Burgonya palacsinta, a főzés titkait
Kedves barátaim! Ma szeretnénk bemutatni, hogy egy cikket receptek ilyen finom ételeket, a krumplis palacsinta. Mindannyian a gyerekkori szerelem ilyen kicsi szoláris és ízletes krumplis palacsinta.
Tehát ma, megpróbáljuk felemelni a fátylat, és fedezze fel az összes titkot, hogy ezt az egyszerű és összetett ételeket. Megpróbáljuk kitalálni, hogyan lehet a „helyes” palacsinta, valamint megnézi néhány ízletes recepteket.
Tócsnikkal történelem
Ezek a csodálatos napsütéses tócsnikkal jött hozzánk Fehéroroszországban. Bár ezek a palacsinták étel: tócsnikkal vagy fánk megtalálható a világ minden tájáról, azokban az országokban, ahol az elfogyasztott étel a burgonya.
A legnépszerűbb étel a konyhában orosz, ukrán és zsidó konyha. És ez az étel száz neveket. Svájcban például, hogy - Rösti, in-latkes Izrael, Csehország - bramboraki. És sok-sok különböző nevek: palacsintát és kakorki, Turunen és teruntsy, palacsinta, terunki, krezliki, doriki, tertyuhi, terchiniki, kremzliki.
Ez a könyv nagyon népszerű lett, hogy utánnyomás többször, és a receptet szeret sok nemzet Európában. De ez volt a fehérorosz pirospozsgás palacsintát, tartják a legsikeresebb változata burgonya ételek, gazdag keményítőben burgonya termett, termékeny földet fehérorosz tócsnikkal valamint lehetséges.
Miért palacsintát?
És miért tócsnikkal kapott ilyen furcsa név? Mert korábban, amikor még nem találták fel a modern reszelő nyers burgonyát „korbácsolták” speciális kihegyezett deszkából, előállítására ez az étel. Innen, és küldje el a címet.
Klasszikus fehérorosz tócsnikkal készült reszelt burgonyát finom reszelő tojással, sóval és egy kevés lisztet. Most, sok változata ez az étel, hozzá a burgonyát és a hagymát és a fokhagymát, cukkini, sárgarépa és egyéb zöldségek.
De hagyományosan úgy készült és szolgált forró palacsinta tejföllel vagy vajjal. És ami a legfontosabb, ez egy étel, melyet hagyományosan szolgált egyenesen a serpenyőből egy tálba. Ez palacsintát enni forró, mint a hűtés akkor sajnos elveszítik legjobb íze.
Nos, most, hogy már jobban megismerjék a történelem ezt a finom étel, itt az ideje lépni a főzés receptek. És azt akarjuk, hogy kapsz egy pár. És ahogy ígértem, hogy felfedje a titkot a főzés, mi lenne a palacsintát kiderült legízletesebb és napfényes.
receptek palacsinta
Kínálunk néhány receptet ezt a csodálatos étel. de természetesen meg kell kezdeni a klasszikus recept palacsintát.
Tócsnikkal klasszikus
Klasszikus tócsnikkal elő csak a reszelt burgonyát, tojást, sót, és adjunk hozzá egy kis lisztet. Semmi mást adunk hozzá. Próbáljuk főzni.
közepes méretű burgonya - 7 db
Tojás - 2 db
Só - egy csipet
Liszt - 2 evőkanál
Napraforgóolaj - 3-4 evőkanál
Az alapja az összes palacsintát, hogy kell fordulniuk pirospozsgás és fényes. De mint tudjuk, a burgonyát érintkezik a levegővel kezd sötétedni. És így a palacsinta nem derül ki, mint a nap, és nem étvágygerjesztő szürke.
Az egyik titok hozzá palacsintát ők reszelt hagyma, hagymás burgonyával megakadályozzák sötétedő. Ezért háziasszonyok gyakran használják ezt a trükköt. De mi van, ha azt akarjuk, hogy készítsen ilyen klasszikus palacsinta recept, amely az íj nem biztosított? Ez nem történt volna meg, és a palacsinta nem volt szürke, az első dolog, amit az ételek amelyet próbál vezetni egy szakács két tojás.
Hozzáadjuk a tojást és egy kevés sót, verte őket egy villával vagy habverővel. Most gyorsan törölje a burgonya és három finom reszelő. Mindegyik reszelt burgonya, majd azonnal hozzáadjuk a tojásokat, és keverjük össze. Így a tojás bevonja a burgonyát, és nem sötétednek gyorsan.
Amikor az összes burgonya dörzsölte, és összekeverjük a tojást, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze mindent újra. Most tegye az edényt a tűzhelyre, öntsünk növényi olaj, és elkezd sütés a krumplis palacsinta.
Óvatosan kanál rárakódik a forró olaj burgonya keverék és lelapul, ha szükséges. Fry palacsintát mindkét oldalán, amíg aranybarna. Kenjük forró egy tányérra, és szolgálja a tejfölt.
Burgonya palacsinta burgonya és a sárgarépa és a hagyma
Egy másik recept ízletes tócsnikkal oladushek hívják. Ebben a receptben fogunk felvenni összetevők, mint a sárgarépa és a hagyma. Hagyma nem sötétíti a burgonya és a sárgarépa ad több fényerőt és a napfény a mi palacsintát.
közepes burgonya - 5-6 db
Sárgarépa - 1 db
Só - ízlés szerint
Hagyma - 1 darab
Liszt - 2 evőkanál
Tojás - 2 db
Napraforgóolaj - 3-4 evőkanál
Tesszük minden ugyanaz, mint leírt recept szerint. Csak az első három finom reszelő hagymát, majd add hozzá, és a tojás burgonya. Hagyma, ahogy emlékszem nem adja meg a burgonyát sötétebbé. Miután három krumpli sárgarépa. Keverjük össze a zöldségeket, és adjunk hozzá egy kis lisztet. Fry, valamint a klasszikus krumplis palacsinta.
A burgonya palacsinta burgonya és a sárgarépa kész! Ne felejtsük el, hogy nem kell hot!
Most már tudom, hogy a „helyes” palacsintát. By the way, burgonya palacsinta, akkor is adjunk hozzá fokhagymát, cukkini és egyéb zöldségek. Kísérlet!
Lehet, hogy csak érdeklődik a recept: palacsinta kefir