Recept Roe tésztát, és jegesedés
Az emberek már régóta sütött különböző ünnepek édességet. Születésnapjára - torta Húsvét - Húsvéti torta, esküvő - egy cipót. De karácsonykor sült Roe.
Mik azok az édességet?
Roe - a hagyományos karácsonyi sütik készült rozs vagy búzaliszt. Leggyakrabban ez történt formájában kecskék, lovak, juhok, tehenek, szarvas. Kecske mindig is a gazdagság jelképe és a jólét a házban, és a termelés a keksz alakja egy állat szimbolizálja a jólét.
Roe cookie-kat. A recept az első
Elkészítéséhez szüksége van:
- 5 csésze cukor (jegesedés és tészta);
- 2,5 csésze vizet;
- 3 tojás (a tészta);
- 5 tojássárgája (a tészta);
- 2-protein (máz).
- 1/2 teáskanál só;
- 2 evőkanál szódabikarbóna;
- 2-3 kanál fűszerek (szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió, fahéj);
- 2 csepp ecet (máz);
- 1,8-2 kg liszt.
Teszt előkészítése és előállítása őz
Párolt egy nagy bankot (jobb, ha ez egy serpenyőben vastag alsó), megolvad 2 csésze cukor (barna). Miután lassan öntsük 1,5 csésze forró vízzel. A víz a fazékban kell erősen felforraljuk, és Parowan. Jobb, ha nem hajlik alatt alacsony a serpenyőbe, hogy ne égesse meg az arcod. Meg kell folyamatosan keverjük egy fakanállal tömeget. Minden feloldunk homogén keveréket. Hozzáadása az azonos mennyiségű cukrot (2 csésze), keverjük, és hagyjuk teljesen feloldódni. Továbbá, lehetőség van arra, hogy távolítsa el a szirupot a hőt, és adjunk hozzá 350 gramm margarin (vaj). Öntsük az egész masszát egy nagy serpenyőben, és hagyjuk kihűlni.
Amíg a szirup kihűl, egy külön tálban ostor 5 tojássárgáját és 3 egész tojás (mindkettő rántotta). A tojás keveréket öntjük lehűtjük szirupot. Adjunk hozzá sót, fűszereket (megkóstolhatja) és szóda. Szitál a liszt, majd lassan öntsük cukor keverék. Flour kell önteni által előírt Roe recept, akkor is, ha a tésztát úgy tűnik folyadék. Ellenkező esetben a termék kemény lesz. A kész tésztát hűvös helyen egy napig.
Végén kijelölt időben, roll, hogy körülbelül egy centiméter vastag, és vágja ki a kedvenc figurák (akkor előre legyártja a kívánt sablont). Bake termékek szüksége 180 fok.
És hogyan lehet jegesedés Roe? Recept neki, most úgy. Először meg kell ostor egy szűk hab két fehérje között. Cook a szirup egy pohár vizet és a cukrot. Forráspont szirup eltávolítani a hőt, és öntsük fehérjék. Beat egy mixer, amíg sűrű (15-25 perc). A végén öntsük lényegét. Ha azt szeretnénk, felveheti a festéket. Ez után lehet díszíteni cukormáz kész őz.
Ahhoz, hogy a cookie-k voltak, puha és finom, akkor jobb, hogy ez nagy és nem túl vékony. És ami a legfontosabb, nem szárad ki a tésztát a sütőben! Aztán kiderül, az igazi „mágikus” Christmas Roe, hagyományos recept, amely most ismert meg!
egyéb termékek
Szintén sütni mézeskalács-Roe. És milyen termékek, és hol történt? Mézeskalács megjelent az észak-Arhangelszk. Azokban az ősi időkben, ők sütöttek csak Karácsony és Újév. Vágjuk a sárgarépát formájában számok az állatok, madarak, angyalok, fák, házak, karácsonyi csillag, vagy szán. Roe recept öröklődött anyák nagymamák, és elindult a jelen időben. Van is egy külön családi Roe, a régi és az új, modern.
Az északiak gondoljuk, hogy Roe vonzza a jó szerencsét. Ha például, egy fiatal lány, hogy torta, és adja meg a tétlen ember, hamarosan ő lesz a menyasszony. De a legnagyobb boldogság a Roe döntöttek, hogy az egész család számára. Azt tartották talizmán. Leggyakrabban Roe kemencében sült. De a 30-as években a múlt században kezdték használni egy másik módja: mielőtt a szám a sütőbe, úgy leeresztett egy pár percig forrásban lévő vízben, hogy tartsa a formáját a sárgarépa.
A fő titka, hogy Roe - gubát szeretettel, jó hangulatban és sietség nélkül. Ez a legjobb kezdeni dagasztás késő este, lefekvés előtt.
Mézeskalács tészta
És hogyan lehet a mézeskalács tésztát Roe? A recept mindenki számára egyértelmű. A főzés van szükség:
- 2-2,5 kg átszitált lisztet;
- két tojás;
- csomag margarin vagy vaj;
- egy evőkanál szódabikarbóna, oltott, ecet;
- fűszerek ízlés (szegfűszeg, gyömbér, fahéj);
- 3-4 csésze cukor.
előkészítés
- Először is meg kell öntsük a serpenyőbe, és töltse fele cukor pohár vízzel (hideg főtt). Alacsony lángon főzzük.
- Vaj (margarin), kis darabokra vágva.
- A nagy serpenyőben éget át egy csésze cukorral, folyamatos keverés közben, amíg megolvad, hogy barna színű, és úgy tűnik habot. Miután öntsük égetett keresztül cukor forró szirupot, egész idő alatt keverjük. Most felveheti darab vajat, és keverjük, hogy homogén folyékony maradt. Cool a hideg.
- Amíg a szirup lehűl, akkor lehet keverni a kiválasztott fűszereket. Ideális megoldás a mézeskalács fahéj.
- Beat két tojást és öntsük a fűszereket, hogy hozzá a szódabikarbónát és a lehűtött szirupot. Minden jó mix.
- Mielőtt elkezdené dagasztás a tésztát, szükséges megjegyezni az időt az időmérő - az egész folyamat nem tart tovább egy óránál. Szükséges ez a recept őz.
- Még ha úgy tűnik, hogy a tészta kész 30-40 perc, akkor is kell, hogy továbbra is gyúrjuk. Ellenkező esetben sütés közben mézeskalács megrepedt.
- Liszt kell önteni kis részletekben. Először összegyúrjuk a tésztát egy mixer, majd a kezét. Ez egy nagyon időigényes munka. Ha egy nő nem tudja kezelni magát, akkor kérheti az ember, hogy segítsen. A fő gyúr tésztát egy jó hangulat és jó gondolatokat.
- Ennek eredményeként, kéne egy tesztet, amely hasonló a nedves kenyér, nem ragaszkodnak a kezét. Meg kell tenni egy zsákba, és küldjön a hűtőben egy-két hétig!
- Sütés előtt a tészta feküdjön le a szobában. Ezután lehetőség van arra, hogy csökkentsék egy szeletet, és tekercs varrat körülbelül 0,5 cm vastag. Tésztából vágott alakzatokat sablonokat.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fok, és sütjük süteményt 5 percig barna.
Máz a Roe. recept
Először is, azt mondja, hogy kell egy fehér mázzal. Meg kell, hogy alaposan felrázza egy fehérje. Továbbá meg kell fokozatosan hozzáadjuk a porcukorral (üveg) és néhány csepp citrom fényességét. Rózsaszín cukormáz elő az alábbiak szerint: először meg kell szétválasztani egy kis fehér cukormáz és ejtse a nyers répa juice, majd addig keverjük, amíg homogén színt.
Mézeskalács lehet díszített ecsettel, gyufa, rúd vagy lisztes zsák. Minden attól függ, a képzelet. A termék jobb, ha nem öntsük máz és festék bonyolult mintákat karácsony. Recept a máz, akkor adjunk hozzá egy kis móka, ha hozzá a tejszínt sárgarépalé, kakaó, vagy színezőanyagokat.
A harmadik recept
Természetesen nem ez az egyetlen mézeskalács-Roe. Recept másik magic sütés segít felkészülni ezek édes termékeket egy kicsit gyorsabban. A főzés van szükség:
- Cukor - 800 g;
- egy pohár vizet;
- margarin (olaj) - 150 g;
- fűszer (fahéj, szegfűszeg);
- Soda - egy teáskanál;
- 3 tojás;
- lisztet.
Előállítása mézeskalács
Melt a tűz egy csésze cukor, és oldjuk fel egy főzőpohárban forró vízzel. Miután öntsünk két csésze homok és keverjük, amíg feloldódik. Vegyük le a hőt, és helyezzük egy szirupot vaj (150 g), teáskanál fahéj és szóda. Cool, és adjunk hozzá egy tojást és két sárgáját. Miután öntsünk 0,5 kg liszt és gyúrjuk a tésztát. Állj meg, hűvös helyen. Miután újabb font cukrot és kigurulás a réteg vastagsága 50 mm. Vágott állatfigurák, és tegye a lapra, olajozott.
Mézeskalács kenet tojás vízzel és tegye a sütőbe. Süssük körülbelül 7 perc alatt. Késztermékek száraznak kell lennie.
Főzni ebben az esetben a máz a Roe? A recept gyakorlatilag nem különbözik a szokásos módon. A főzés van szükség:
- két fehérje;
- porcukor;
- festék vagy a levét bogyós gyümölcsök és zöldségek.
Cool Whip két fehérje és a porított cukor (5-7 evőkanál). Add ételfesték vagy áfonyalé, cékla, fekete áfonya, vörös áfonya, sárgarépa. Keverjük jól össze, amíg sima árnyékban. Hozzáadása festéket, hogy amíg nem kap a kívánt színt. Ha lehet díszíteni mézeskalács jegesedés.
következtetés
Sokan nem is sejti, hogy van néhány ízletes és szokatlan mézeskalács-Roe. Néhány láttam vagy próbálták a süteményeket, de nem tudom a nevét. Most már értem, hogyan lehet igazi karácsonyi Roe, a recept, amely bemutatásra kerül a cikket, és így képes lesz arra, hogy ne csak próbálja meg, de azt is sütni ezeket a csodálatos számok. Legtöbbjük szereti a gyerekeket. Sőt, annyira hasonlít mézeskalács mesés játékok, amelyek örömet és hitet a csoda az új évet. És valóban, van olyan ünnep, amikor lehetetlen lenne díszíteni egy étkezőasztal mézeskalács Roe! Bármelyik recept választhat Roe, süssük őket szeretettel, a jóhiszeműség és a legjobb! Légy merész - és minden, amit kap!
