A különbség a szarvasmarha és a kecsketej - Kamenskoe (Ball)

Szinte az ember által érzékelt a „tehéntej”, azaz a mai világban a „tej” szót. Sőt, az emberek használják így a tehéntej terméket, amely teljesen megfeledkeztem a más típusú tej, valamint az összes emlős termel különböző ízű és tulajdonságai tejet. Egyes országokban, főleg Ázsiában, gyakran váltja kecskék és tehenek elolvad kiváló forrása a kiváló minőségű tejtermékek azonos tanulmányok azt mutatják, hogy a kecsketej sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nem járnak a tehenek. Mi az, hogy a különbség a tehéntejet és kecske?

Több millió tehenek világszerte ellássa az embereket a friss tejjel. Azonban néhány országban, egyre többen kezdenek megpróbálja mozgatni a fogyasztás a kecsketej. Szakértők szerint ez a tendencia a sztereotípia, hogy eloszlassa amelyik sok évszázadon át. Így a korábbi, középkori, kecsketej tekinthető a termék a szegények és a rászorulók. Ma, amikor az emberiség „bedugult” és „napilos” elég, és a sztereotípia megvan a régi helyén. Ezért egyre többen kezdenek gondolkodni a kecsketej és az érdeke a tulajdonságait.

Először is, a kecsketej még egy évszázaddal ezelőtt érkezett kedvezőtlen egyesület között az a tény, hogy ez volt a rossz íze van. Ő volt becenevén „büdös”, és abbahagyta az ivást, de a tehén, hogy nehezebb és drágább. És az a helyzet, mint kiderült, hogy az íze a kecsketej nagyon befolyásolja a hím. A nemi mirigyek termelnek kecske igazán erős és érezhető kellemetlen ízét a tej. És nagyon hús kecske köszönhető, hogy emiatt egy hatalmas támadható kritika - rossz ízű megszakítja az egész ízét a hús. Korábban senki ezt a problémát nem fog harcolni, és megérteni annak lényegét nem volt szükség. Ma, a kísérletek azt mutatják, hogy a rossz íz a tej jelen, amikor az állomány egy kecske. Ez különösen érvényes a fejési periódus. Ezért, ha izolált hím kecske, a tej ízét egyáltalán nem rontja semmilyen kellemetlen íz alakulna ki.

Ami a többi lehetséges meilékízek a tejben, majd tehéntejet lehet alávetni őket. Például, ha egy tehén legeltetés a pályán fokhagymát, még az íze a tej fokhagyma. Kövesse a diéta, mint a kecskék és tehenek kell gondosan és folyamatosan.

A szag és íz a tehéntejet és kecskék, mint már érteni, szinte megkülönböztethetetlen. Ami az összetétele a tejtermék, ez is jelentős különbségek. Átlagban, tehéntej tartalmaz körülbelül 12,2% teljes szilárdanyag (3,2% fehérjét, 3,6% zsírt, 4,7% laktózt és 0,7% ásványi anyagok). Kecsketej gyakorlatilag hasonló összetételű, például, csak 0,2% -kal több zsírt és kevesebb, mint 0,6% laktózt. A számok nagyon hasonlóak, de a kecsketej számos előnye van. Először is, a zsír és fehérje kecsketej könnyebben emészthető, és fel lehet használni a bébiétel vagy gyógyászati ​​célra. Kecsketej jobb emésztett, köszönhetően a mono és gyomorfekély kezelésére és hasonló betegségek. És nem kevésbé fontos összetevője - kecsketej helyettesítheti tehén gyermekei, ha már allergiás a tehéntej.

Valóban, sok gyerek, különösen csecsemőkorban, szenved az allergia a tehéntej. Néha vannak olyan halálos kimenetelű esetek használata miatt a tehéntej termék. Mivel korán a test egyszerűen tej, amely a kalcium, foszfor, fehérje, vitaminok gyerekeknek nagyon fontos, hogy a csere a tehéntej.

Amint azt az alábbi táblázat, kecsketej számos előnye van, mint egy része előtt a tehén:

Kecsketej is használják gyógyászati ​​célokra, valamint a takarmányozási kisgyermekek és még a borjak. Az a tény, hogy a tehéntej emésztjük borjak nehezebb, ezért túl sokat belőle nem tudnak adni. De a kecsketej adhat a borjú és több, ami erősíteni fogja az egészségügyi és vezet, ami az érett korú üsző lesz több tejet és jobb fejni.