Fat - termék diéta - Orvosi hírek - hírek orvosi folyóiratban Kiev

Néhány évvel ezelőtt ki valaki „könnyű kézzel” rágalmazta a kedvenc hazai termék az ukránok - zsír. Kenjük téves elmélet, amely úgy tűnik, hogy sok zsírt koleszterin. De a fejét a Department of Hygiene az Országos Orvostudományi Egyetem táplálkozás MD Victor Tsipriyan hisz zsír képest vaj felét koleszterin.

Továbbá, a zsír jobban ellenáll az oxidációval. Álló olaj néhány napig állni, mint a káros plakkok sárgának tűnik rajta. Salo tartósított jobb. És ami még fontosabb is - ez több mint 60 százalékos egyszeresen telítetlen olajsav. Ezek a számok össze lehet hasonlítani az olívaolajat, gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek széles körben ismertek. Miért költene pénzt olajat a olajbogyó, ha van zsír?

Olajsav. állítja tudós hasítás közben, oxidációs ellenállás lipidek. Azaz, a zsír segít megelőzni az érelmeszesedést és a rák. De ez csak akkor szükséges, nyers, kezeletlen termikusan. Sőt, közben a sütés zsírsavak át egy másik formája, amely káros az egészségre. Különösen nem úgy, mint tepertővel prosztata. Ezen kívül, a zsír nem ajánlott használni pancreatitis betegek.

És annak érdekében, hogy a zsír nem volt ideális diétás termék. tudós tanácsolja ez szükséges fokhagymás torma, amely tágítja az ereket, és tisztított tartalmaznak illóolajok, amelyek képesek metabolizáló zsírsavak.

Kapcsolódó hírek: