Süteményeket Seleznyov
-muss torta fehér csokoládé és étcsokoládé
Cake áll 6- (.)
-muss torta fehér csokoládé és étcsokoládé
A torta tevődik össze ötrétegű 6, és a munka lehet osztani két nap
Az első és a negyedik réteg
mogyorós habcsók
Ha egy torta vvide esik kellőképpen alacsonyabb a fenti arányok a nagy tortát kell sütni 2
merengovyh torta, illetve kettőt kell az összes összetevőt
160g fehérje állás után szobahőmérsékleten 8-12chasov
100 g cukor
70 g mandula liszt
70g darált mogyoró
MAR 100g por
Hogyan készítsük elő:
Beat a fehérek a cukorral óvatosan keverjük hozzá a átszitált száraz hozzávalókat
Süteményt sütni, vagy két, attól függően, hogy mit szeretne kapni a végén
Ha a süteményt vvide csepp elég egy torta érték protven
egy nagy torta 2 torta
Lehet előre elkészített
A harmadik és az ötödik réteget
Fehér csokoládé mousse és csokoládé
750 g krémet
vanília rúd
225gr fehér csokoládé
225gr étcsokoládé
Forraljuk a tejszínt a vanília rúd.
Távolítsuk el a vanília rúd.
Pour azonos mennyiségű krémet külön fehér és étcsokoládé.
Felfüggesztése egyes mousse, amíg egy homogén masszát, lehet használni egy rúdmixer.
teljesen kihűlni
Beat torta szerelés előtt
második réteg
csokoládékrém
100g étcsokoládé
100g tejszín
50 g vaj
Hő Gáz csokoládé, tejszín és a vaj simára.
Cool.
hatodik réteg
csokoládé cukormáz
120 g zsíros krémet
150 g víz
180g kristálycukor
65g kakaópor
6 g (1 csomag) zselatin
36 g víz
Egy kis fazék vastag alsó öntsük krém, 150 g vizet, cukrot és jól keverjük össze. Forraljuk fel egy nagy láng. Keverjük, a kakaó- és alaposan keverjük össze habverővel. Vegyük le a tűzről.
Nagyon lassan keverjük, amely megszüntetné az összes levegő. Ezt használja egy teáskanál - merítsük központjában csokoládé máz, lassan kezdenek zavarja, fokozatosan növekvő körök, majd lassan felemeli a kanalat a felszínre. máz hűvös 43 ° C - ez hosszú időt vesz igénybe, legyen türelmes.
Pour zselatin 30 g víz, várjon addig, amíg nem szívja az összes vizet, és nem duzzad.
Helyezzük a csokoládé bevonat vízfürdőben, és oldjuk fel a zselatint benne. Azt kell teljesen elválasztani.
Ezután lehűtjük az elegyet 24 ° C-on Amikor lehűlt kielégítően, szűrjük át finom szitán, hogy a felület a torta, míg az egész felső része nem terjed ki.
gyülekezés
1 Walnut habcsók
2. Chocolate Cream
3 White csokoládé mousse
4 Walnut habcsók
5 csokoládé mousse
6. A csokoládé máz
Raffaello torta Gyors
Ez a hihetetlenül finom sütemény állíthatjuk elő perc, a (.)
Raffaello torta Gyors
Ez a hihetetlenül finom sütemény lehet készíteni percek alatt, feltéve, hogy van egy kész piskóta. Ha a kész sütemény nem, akkor meg kell tölteni egy kis időt a sütés. Mivel a fő sütni piskóta, részletesen a torta recept „Sponge gyümölcs”.
Hogy előkészítse a torta „Raffaello” Quick, akkor meg kell
- Piskóta - 3 db.
- Vaj - 200 g
- Tejszínhab - 400 g
- Sűrített tej - 1 tégely
- Kókusz - 60-100 g
Eljárás torta „Raffaello” Quick re kész piskóta
Krémes: habverővel össze a meglágyított vaj sűrített tej. Hozzáadás a kapott olajat krém 50 g kókusz. Külön-külön, ostorral a krémet. Kapcsolatba olaj krém tejszínhab, hozzátéve nem voltak egyszerre, hanem fokozatosan, részletekben.
Az így kapott krém zsír piskóták, szóló őket egymás tetejére. A tetején a torta oldalát és a obmazhte tejszínt és megszórjuk a maradék kókusz.
Ready torta, hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten impregnáló (mellesleg, ha a nedves kalács, a kész sütemény és impregnáló nem szükséges!). Ezután tedd a hűtőbe, hogy kissé megmerevedett.
A tészta:
400 g margarin vagy vaj (vettem mindkettő (.)
A tészta:
400 g margarin vagy vaj (vettem mind az arány 1: 1)
2 közepes tojás,
700 g liszt
150 ml hideg vízzel,
1 evőkanál egy 9% -os ecet, egy csipet sót.
A krémhez:
1 liter tej,
1Ľ csésze cukor,
3 kis tojás,
3 evőkanál lisztet
250-300 g vajat, egy kis vanília.
1. vízben oldjuk ecetet.
2. Vékonyan verte a tojás, egy csipet sót.
3. Öntsük víz, ecetsav tojás.
4. Óvatosan keverjük.
5. Szitálja a lisztet az asztalra, és széttárta darab vaj (margarin).
6. A nagy kést vágjuk a vajat a liszttel a morzsákat (akkor nyúlik a kar).
7. Forming liszt morzsa dia, a központban mélyedésbe, és fokozatosan öntsük a tojás-ecetsav vízben.
8. Gyúrjuk a tésztát. Osszuk a tésztát 12 részre, a tekercs labdákat, fedjük fóliába (nem viharvert) és távolítsa el a hűtőszekrényben egy óra és fél. Közben előkészíti a puding (lásd. Alább), és kapcsolja be a sütőt melegítsük (200 fok).
9. Roll ki a tésztát egy tepsibe, hogy egyenes (tehát, ha ők ketten, nagyon kényelmes, hogy alternatív) vagy pergamenre, majd kinyújtjuk egy réteg, hogy egy tepsibe. Enyhén megszórjuk sütés (pergamen) lisztet. Mindegyik cipó maximális tekercs vékonyan vágni kör egy megfelelő méretű kör alakú (például lemezek), vágás is fenntartjuk a serpenyőbe.
10. Vegyük gyakori defektek villával (minél több, a kisebb dudorok sütemény).
11. Bake a süteményt 10-12 percig. A torta kell pirított. Ily módon minden süteményeket sütni.
12. Minden sütemény főtt krémet ken és egyenletesen tetejére fektetjük egymásra (így egy kicsit több, mint a fele a tejszínt csésze).
13. Tedd a torta a hűtőszekrényben impregnálást 10 órán (előnyösen éjszakán át). Cake rendezi, sütemény igazítsa.
14. Miután a megadott időben gat torta a fagyasztóból, elterjedt pergamen csíkokra kész étel (lásd. Képek), és a jó síkosság palástja torta maradék krémet. Csík pergament kell étel tiszta marad, miután a porzás torta. Csak óvatosan húzza ki őket a kész süteményt.
15. grind vágó sütemények a morzsákat. Megszórjuk a torta oldalán az első, majd a felületet.
16. Óvatosan távolítsa el (pull) csíkokra.
Recept puding torta „Napoleon”
1. Beat tojás egy mixer, liszt, cukor, vanília.
Beat tojás
2. Fokozatosan megállás nélkül keveréshez, öntsük a tejet. Kéne egy homogén masszává.
adjunk hozzá tejet
3. Tedd a mérőtálcát egy kis tüzet, és gyakran keverjük, felforraljuk. Amint a tömeg jön egy forraljuk, kapcsolja ki a tűz, hűvös.
Ezennel tömeg felforraljuk, és hagyjuk lehűlni
4. A vajat egy keverő és még keveréshez, fokozatosan adjunk hozzá egy kis meleg tejet tömeget. Krém elő.
Hozzáadjuk a felvert olaj-tömeg tejsav
Cake „Napoleon” puding
Cake „Napoleon” puding
A sütemények:
2,5 -3 art. liszt;
200 g margarin;
Cikk 0.5. a víz;
2 evőkanál. l. 9% ecetet.
A krémhez:
2 liter tej;
14 tojássárgája vagy tojás 7;
2 evőkanál. cukor;
3-4 evőkanál. l. liszt;
2 tasak vaníliás cukor.
Főzés sütemények
Margarin dörzsölni a reszelő.
Víz hozzáadásával, ecet és fokozatosan lisztet. Gyúrjuk rugalmas, lágy tésztát.
A tésztát „Napoleon” küld a hűtőbe 50-60 percre. Hűtött osztani a tésztát golyókat 18-20, attól függően, hogy a kívánt átmérője a torta. Minden labda kigurul sodrófa, megszórásának bőkezűen a raskatochnye tábla liszttel. Roll a torta legyen nagyon vékony. Ha szakadás amikor gördülő ki vagy át egy tepsibe, nem ijesztő. Átszúrja a torta átmérője körül a villa.
Azt hogy a száraz tortaformát. Süssük a sütőben, amíg száraz és pirított sütemény 190 fok. Akkor nem flip.
Főzés puding torta
Szeretek főzés krém használata csak tojássárgája. Ha nincs meg a vágy, vagy a szükséges számú tojás sárgáját helyettesítheti egész tojás.
Egy tálban keverjük össze a tojás sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet.
A kapott masszát töltött egy vékony sugárban a forró tej és erőteljesen keverjük.
Amikor az összes tejet öntenek, tesszük az összes súlyt a tűz, erőteljesen keverjük, és hozza a kívánt konzisztenciát. A következetesség kell hasonlítania krémet. A puding ne legyen túl vastag, és ebben az esetben a rosszul impregnálni sütemény „Napoleon”.
Adunk puding hűvös és kenje süti torta (cake lehet egyedül hagyni locsolás). ÉN használ körülbelül egy üstben egy tortát.
Adunk a tortán „Napoleon” ülni. Ezután daubed oldalról és megszórjuk apróra vágott dió vagy Korzh. Hagyjuk a süteményt ázni néhány órán, vagy előnyösen egy éjszakán át.
Cake „Törött üveg”
Jelly torta tejföl őszibarack, keksz és zselé színe.
Cake „Törött üveg”
Jelly torta tejföl őszibarack, keksz és zselé színe.
összetevők:
500 g krémet
200 g konzerv őszibarack
100 g tészta
100 g cukrot
2 színes zselé csomagkapcsolt
1 tasak vaníliás cukor (10 g)
1 tasak zselatin (10 g)
Egy egyszerű recept egy könnyű torta, hogy nélkül állítjuk elő sütés. Cake kiderül nagyon világos, és alkalmas a könnyű desszert. Adott esetben, az őszibarack lehet helyettesíteni bármilyen más gyümölcs. A cookie-k lehet cserélni darab kekszet.
Készítsünk 2 féle kocsonya az utasításokat a csomagot.
Tedd a hűtőbe néhány órára, amíg a teljes megszilárdulás.
Zselatin öntsünk 100 ml vízzel és hagytuk duzzadni 10 percig (vagy a megadott ideig a csomag).
Tedd a zselatint egy kis tüzet, hogy felmelegedjen körülbelül 40-50 fok.
Keverjük a zselatin kell teljesen feloldjuk. Cool.
Őszibarack vágjuk nagyobb darabokra. Keksz betörni nagy mennyiségű.
Minden lemez a zselés előállított lesüllyesztenek egy forró vízzel 20-30 másodpercig, és kapcsolja be a lemezt.
Vágjuk két darab zselé a nagy közvetlenül a lemez.
Készítsünk egy nagy tál saláta, amely megszilárdul egy torta (lehetőleg sima, így ez volt, akkor kap szép sütemény).
Tedd a tejszínt, cukrot, vaníliás cukrot, verte, amíg a cukor feloldódik.
Öntsük a lehűtött zselatin, míg a korbácsolás egy mixer.
Add őszibarack, kekszek és zselés darabok (óvatosan elválasztja őket a teljes tömege).
Óvatosan keverjük össze egy kis kanál.
A cookie-k kell lebegnek fel, rögzítse úgy, hogy feküdt (akkor ez lesz a torta alján).
Hűtőszekrényben, amíg teljesen megszilárdul 4-5 óra.
Kapacitás torta mártott egy tál forró vízben 20-30 másodpercig.
Cover a tetején egy nagy, lapos lemez és kapcsolja.
Kész.
Cake „Broken Glass” ad egy nagyon világos és vidám.