Hogyan pácolást ketalazac finom házi - recept fotókkal
Mi lehetne finomabb, mint a vékony enyhén sós és illatos szelet piros hal. Ez az első előétel repül, és a nyaralás asztalra, és családi összejövetelek
Mégis egészen a közelmúltig azt hitték, hogy bármilyen sós piros hal - a termék kizárólag tárolni. Különösen tetszett a fűszeres sózott ketalazac - ízesített, sós, a diszkrét tippeket a fűszereket. Azonban a mi tárolja, így nem volt könnyű megtalálni, és ezért képes ízletes hal ritkán. És mindez azért, mert az a tény, hogy én nem tudom, hogy milyen módon pácolást cimborám otthon.
Köszönhetően a szomszéd - elmondta, hogy a sózott cimborám fűszerekkel megfelelő és ízletes. Kiderült, hogy a recept egy pillanat alatt! És a családi költségvetést, ez a lehetőség több, mint elfogadható, mint a friss vagy fagyasztott ketalazac sokkal olcsóbb, mint a már sózott. By the way, ez a recept lehet a sózott és fagyasztott hal - csak meg kell felolvadni teljes szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben plusz kamrába.
Fish sós ily módon egy nagyon puha és finom. Amellett, hogy a ketalazac, így főzni fűszeres rózsaszín lazac, lazac, pisztráng, makréla, sőt. By the way, itt van a recept pácolás lazac.
Információ a recept
Az elkészítés módja. sózás.
A teljes főzési idő. 24 óra
Személyre. 10.
összetevők:
- Chum - 800-900, a
- só - 2 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
- fekete bors - 0,5 tk
- babérlevél.
előállítás:
- Kezdeni, előkészíti a hal. Jobb, hogy egy darabot a közepén egy nagy testet. Megtisztítsák a hazai filmek, én, szárad a törülközőt. Ha cimborám - fagyasztott, akkor először meg kell feloldása is.
- Egy kényelmes tartályba, keverjük össze só, cukor, bors. Frissen őrölt lesz illatos, azaz a halat, hogy étvágygerjesztő.
- Vágott egy darab ketalazac mentén, húzza ki tartományban. A többi csontok - lehetséges. A bőrt nem lehet eltávolítani. Rub mindkét felét mindkét oldalán keverékével fűszerek. A feldarabolt egy kényelmes tartály fedéllel.
- Babérlevél betörni kis chips, és megszórjuk a hal. By the way, ha bármilyen kedvenc fűszerek, felveheti őket is. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, hogy ne szakítsa meg a természetes íze lazac.
- Fedjük le a tálat fedővel cimborám és küldje el a hűtőbe egy napra. Miután elérjük, kaparás a maradék sót és a fűszereket, eltávolítják a csont-és vágjuk vékony szeletekre. Hinteni bármely növényi olaj szagtalan. Szolgált citrom ék vagy szelet kenyérre.
Takarítás tipp:
- Élvezni semmi elborult, fontos megérteni, hogy mennyi időt lehet tárolni piros hal, sózott így. Kívánatos, hogy az időszak nem haladja meg a 7-8 nap. Tartsa a darab egy kis tartály fedéllel a középső polcon a hűtőszekrényből. Ne felejtsd el hozzáadni a növényi olaj.
- Ha hirtelen sós ketalazac túl sok, akkor meghosszabbíthatják az annak tárolására, elküldi a többlet a fagyasztóba. Mivel azonban ez nem kívánatos a teendő, ha a halat, mielőtt sózás vetették alá fagyasztás.
