Hogyan válasszunk jó serpenyőben
Napjainkban a piac tele van különböző ajánlatokat abszolút minden területen, beleértve a területén üvegáru. Egyes edények vannak több tucat faj formájában, célját és az anyagokat, amelyekből készültek. Minden egy válogatós fogyasztók választhattak, hogy pontosan mit kell készülnie specialitásokat, vagy megtalálják az azonos ideális, amely alkalmas minden alkalomra.
Melyik választani egy serpenyőben
Minden pan megvannak a maga előnyei és hátrányai, és elengedhetetlen, hogy tanulmányozza és megértse a tartomány a vásárlás előtt, hogy mi a különbség, és mi pan szüksége van rá.
Az anyagok, amelyek a páneurópai
Öntöttvas edények, amelyek kapcsolatban állnak a régi és a nagymama palacsinta, amely tökéletesen alkalmas az étel kell főzni hosszú ideig magas hőmérsékleten.
Öntöttvas a hőt is, és nem jutalmazza az étel íze szükségtelen, és a nagy kapacitású, a kiváló minőségű és hibamentes sütési termékek biztosít természetes zsírréteg nélkül további bevonatok.
Nyilvánvaló hátrányai öntöttvas edények nagyon nehéz, és ez, furcsa módon, törékenységét. Ezen túlmenően, a öntöttvas serpenyőben ellenjavallt modern mosószerek: használata után az eszközöket meg kell bizonyosodni arról, hogy töröljük szárazra, mert különben a rozsda, ami szintén nem szerepel a listán annak előnyeit.
Alumínium főzőedény, mint tudjuk, a legegyszerűbb és a leginkább olcsó, de még az ellenség nem akar főzni valamit egy serpenyőben készült ez az anyag nélkül speciális bevonattal. Nem csak az élelmiszer az alumínium felületét égések és botok, így amellett, több maradékkal rendkívül rossz elhalványul, ha mosás.
A megjelenése az első alumínium lemez idején a római császár Tiberius az időszámításunk kezdete volt jelölve a végrehajtás a ékszerész, így az ételek az ő szuverén. Az a tény, hogy Tiberius komolyan félt, hogy a fény a termék olyan anyagból, amely hasonlít az ezüst, leértékelik a hazai valuta minden idők - arany. Újonnan alumínium eredetileg a 19. században, és azóta széles körben használják.
Acélüstökbe híresek a tény, hogy az előállításukhoz nem lép kölcsönhatásba bármi is volt egy másik fajta fém, így az ételek minősége főzött egy fazék, nem kell félni.
Anyagok, amelyek lefedik a pan
Teflon találták az USA-ban a korai 30-as években a 20. században, és egy polimert, a teljes nevét, amely úgy hangzik, mint a „politetratforetilen”. Amikor az új polimert gyártásához használt étkészlet és egyszerűbb kiejteni lerövidítette a nevét „Teflon”, az edényt fedett velük tettek szert hatalmas népszerűségre nemcsak otthon, hanem szerte a világon.
Ahhoz, teflon serpenyőben hűségesen sok éven át, meg kell, hogy nagyon komolyan a pengét, amellyel összekeverjük, és átadta az étel alatt sütés, valamint a hőmérsékleti viszonyok a főzés. Az a tény, hogy a legkisebb karcolás a fém penge vezet nagyon gyors teljes megsemmisítése a teflon bevonattal, amely túlmelegedés esetén Teflon párologni kezd veszélyes anyag, amely nyilvánvalóan ellentétes a „egészséges élelmiszerek”. Mindenesetre, ez a pan tart legfeljebb 5 év, ami lehet egy jelentős hátrány, ha összehasonlítjuk az azonos öntöttvas serpenyő, amely ha óvatosan, lehet nemzedékről nemzedékre.
Pan kerámia bevonat számos előnye van, hogy ha a bevonat valójában kerámia, zománcozott és nem olcsó.
Más szóval, a kerámiák soha nem lehet olcsó, valamint nem bocsátanak ki mérgező gázokat hevítve, és összeomlott a legkisebb karcolás. Ha ez a legjobb, hogy elkerüljék a szélsőséges hőmérsékletek, de egyébként egy időt tölteni, akkor felejtsd el a vásárló az új edények sok éven át.
Sütés egy titán bevonattal előnyeit egyesíti alumíniumból vagy acélból shell, nevezetesen a könnyű, kényelmes, és a környezet minősége a főzés során, termékek jellemző öntöttvas.
Talán ez a tökéletes választás, ha nem az egyetlen hátránya - melynek költsége többszöröse serpenyők más anyagból készült.
A forma és méretek
Ekkor a boltokban képviseli serpenyők három alapvető típusa van: kerek, szögletes és ovális. Ovális kifejezetten főzéshez halat, és különbözik a tér körül a nagyobb kapacitást.
Serpenyő lehet átmérője tíz centimétert a végtelenbe, ugyanez vonatkozik a mélységi, így amikor kiválaszt kell döntenie, milyen célból és milyen házat vásárolt serpenyőben.
Univerzális edények gyermektelen agglegény alkalmas serpenyőben átmérője 20 cm és 7 cm mélységű, egy nagy család minden alkalommal meg kell vásárolni egy nagy mély serpenyőben téren. speciális serpenyőben palacsintát vagy hal, főzelékek vagy krumpli kell kiválasztani minden esetben külön.
Persze, de nem utolsó a szerepre, amelyet a gyártó ételek és előnyben kell részesíteni a hírnév és a márka olcsó és népszerűtlensége miatt a termelés fontos szerepet játszik serpenyők gyakorlat és a tapasztalat.
Az összes többi kritérium - a szín, a forma a nyél és a tömeg - csak személyes preferenciák alapján és íz, mert a különböző edények kielégíti az igényeit minden háziasszony, kivétel nélkül.
Hogyan válasszuk ki a pan
Serpenyő Grill funkciók bordázott felület, amelynek köszönhetően ez mind krumpli és sütőipari termékek. Az ilyen ételek általában öntöttvasból készült, és figyelembe kell venni, amikor vásárol, mert a vágy, hogy vásárolni a legnagyobb, ezért az univerzális serpenyőben, viszont a működése súlyossága, azokkal a szó legigazibb értelmében.
Miután kiválasztott optimális méretét, hogy összpontosítson serpenyőben sült bordák magukat - ez a minőség és a folyamatos siker biztosítása érdekében a főzés. Ezeket nem szabad eddig csak a szépség, és a magassága körülbelül fél centiméter vagy annál több, egyébként a hatás nem fog működni a grill.
Ez köszönhető a magasság robryshek sütéshez azonos steak grill serpenyőben olajat szükséges minimális (csak meg kell, hogy kenje a mélyedések), a hús nem ragad, könnyen lemaradnak, és megfordította.
Ezen túlmenően, ez a pan szükségszerűen hornyok lefolyni a felesleges zsírt, különben a hatása sütés (együtt pörkölés) érezhető.
Az anyag megválasztásánál, akkor kap az egész öntöttvas nyél, amely minden bizonnyal ellenáll a súlya a cserépedények. És míg acél grill serpenyőben tapadásmentes bevonattal most is elég gyakori, mint már említettük, a legkisebb kárt teflon, az egész edényt azonnal jön üzemképtelen.
kerámiai
Egy serpenyőben kerámia bevonat nem jelentenek hátrányokat (a gondos üzemeltetés, természetesen), így az egyetlen szabály, ha még mindig vásárol a márka és az ár - a gyártó nevét meg kell ismerni, és az ára a másfél-kétezer, nem kevesebb.
Ha vásárol egy öntöttvas serpenyőben csak 2 Ellátás:
- Vásárolja vas (ami semmivel össze nem téveszthető, mert a jelentős súly és mogorva típus) minden további nélkül bevonat és a permetezést. Ebben az esetben nem szükséges a gyakorolt hatás tekintetében az élelmiszerek minőségét, és az ár tekintetében.
- Ügyeljen arra, hogy kezelni: meg kell egybeöntött, vagy egy ponton nem tudnak ellenállni a súlya a teljes pan.
A megfelelő működéshez öntöttvas serpenyőben szolgálja évtizedek óta, és ehhez kell tartania néhány egyszerű szabályt:
- Közvetlenül a vásárlás után, mielőtt az első főzési először meggyújtott egy serpenyőben sóval 2 órán keresztül, majd hagyjuk lehűlni a természetben, majd kenje és törölje le egy papírtörlővel.
- Hogy soha nem használja a víz, és még több mosogatószer - csak minden alkalommal végén a főzés törölje le egy papírtörlővel.
tapadásmentes
Kiválasztása serpenyőben tapadásmentes bevonat, meg kell, hogy teljes mértékben összpontosítani a bevonat minőségét maga:
- Teflon kell lennie, teljesen azonos nélkül buborékok és egyenetlen, és minél több karcolás - még a legjelentéktelenebb;
- Teflon legyen egyenletes vastagságú az egész pan felületén.
Ha az első pont lehet vizuálisan ott a boltban, egyenletes bevonat vastagsága teljesen a gyártó lelkiismerete. Ezért érdemes támaszkodni a márka nevét és hírnevét, nem kevesebb, mint egy vizsga.
Wok jött hozzánk Kínából, és első pillantásra nagyon hasonlít a hagyományos főzési pilaf üst. Komplett wok mindig megy rács, amely valamilyen félreértett keretében támogatásra forró, de igazán készíti fel a zöldségeket egy pár, ha szükséges.
Kiválasztása wok, elvileg nem kell tudni minden különleges bölcsesség mellett a már hangoztatott kapcsolatos öntöttvas serpenyő, ha marad a wok vas, vagy tekintettel a tapadásmentes edények, amelyek szintén a fent említett.
palacsinta
Palacsinta pan tartalmaz egy nagyobb átmérőjű és kisebb lökhárítók, de az anyag, amelyből meg lehet előállítani, bármi lehet. Ezért, amikor kiválasztják a serpenyőben palacsintát leglogikusabb használni a folyamat megszüntetésére:
- Alumínium pan összes pálca, így próbálja sütni palacsintát egyszerűen értelmetlen.
- Az öntöttvas serpenyőben túl nehéz, könnyen és gyorsan flip a palacsintát.
- Serpenyők teflon és kerámia burkolatok egyaránt jól alkalmazható a sütéshez palacsintát, már csak azt kell meghatározni azt az összeget, amely meg tudná tölteni. Teflon edények sokkal olcsóbb, de nem biztonságos erős fűtés és kötelessége, jó kerámia edények környezetbarát és biztonságos, de sok-szer drágább.
indukciós tűzhely
Az új generációs indukciós tűzhely egyre több és több népszerű, és így az ételek nekik is képviselteti magát a választék. Eltolás melegítjük érintkezésbe hozva egy indukciós tűzhely, rendelkeznie kell ferromágneses tulajdonságú, amelyek könnyen ellenőrizhető, alkalmazásával egy mágnes. Amikor kihúzta, majd egy serpenyőben, nem is, amelyek egy speciális jelet „indukciós”, fűthető, ha nem - a hipermodern edények ilyen teljesen haszontalan.
A többi serpenyő indukciós tűzhelyekhez készülnek ugyanabból az anyagból áll, és ugyanazzal a bevonat, mint a hagyományos, ezért ki kell választani a kritériumok alapján és a fent bemutatott jellemzők, korrigált jelet „indukciós”.
Cikkek kereséséhez által szállított fejlécek poslogovo, azaz bevezetésével a szótag „diz”, ennek eredményeként kapsz minden cikket, melynek címe van jelen mondás „dis”.