Hogyan kell főzni a pulyka, amelyre a hús szaftos pác tanácsot

Általában pulykahús maga nagyon lédús és puha - ez szinte soha nem száraz. Ezen túlmenően, pulyka tekinthető diétás termék, így a pácolt, azt hiszem, egyszerűen felesleges sallang. Egyszerűen megszórjuk a kedvenc fűszer pulykahús és egy kis sót csak főzés előtt.

De a rajongók a pácok, persze, akkor próbálja meg dörzsöli a pulyka mustárral, roll tejföllel vagy szójaszósz, használt bor vagy borecet. Cook, ahogy tetszik, és próbálja meg kitalálni az új recepteket, és megtalálni a maguk számára új ízeket! Minden egészségügyi és jó étvágyat!

rendszer választotta ezt a választ a legjobb

Meg kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy a pulykahús önmagában is elég puha, a legfontosabb dolog az, ha a főzés nem rontja. Ne feledd, hogy nagyanyáink gyakran használt tejet főzés pulyka, pulyka töltött tejjel, várjon, amíg a tej zakisnet majd vízbe tej és kezdjük főzni a húst. De most sok egyszerűbb és olcsóbb lehetőségek pác. A legfontosabb dolog a pác az, hogy só, fűszerek és savas környezetben (citromlé, ecet, citromlé, száraz bor). Szintén a pác pulyka tanácsos használni az extra szűz olívaolaj. Mi lehet vizsgálni a legegyszerűbb változata a pác:

A fenti javasolt kiviteli alaknál, minden összekeverendő és áztatott a kapott keveréket a pulykahús 2 óra. A legjobb, ha sütni a húst egy pulykát a sütőbe egy speciális hüvely minden lé marad benne.

A nyaralás asztalra nem feltétlenül egy egész sült pulykát. Ízletes és zamatos étel lehet főtt pulykamell:

Szelet pulykamell tejföllel, fokhagymás pác

1 pulykafiiébői hangjelzést ad körülbelül 1,5 kg

1 csésze folyékony tejszín

4 zúzott gerezd fokhagyma

1/4 csésze apróra vágott petrezselyem

Néhány toll zöld hagyma apróra vágott

1 evőkanál mustár

2 teáskanál citromhéj

1/4 csésze citromlé

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

2 teáskanál koriander

2 teáskanál római kömény

Pulykamell kagyló vágjuk 0,6-0,7 cm vastag. Elhelyezés, jól keverjük össze a komponenseket a pác, öntsük a kapott keveréket kagyló és állítsa néhány órán át (előnyösen éjszakán át) hűtőszekrényben. A pácolt fésűkagyló lehet kemencében sült, sült a grill vagy egy serpenyőben.

Ha főzni a húst a grill, egy serpenyőben, és a „hüvely sütés,” akkor mindig lédús. Egyszerű rouge vége előtt sütés szükséges, hogy vágja le a felső részt az ujjak, és a húst kenjük a tejfölt.

Próbáld valahogy erre a minták nagyon nemnogo.Pochti ubezhdena- élvezni. Ez problémamentes módon - így lehet elérni a tökéletes sült hús és juiciness egyszerre. Egy ilyen pörkölés a húst elrontani minden nehéz. És bármilyen pác.

I sütni a pulyka comb, pre-szakították meg keverékével fűszereket és a sót a baromfi esetében. Ehhez, hogy kis bemetszést a húst, és ott rögzíti a fűszereket és a sót. És aztán betette fólia és zaschipyvaem szélét. Sütőben egy tepsi 180 fokban negyven percig. Hagyja, húslé, és lassú tűzön saját levében. Ha ezt a módszert a főzés pulyka mindig kapott lédús és puha. Nem akarom elrontani mindenféle táplálék hús pácok és szószok.

Mert én a pulyka pác szójaszósz és savanyú narancslé, hozzá fekete bors és reszelt gyömbérrel, akkor add a több fűszer az ízlése. Ahelyett, narancslé megpróbálta elvenni áfonyalé, áfonya, homoktövis, továbbá kiderül, finom. A húst fordul puha és szaftos. Bake egyszerűen lehet az a lapon, lehetőség van a hüvely vagy csavarjuk be fóliába. A lényeg, hogy nem overcook.

Annak érdekében, hogy főzni egy pulyka, és a hús, hogy volt, zamatos és lágy, szükségünk van: pulyka, vaj, húsleves (500 g), fűszerek, fokhagyma, citrom (3 db.).

Ha vásárol egy pulyka hasított ki kell választani a friss (nyomja az ujját a puha helyet, meg kell gyorsan újra). Amikor a főzés a kemencében, szükség van viszont minden 45 perc alatt, és öntsük a húslevest. Egy órával vége előtt a kiöntőnyílás vaj. Ez lehetővé teszi a hús puhább és úgy tűnik, arany héja.