Főtt sárgarépa - kalória, hasznos tulajdonságok, előnyei és hátrányai, leírás
Sárgarépa - kétéves növény (ritkán egy vagy több éves) az első életévben képez rozetta a levelek és a gyökerek, a második életévben - A vetőmag és cserje mag. Elterjedt, beleértve a mediterrán országokban, Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon és Észak-Amerika (60 faj). Az egyik leggyakoribb módja, hogy főzni sárgarépa - ez a főzés.
Kalória főtt sárgarépa
Kalorikus főtt sárgarépa 25 kcal 100 gramm termék.
Összetétele főtt sárgarépa
A gyökerek főtt sárgarépa tartalmaz kalciumsók. foszfor. jód. vas. valamint illóolajok és illékony termelést. Lúgos anyagok őket felhalmozódik kétszer több, mint a sav-képző, van szükség, az emberi test, hogy semlegesítse a (dekontaminálás) romboló hatását savak (kalorizator). Elegendő a sárgarépa és a cukrok, fajtától függően és a termesztési feltételek, számuk elérheti a 15%.
Sárgarépa - egy elismert vezető között a zöldségeket a tartalmi provitamin A., amelyek mennyisége 7-11 mg% 100 g, és egyes fajták - legfeljebb 20-37 mg 100 g% teljesítéséhez a minimális-vitamin napi szükséglete A. elegendő napi enni 11-28 g kapásnövények hagyományos fajták, vagy 5-10 g vysokokarotinovyh. A főtt sárgarépa tartalmaz B1-. B2. B9. SK PP.
Hasznos tulajdonságai főtt sárgarépa
Főtt sárgarépa nem veszít hasznos tulajdonságai nyers zöldség. Mint egy multivitamin növényi, sárgarépa széles körben használják a megelőzésére és kezelésére hypo-és avitaminosis, a táplálkozás anémiát és erőtlenség. Ezt alkalmazzák a diéta megbetegedések a kardiovaszkuláris rendszer, a máj és a vese. A cellulóz szereplő sárgarépát. Hozzájárul a normális működését az emésztőszervek és a belső elválasztású mirigyek.
A főtt sárgarépa tartalmaz háromszor több antioxidánst, hogy védik a szervezetet a rák, mint a nyers. Ezek az adatok, nyert a tudósok a University of Arkansas mutatták ülésén az American Chemical Society.
Azt találtuk, hogy a szint antioxidánsok 34 százalékkal nőtt után azonnal főzés sárgarépa és növekszik az első héten annak tárolási (calorizator). A tanulmány szerint vezető Luke Howard, a tárolási főtt sárgarépa és sárgarépapürét képződését új kémiai vegyületek a fenolcsoport magas antioxidáns aktivitását. Mentése héja szintén jótékony hatással van az egészségre.
Antioxidánsok - vegyi anyagok, amelyek megakadályozzák kárt a DNS a sejtek szabad gyökök, melléktermékeit metabolizmus. Azt találtuk, hogy az antioxidánsok segítenek megelőzni a fejlesztés számos krónikus betegségek, mint a rák és az Alzheimer-kór.
Sárgarépa forraljuk főzés
Világos megjelenése és íze a főtt sárgarépát, hogy ez a termék nagyon népszerű a főzés. Főtt sárgarépa szerves részét képezi a sok salátát, beleértve saláta, Olivier hering alatt bunda, és még sokan mások. ez is használják, mint egy ehető díszítés elkészítéséhez ételek és kocsonya.
Főzés előtt a gyökereket mossuk, és adott esetben tisztítjuk, majd eltolódott a serpenyőbe, és tele hideg vízzel. Kérésére a hozzáadott só, sárgarépa, főtt körülbelül húsz percig - fél óra, időnként megkeverjük. Kész ellenőrzött főtt sárgarépa késsel - defekt elég puha gyökérzet.