikroorganizmusok, mások éppen ellenkezőleg tanulhatnak a környezetre, a kész terméket. Kultúra, az képes szintetizálni minden vitamin, az úgynevezett autotróf tekintetében is, ha a kultúra nem képes szintetizálni ezt a vitamint, akkor egy automatikus heterotróf.

Vitaminok szintetizált elsősorban kémiailag előállított vagy természetes forrásokból. Azonban, ergoszterin, riboflavin (B2), a B12-vitamin és aszkorbinsav (mikroorganizmusokat alkalmazunk szelektív oxidánsok szorbit szorbóz a termelés C-vitamin) úgy kapjuk meg, mikrobiológiai. A-vitamin szintézise B1. B2. B6. B12 és az aszkorbinsav is használják kefir szemcsék és bifidobaktériumok - csoport, PP (niacin), és N, de eddig ezek a mikroorganizmusokat alkalmaznak, mivel a termelők vitaminok ipari méretekben.

Mikroorganizmusok forrása lipidek speciális célokra előre meghatározott tulajdonságokkal. A mikrobiális cserélje zsírok növényi (és egyes esetekben több), és fel lehet használni a különböző iparágakban, mezőgazdasági gyógyszert.

Előállítása aromák mikrobiológiai előnyösebb lehet, és termelékenyebb, mint a kémiai szintézissel vagy más hagyományos módszerekkel. Így környezetbarát biokatalitikus eljárás szintézisére vanillin glükózból került kifejlesztésre az Egyesült Államokban
egy genetikailag módosított E. coli törzs és gombás dehidrogenáz enzimet. vanília aroma, amikor megkapta a biotechnológia többször megjelent intenzívebb, mint máskor.

Nagyon ígéretes használni gombatenyészeteket a termelő sajt, gomba, hal ízeket. Elsajátította biotechnológiai eljárások előkészítése utánzó anyagokat ízek eper, málna, banán, kókusz, alma, barack, mandula.

Mikroorganizmusok fontos forrása a polimer anyagok alapján poliszacharidok. Értékes mikrobiális poliszacharid dextrán által alkotott nemzetségbe tartozó baktériumok Leucomonstos. A dextrán az alapja a gyógyszerek előállítására (vérpótlók) és a kábítószerek biokémiai vizsgálatok - Sephadex molekulaszita, stb ... Nukleozidok, nukleotidok és származékaik is előállíthatók mikroorganizmusok alkalmazásával.

A legtöbb színezékek kémiailag szintetizált, de néhány szerves pigmentek mikroorganizmusok előnyösen fel lehet használni, mint színezékek élelmiszerekhez. Szóval, Monascus gomba termelt természetes piros ételfesték. Baktériumokból származó a Kanári-szigetek a rózsaszín festék krém, krémek, szappanok. Ilyen festékek ártalmatlanok, és így tartós színt termékek, ami arra utal, hogy a jövőben a mikrobiológiai színezékek előállításában kap több figyelmet, mint jelenleg.

További fejezetek ez a rész: