Titkok a kínai fast food udon tészta csirkével mártással - teriyaki, csatorna 360
Kataysky gyorsétterem meg nem is olyan régen Oroszországban, de már szerzett népszerűsége. Ételt a wok: nagyszerű alternatívája hamburger, célszerű rendelkezni és vigyen magával, de ez sokkal hasznosabb, mert a készítmény a módszer magában foglalja a megőrzése az összes hasznos termékek tulajdonságait.
Hogyan válasszuk ki a wok? Mely termékek alkalmasak az ilyen ételek? Mi még néhány érdekes ételek a tészta? Főzni sus teriyaki otthon.
- Egy ideális wok kell acélból: gyorsan felmelegszik és hosszú.
- Elkészítéséhez minden étel wokban nem igényel többet, mint 6 perc.
- Az udon tésztával nem része a tojás.
- A név a szósz „Teriyaki” két szóból áll: „ter” - ragyogni, és a „yaki” - megsütjük.
- Udon tészta - 300 g;
- csirke filé - 400 g;
- chili paprika - 1 db;
- gyömbér - 50 g;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- brokkoli - 250 g;
- bab bab - 200 g;
- A bolgár paprika - 1 db;
- gombák - 200 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- Póréhagyma - 70 g;
- szezámolaj - 30 ml;
- koriander - 1 csokor;
- szezámmag - 50 g;
- Szójaszósz - 100 ml;
- Édes fehérbor - 100 ml;
- narancs - 1 db;
- gyömbér (por) - 1 tk .;
- Fokhagyma (por) - 1 tk ;.
- keményítő - 1 tk
1. udon tésztát főzzük forrásban lévő vízben 5-7 percig pároljuk. Telepedni egy tésztaszűrő.
2. Egy serpenyőbe, keverjük össze a szójaszószt, édes fehérbor, fél narancslé, őrölt gyömbér és a fokhagyma. Forraljuk fel. Keményítő fajta forró vízben, és bevezeti a szósz besűrűsödik. Folyamatosan keverjük. Amikor készen hagyjuk kihűlni.
3. Csirke kis darabokra vágjuk, és zamarinovyvaem lehűlt teriyaki szósszal.
4. A brokkoli feldolgozni azt virág, kaliforniai paprika csíkokra vágva, és ossza szét több részre, csak a gombafejek - oszd több részre. Az apróra vágott hagymát. Minden bomlanak külön tartályokban, így volt kényelmes hozzáadni fordulat a wok.
5. obsushivayut Csirke filé és a sült egy wokban növényi olajban 2 percig, folyamatos kevertetés mellett úgy, hogy nem égett. Vegyük le az edényt. Törölje le a wok, hogy távolítsa el a maradék olajat.
6. A kiindulási növényi olaj megsütjük zöldségeket.
7. Adjuk hozzá a zöldségeket a wok egy időben időközönként 1-2 percig ebben a sorrendben: brokkoli, paprika, gomba, bab és a póréhagymát. Mi keverjük minden alkalommal, hogy nem égett. Tegye a csirkét utoljára.
8. Adjuk hozzá a tésztát, keverjük, és öntsük a szósz „Teriyaki”. Ismét keverjük, és hozzáadjuk a szezámolajat ízét.
9. Tálalás előtt szórjuk egyes szolgálatot koriander és szezámmag.
Bármilyen anyagok használata csak akkor engedélyezett, a megállapodás tárgyát képező