Miért amerikaiak elhízik
Az a kérdés, hogy miért az átlagos amerikai egyre vastagabb és vastagabb, úgy táplálkozási, orvosok, szociológusok és politikusok nem az első évtizedben. De a válasz, úgy tűnik, sikerült megtalálni a közgazdászok.
David Cutler, Edward Glaser és Jesse Shapiro a Harvard Institute of Economic Research a keresési magyarázatot lapátolt statisztikák táplálkozás, összegyűjtött csaknem egy évszázada.
Szerint a jelentést, a fő oka a növekedés az átlagos súlya a nemzet nem a mozgásszegény életmód és a zsíros ételek, a technológia.
Fejlődés ezen a területen fokozatosan teszi az élelmiszerek sokkal változatosabb és fogyasztásra alkalmas. Ennek eredményeként, a kutatók úgy vélik, az amerikaiak nem volt elég akaratereje, hogy ellenálljon a kísértésnek.
A nemzet széltében növekszik
„Kényelem csomagolás vezetett, hogy az emberek nagyobb valószínűséggel uzsonna útközben”
Gyakorlatilag az összes világ leggazdagabb országai érzékelik a problémát a túlsúlyos emberek, de még súlyosabb az USA-ban, mint bárhol máshol.
A növekvő jólét a nemzet táplálékfelvétel megnő, és az átlag amerikai szerzett jelentősen heveder alatt a XX században. Ugyanakkor, mivel a 1980-as amerikai lakosság jött az ajtóhoz, majd további súlygyarapodás csak negatív hatása a várható élettartam.
Mindazonáltal, az amerikaiak továbbra is sokat eszik: közepétől 70-es '90 -es évek közepén a múlt század az átlagos növekedés kalóriaégetés 10% körüli volt. Ennek eredményeként, egyes becslések szerint, az elhízás befolyásolja legfeljebb egyharmada amerikaiak - ilyen nincs jelen bármely más országban a világon.
Tanulmányok a Harvard szakértői megkérdőjelezték a legmodernebb elméletek, hogy az ebben a tekintetben.
Először is bizonyítékokat találtak egy népszerű érv, hogy a középső rész az amerikai éttermekben nőtt. A kutatók azt mondják, hogy az amerikaiak nem váltak egyre gyakrabban.
Emellett erősen cáfolta az állításokat, hogy a negatív szerepét a fizikai aktivitás hiánya. Tény, hogy az amerikaiak még inkább mobil, próbálja kompenzálni a fizikai inaktivitás a munkahelyen.
Úgy tűnik, hogy még mielőtt a TV nemzet most kevesebb időt tölt, mint korábban.
Kényelmes - nem jelenti azt, jobb?
A kutatók szerint a probléma egy másik. A közép-60-as a múlt század egy átlagos amerikai háziasszony töltött átlagosan napi két óra főzés. Most itt az idő a felére csökkent.
Ugyanakkor, az élelmiszer-gyártók nem tettek meg mindent annak érdekében, hogy a termékek ízletesebb, olcsóbb, sokkal változatosabb és sokkal kényelmesebb a főzés. A tudóscsoport példaként a burgonya: ha előtte kellett mosni, tisztítani, vágott és főzzük, de most a legtöbb amerikai megvenni formájában már szeletelve, néha szinte kész enni kényelmi élelmiszerek.
Élelmiszer árak estek, és az a szándéka, hogy használható és kényelmes csomagolás miatt sok ember az USA gyakran nassolás elég magas kalóriatartalmú ételek és nem eszik rendesen.
Ezek az eredmények úgy tűnik, hogy lehet komoly politikai következményekkel jár. Először is, felelős az elhízás, a nemzet hozhatók a vállán termelőknek. Az USA-ban, egy kicsi, de aktív lobbi azzal vádolja az élelmiszeripari vállalat az, hogy ösztönözze a túlzott evés - csak a dohány profitáló vállalatok hiánya akaraterő dohányosoknál.
Ha a termelők bizonyítani tudják, hogy az elhízás oka abban rejlik, hogy a mozdulatlanság a lakosság, az ok, hogy tartsa őket felelősségre nem. De egy új tanulmány úgy tűnik, azt mutatják, hogy az elhízás okozta technológiai fejlődés az élelmiszerek előállítása során.
Másodszor, a tudósok kétségessé egyik alaptételét a gazdaság -, hogy a hatékonyságot az ipar és javítása a termékek egyedülállóan hasznos a társadalomnak. Az a tény, hogy az amerikaiak évente költeni mintegy 50 milliárd dollárt fogyókúra, jelezve elégedetlenségét a helyzetet.
Azonban a folyamatos elhízás nemzet mérleg felboríthatja a másik irányba.