Töltött csirke „Közel-Kelet”

összetevők

• 1. Csirke - 1100 g
• 2. szemű rizs (I Mistral "japonica") - 1 csésze
• 3. szárított dátumok (nem édes) -150 g (csonttal)
• 4. Almond - 100 g
• 5. citromsav negyedekre közepes
• 6. Méz / (folyadék) - 2 teáskanál
• 7. fekete bors
• 8. Peppers red hot
• 9. Fahéj 1 teáskanál
• 10. Kardamon- csipet
• 11. Lemon juice- 2 teáskanál
• 12. olaj 60 g slivochnoe-

Főzni

1. Öblítsük ki a csirkét és pat száraz. Óvatosan, segít vékony és kis éles késsel vágja ki a csontot, így csak a két ízület a szárnyak és a hegyét a csontok a lábak. Én a legtöbb munka az ujjaival, segítve egy kést szélsőséges sluchayah- a farkcsont, például. A mell nem kell vágni kontsa- könnyebb kihúzni a lábak, kanyargó a test belsejében a bőr belülről kifelé, mintha kaparó késsel egy csont, és a csont tövénél átvágja. Csak távolítsa el és a felkarcsont. Ezután összeadásával ujjai alatt a penge, hogy elválassza a nyak és a gerinc, és húzza, így vágás ugyanaz az alapja a keresztcsont. Ennek eredményeként, akkor marad a csirke bőrét a húst. Késsel óvatosan vágja le a húst a belső emlő és terjedt el a darabot a bőrén, a vastagsága a bélés réteg hús ... Magyarázza a komplexitás könnyebb megtenni mindent a szeme előtt. Só a csirkét, és megszórjuk borssal, és enyhén meglocsoljuk citromlével, 1 teáskanál. Forgassuk bele a tálba, és tedd be a hideg egy pár órát pácoljuk.
2. Mossuk a rizs és töltse sós forrásban lévő vízben. Az arányok a rizs és a víz nem relevánsak ebben az esetben. Főzünk rizst, amíg a fele, és dob egy szitán, zuhanyozás egyszer hideg vízzel.
3. Bár a rizs szárad, tiszta dátumokat, mandula égetett. Meglehetősen nagy vágás füge, dió négyfelé és citrom finomra együtt a bőrt. Só ízlés szerint, megszórjuk borssal ízesítjük pryanostyami- vozmozhnostyam- és hozzáadjuk a rizst, a méz és a harmadik a vajat. Keverjük tölteléket.
4. kivette a csirkét és farshiruem, ne feledkezzünk meg a szárnyak és a lábak. Töltelék lipkovaty, jól töltött csomók és kényelmes. Tedd a töltelék tetejére egyharmada az olaj apró darabokra. Levágott szövetváz fogpiszkálóval, igazítsa, így egy kellemes jól táplált lekerekített alakú.
5. Keverjük össze a maradék vajat a második mézes kanál, egy második kanál citromlé és piros paprika paszta, csirke zsír minden irányból és lefektette egy sütőedénybe. Top kopás hüvely zapekaniya- zavyazyvaya- nem csak hogy megvédje a sütőt a kifröccsenő.
6. Süssük előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig, majd tisztítja akár 180 fok 20 percig, majd 150 fokon 15 percig. Vegye ki a hüvely és így vörösödés a tetején grill vagy konvekciós korábban öntözés csirke levet a sütéshez. Gat, fedjük le fóliával 15 perc ízek legjobb nagyon meleg.

Lépésről lépésre fotók

1. 1. Öblítsük ki a csirkét és pat száraz. Óvatosan, segít vékony és kis éles késsel vágja ki a csontot, így csak a két ízület a szárnyak és a hegyét a csontok a lábak. Én a legtöbb munka az ujjaival, segítve egy kést szélsőséges sluchayah- a farkcsont, például.

2. Az egész mell nem kell vágni kontsa- könnyebb kihúzni a lábát, kanyargó a test belsejében a bőr belülről kifelé, mintha kaparás egy késsel egy csont, a csont tövénél átvágni. Csak távolítsa el és a felkarcsont.

3. Ezután összeadásával ujjai alatt a penge, hogy elválassza a nyak és a gerinc, és húzza, így vágás ugyanaz az alapja a keresztcsont.

4. Ennek eredményeként, akkor marad a csirke bőrét a húst. Késsel óvatosan vágja le a húst a belső emlő és terjedt el a darabot a bőrén, a vastagsága a bélés réteg hús ... Magyarázza a komplexitás könnyebb megtenni mindent a szeme előtt.

5. Só a csirkét, és megszórjuk borssal, és enyhén meglocsoljuk citromlével, 1 teáskanál. Forgassuk bele a tálba, és tedd be a hideg egy pár órát pácoljuk.

6. 2. Mossa rizs és töltse ki sós forrásban lévő vízben. Az arányok a rizs és a víz nem relevánsak ebben az esetben. Főzünk rizst, amíg a fele, és dob egy szitán, zuhanyozás egyszer hideg vízzel.

7. 3. Míg a rizs szárad, tiszta dátumokat, mandula égetett. Meglehetősen nagy vágás füge, dió négyfelé és citrom finomra együtt a bőrt.

8. Sóval ízesítjük, meghintjük borssal ízesítjük pryanostyami- vozmozhnostyam- és hozzáadjuk a rizst, a méz és a harmadik a vajat. Keverjük tölteléket.

9. 4. kivette a csirkét és farshiruem, ne feledkezzünk meg a szárnyak és a lábak. Töltelék lipkovaty, jól töltött csomók és kényelmes.

10. több mint egyharmada a töltelék terjedésének vaj apróra. Levágott szövetváz fogpiszkálóval, igazítsa, így egy kellemes jól táplált lekerekített alakú.

11. 5. Keverjük össze a maradék vajat a második mézes kanál, egy második kanál citromlé és piros paprika paszta, csirke zsír minden irányból és lefektette egy sütőedénybe. Top kopás hüvely zapekaniya- zavyazyvaya- nem csak hogy megvédje a sütőt a kifröccsenő.

12. 6. Süsse előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig, majd tisztítja akár 180 fok 20 percig, majd 150 fokon 15 percig. Vegye ki a hüvely és így vörösödés a tetején grill vagy konvekciós korábban öntözés csirke levet a sütéshez. Gat, fedjük le fóliával 15 perc ízek legjobb nagyon meleg.

13. A íze nagyon érdekes! Érdemes egy próbát!

14. Az aroma a szárított gyümölcs, dió és fűszerek finoman otenyaetsya enyhe jegyzeteket méz és a vaj pirított olaj ... mmm ...

15. kitöltése átitatott a gyümölcslevek és legyen csak a szádban olvad ...

16. Gyengéd arany édes kis csaj már eltűnt az asztal azonnal, észrevétlenül

17. És még egy fotó tudatosan FOTA!

további információk

NU vot, ha nem a verseny, nem tudom, mikor gyűlt össze, hogy ez a csirke recept ... szemem fogott egy hosszú idő, és öt óra volt a kínai, mandula szinte vsegda..ne csak mágikus pendalya ... És vot verseny ... És ott volt de nincs természetes rizs a „Mistral” ... Miután utazott három napig, a város, a rizst még találtak ... Blin- meddig tartott ... Talán a rizs az egyik, hogy van szükség ... bár-ez japonica nachinke- jó, hogy nem morzsolódik és megtartja alak ... Csak azt akarom mondani, hogy ez nagyon is lehetséges változata töltelék csirke bryushko- nélkül vérszomjas cd Rany bőrt szegény madár. Én csak nem szeretem ezt a lehetőséget, így enni töltött madár, és nem gondol a csontokat. Ez az első. A második a dátumokat csak szárított, főzött szirupban szárítás előtt. Ez a kínai finiki- azok malosladkie, csont bennük kicsi és nagyon ízletes. Mindig nekik sebe..Dlya öntetek ment ideális, de én hozzá méz ... Ha megteszi a szokásos túl édes finiki- eltávolítani méz, füge vágva 100 g - én dumayu- citrom, hogy növelje a felét. És poslednee- nem töltve madár sok ... én nem hiszem, hogy a rizst duzzadnak és eltúlzott. Ezért, ha megpróbálja kivenni az egész űrlapot ptichku- azt részekre bontjuk, helyenként lopnuv hasítás ... Kár, de az íze egyáltalán nem kell mondani! Ízelítő a nagyon érdekes! Érdemes egy próbát! Az aroma a szárított gyümölcs, dió és fűszerek finoman árnyalt puha jegyzetek tejjel és mézzel pirított olaj ... mmm ... A töltelék áztatjuk a gyümölcslevek és legyen csak a szádban olvad ... Gyengéd arany kis édes csirke eltűnt az asztal azonnal, észrevétlenül, így egy finom utóíz és kellemes emlékek ... mindenesetre nem esche- időpontig még nem ért véget.

Recept: Csirke töltött „Közel-Kelet”. hogyan kell főzni a gyors és finom házi