Téli étrend a gyermek, vagy hogy a tartalékok a nyári
Mindenki tudja, hogy a baba növekszik. Minden hónapban, tette hozzá a magasság és a súly, erősíti a csontokat, a belső szerveket fejleszt, erősödik az immunrendszer. És ez nem titok, az a tény, hogy annak érdekében, hogy a teljes munka áramlás a gyermek testének kell a különböző vitaminok, mikro- és makroelemek, nem beszélve a kiegyensúlyozott mennyiségű fehérje, zsír és szénhidrát. A nyáron és ősszel ez a probléma általában nem fordul elő. Gyermek menü tele van friss zöldség, lédús gyümölcs, érett és illatos bogyók. De a kezdeti hideg időjárás sokféleség egyre kevesebb és diéta a gyermek a tavaszi lehet elég szűkös, és csak néhány élelmiszerek, ismételt nap nap után.
Mit kell tartalmaznia a téli étrend a gyermek?
Bármely szakában, különösen télen, étkezés a gyermekek számára minden korosztály kiegyensúlyozottnak kell lennie, és alaposan átgondolt. És termékek a téli kell kezdeni készül a nyáron. A kapcsolat egy időszak megnövekedett energiafogyasztás, csökkenésével jár a környezeti hőmérséklet és a fenntartásának szükségességét a normál testhőmérséklet a gyermekek szervezetnek szüksége a folyamatos ellátás szénhidrátok, azaz egy energiaforrás. De nem hiszem, hogy miután a baba kezelt édességet „feltöltés” a fele a nap. Édességek, sütemények, színes szénsavas italokat nem kell figyelembe venni a gyermek menü. További hasznos a szénhidrátok szereplő zöldségek, gyümölcsök és bogyók, valamint a gabonafélék és a hüvelyesek. Az asszimiláció, a test tölt egy bizonyos idő, így nem képesek arra, hogy drámaian javítja a vércukorszintet, és ne okozzanak szükségtelen megterhelést jelent a hasnyálmirigy, még nem alakult ki teljesen a gyermekek. Ezen felül, ezek nem okoznak problémát a túlsúly.
Szintén megelőzésére vírusos és megfázás figyelmet kell fordítani a fogyasztás az élelmiszerek gazdag C-vitamin (citrusfélék, bogyós gyümölcsök), A (zöldségek és gyümölcsök, sárga és zöld, bab, hal, vaj), és a B csoport (gabonafélék, dió, tejtermékek, máj, tojás).
A csecsemőtápszerek készült gyümölcsök és bogyók lesz egy csodálatos természetes immunerősítő szerek. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, a többi vitamin és elemek, mert hiányuk is hátrányosan befolyásolhatja a gyermekek egészségére. Ezeket az elveket kell követni a készítmény a gyerek menü a téli hónapokban. Receptek tartalmaznia kell egy legfeljebb egészséges élelmiszerek. A gyermek napi étrend áll magvak és a gabonafélék, hús vagy hal, a tej és tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök (bogyók). Azt is javasolta, hogy vegyék figyelembe a termékek összeegyeztethetőségének, például köretként a hús vagy hal jobb, ha nem használja kása és növényi pürék csecsemőknek.
Nem szükséges, miután megkapta a vágott étel, így a desszert gyümölcs. Ebben az esetben a megerősített erjedés a belekben és a fokozott gázképződés, ami legalább kellemetlen, és a gyermek és szülei.
Gyümölcsvelő babák ajánlhatók akár ebéd vagy snack étkezések között. Egy különleges hely a téli étrend vesz egy italt. A hideg évszak anyák a gyermekek kezelésére kompótok, édes zselé, slabozavarennogo füves vagy zöld tea, kakaó tejjel, a meleg tejet mézzel és fahéjjal. Néhány ilyen nyalánkság hasznos lesz, még a legkisebb. Szárított alma és körte, csipkebogyó, kamilla, rebarbara csecsemők például kompót nem csak finom ételek, hanem egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok.
Hogyan fagyasszon?
De nem minden gyümölcsöt és zöldséget, különösen a bogyós gyümölcsök, „élő” a tél beállta előtt. És akkor is, ha kitartanak, amíg tavasszal, az előnyök és a tápanyagok bennük gyakorlatilag nullára csökken. Itt a házigazdák segítségével két kiváló módszer megőrzi a nyári-őszi termés: fagyasztás és megőrzése. Fagyasztás élelmiszerekhez a tél - ez a leghatékonyabb módja annak, hogy mentse nemcsak az íze, hanem szinte az összes tápanyagot tartalmazza az ételt. Ha követi néhány egyszerű szabályt, friss és egészséges zöldségek, gyümölcsök és bogyók fog tetszeni a felnőttek és gyermekek egész évben. Szeretnék megemlíteni néhány szervezeti pillanatok:
• Annak elkerülése érdekében, rendetlenséget és zavart a fagyasztóban, akkor a legjobb, ha a műanyag vagy zsákok patenttal. Baba püré kényelmesen a téli fagy, például üres és tiszta edényben el a gyermekek zöldség-gyümölcs keverékei. Ne feleslegessé vált kis matricákat a neve a termékek, amelyek fagyasztott ez ebben a tartályban
• Amikor a tartály kell figyelembe venni annak hatályát összpontosítva, hogy milyen részei milyen termékeket használ a főzés
• kapacitás szükséges, hogy egy tiszta és száraz
• Termékek is kell jól mosni és szárítani. Ezeket gondosan kell átmenni, kiutasítását vagy sérült
• Fagyasztott termékek télen végezzük alatti hőmérsékleten -18 ° C-on
• Használat előtt a fagyasztott élelmiszerek nem feltétlenül kell olvasztani, akkor elkezd főzni fagyasztott állapotban
• Semmilyen esetben nem fagyasztható élelmiszerek újra. Ebben az esetben, egyrészt, az élelmiszer elveszti jótékony tulajdonságait és ízét, és másrészt, megkezdi az aktív kártékony mikroorganizmusok szaporodását.
Ami a ételkészítésre fagyasztásra, minden egyszerű:
• bogyók fagyasztott nyers és előnyösen teljesen. Csak megszórjuk bogyók egy sík felületen egy rétegben, és fagyasztás után gyorsan terjedt át a tartály (így a bogyók szinte elveszti az alakját). Azt is fagyasztható őket azonnal tartályok és Főzésre kompótok, zselék stb
• Gyümölcs is fagyott nyers. Nagy vágott darabok vagy szeletek, a magokat a gyümölcs eltávolítják. Moms megfagyhat babák gyümölcspüré, gyümölcs kopott egy szitán vagy egy turmixgép
• A zöldségeket bonyolultabb. Nem minden zöldség lehet fagyasztani nyersen. Felolvasztás után, lehet, hogy egy kellemetlen íz vagy szag. Ezért, sok zöldséget először blansírozott (merítjük forrásban lévő vízben 2-4 percig), majd darabokra vágjuk és csomagolt a csomagoláson. Vonatkozik ez elsősorban az, zöldbab, zöldborsó, karfiol, fiatal kukorica, bab. Fagyasztott zöldség püré gyerekeknek egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá a gyerek menü a téli
• Zöld és a fagyasztott egész vagy apróra vágva. A nők egy része használja az öntőforma jég. Apróra vágott petrezselyem, kapor, metélőhagyma szorosan rögzített a formába, öntsünk forró vizet, és a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezekkel a kocka, ha főzés egyszerű és praktikus
Receptek növényi / gyümölcs püré
A második út, hogy mentse a téli termékek - ez megőrzése. Kikopott cukorral, bogyós gyümölcs lekvárok, dzsemek, ötperces, saláta, tojás, pörköltek, előételek, tört receptek gyerekeknek - minden bőségesen van jelen az interneten, és a könyvek nagyi receptjei konzervipar számára. Hogy megtanulják, hogyan lehet főzni konzerv bébi püré az alábbi receptek télen.
Recept megőrzése №1: alma püré squash
Alma (1,5 kg), hogy mossa, tisztítsa le a mag és szeletekre vágjuk. Squash (1 kg) mosni, tisztítani a héj és a mag, kockákra vágott. Forraljuk, és tök, alma és a külön edények, azzal a kiegészítéssel, 1-1,5 pohár vizet, 20 percig. Engedje le a felesleges vizet egy külön tartályba, és az alma és a cukkini együtt lépjünk daráló (a kisebb gyermek, annál több időt kell őrölni). Tört tedd a tüzet, és főzzük még 20-30 percig, beállítja a sűrűsége a maradék húslevest, és folyamatos keverés közben. A kész tört forró bomlik steril edényekbe, a levegő buborékok eltávolítása és a főtt tekercs kiterjed. A bankok viszont fejjel lefelé, pakolás egy takarót szorosan és hagyjuk kihűlni. Tartsuk jobb hűtőszekrényben vagy más hűvös és sötét helyen.
Recept megőrzése №2: körtepürében
Meg kell 1-2 kg körte, körülbelül egy kiló almát, mézet. Gyümölcs mosás, távolítsa el a magot, és szeletekre vágjuk. Melegítsük elő a sütőt 50 ° C, hogy a gyümölcsök a zsírral vajjal pergament, és süssük körülbelül egy óra előtt lágyító. Kész darab grind egy húsdaráló, vagy egy mixer, adjunk hozzá mézet és Roll sterilizált üvegekbe. Finom gyümölcs püré baba készen áll!
Recept megőrzése №3: zöldség-pörkölt
- karfiol - 500 g;
- édes paprika - 1 kg
- Hagyma - 1 kg
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- babérlevél - 1-2 db
Chop: Pepper - tészta, hagyma - fél gyűrű. Paradicsom, sárgarépa, cukkini kitűnik a bőröket, vágjuk kockákra. Karfiol szét rózsákra, és forraljuk amíg meg nem puhul. Minden zöldség, kivéve káposztát, hogy dip növényi olaj. 15 percig, amíg főtt hozzá a karfiol, fokhagyma, babérlevél, bors, fűszerek és só. Hot pörkölt kész roll fel a bankokat, és hagyjuk kihűlni.
Ahogy meglátjuk hogy készítsen az élelmiszer a tél - fontos, de ez egyáltalán nem nehéz.