Menü edzett allergia

A csomag tartalma a hűtőben, akkor sokat elárulnak a tulajdonosa. A polcokon üres - agglegény. Ha nincs csoki - ez azt jelenti, egy személy a diéta. És ha ráadásul csokoládé nem bogyókat vagy citrusfélék vagy egzotikus mangó vagy ananász - egy hipoallergén diéta. De a terapeuta Irina Salem, MD, Ph.D., „Netallergii.ru” szoftver szakértő biztos: fontos, hogy ne csak kiválasztani a megfelelő termékeket, hanem hogy mikor hagyja abba, és emellett képes főzni őket.

Irina, mik az alapelvek kidolgozásának az étrend allergiások számára? Milyen alapon formálnak?

Szembesülve allergiák, különösen élelmiszer, az emberek megpróbálják azonosítani a veszélyt jelentenek önmagukra és a termékek teljesen megszünteti őket a diéta a lehető leghamarabb. Vigyázat más, potenciálisan allergén élelmiszerek (tehéntej, tojás, csokoládé, kávé, citrusfélék, eper és néhány zöldség) nem lesz felesleges. Legyen különösen gondossággal használata egzotikus gyümölcsök és zöldségek. Továbbá érdemes megjegyezni, az általános elv kidolgozása étrend allergiásoknak és egészséges emberek - mértékkel. Szinte minden termék válhat allergén használni a túlzott mennyiségben.

Számít, hogy hogyan fajta allergia szenvedő emberek, vagy, mondjuk, a szénanátha is nagyon fontos, hogy kibír egy diéta?

Ha egy személy szenved legalább egyféle allergiás reakció, akkor legyen tiszta és potenciálisan veszélyes termékeket. A test elkezd reagál rájuk túlzott használata, átmeneti csökkenését immunitás vagy ha vannak egyéb kiváltó körülmények között. Ezen kívül, meg kell szem előtt tartani, az úgynevezett cross-allergia miatt pollen kapcsolatos viszony néhány növény gyümölcsöt és zöldséget eszünk. Ebben a tekintetben a szénanátha ajánlott, hogy a hipoallergén diéta, különösen a virágzás alatt az allergiát okozó növények. Ő egyénileg kiválasztott allergológus, és függ egy sor allergének, amelyre egy adott személy érzékeny.

Milyen termékeket szigorúan tilos enni allergia?

Szigorúan tilos csak azok a termékek használatára, amelyek egy személy allergiás reakció, - a más, akár potenciálisan veszélyes termékek használata lehetséges. A lényeg, hogy ne próbára lehetőségei a szervezet: egy pár kiló epret allergiás reakciókat okozhat, még a teljesen egészséges ember.

Lehetséges, hogy enni tilos élelmiszerek, ha valaki vesz antiallergiás szerek, például antihisztaminok második generáció?

Sajnos, néha allergiás reakció olyan erős és gyors, hogy még a leghatékonyabb antihisztamin nincs ideje dolgozni. Ezért jobb, ha nem kísérletezni tested reakcióit, és próbálja helyettesíteni allergén ételek, próbálja ki őket egy pörköltet, vagy például, főtt.

Tudom néha adni magamnak engedményeket és enni „tiltott gyümölcs”?

Az elengedés lehetne venni az étrend számos potenciálisan veszélyes termékek, amelyek nem allergiás reakciót tapasztal. Fellángolások idején, még az ilyen termékek - betiltották.

Mely termékek biztonságosak allergiások számára?

Nincs univerzális biztonsági koncepció - minden esetben összeállított listájára allergének potenciálisan veszélyes, és viszonylag biztonságos emberi fogyasztásra. Legritkábban megfigyelt reakció mérsékelt tejtermékek fogyasztását, pulyka, káposzta, cukkini, zöld alma fajták, fehér és piros ribizli, sárga szilva fajták, zöldet és nyúlhús. Azonban bizonyos esetekben, például amikor használják nagyobb mennyiségben vagy cross-allergia, és a szervezet képes reagálni rájuk.

Mi főzéssel a legalkalmasabbak allergiások számára - vagy ez nem számít?

A módszer a főzés nem mindig kellően befolyásolja allergén termékek tulajdonságait. Azonban meg kell jegyezni, hogy a sült és füstölt élelmiszerek negatívan befolyásolja a gyomor-bélrendszer és emésztési problémák súlyosbítják az ételallergia. Ezért az emberek szenvednek allergiás reakciók, legelőnyösebben főtt vagy párolt ételek.

Lehetséges az, hogy az emberek, akik allergiában szenvednek, eszik gyorsétel - legalábbis néha?

Egyél egészségtelen ételek nem kívánatos még az egészséges emberek törődve a megjelenés és a jó közérzet. Az ilyen élelmiszer tartalmaz nagy mennyiségű vegyi anyagok, színezékek, ízfokozók és egyéb marginálisan hasznos komponensek, hátrányosan érinti a gyomor-bél traktus, és serkenti az allergiás reakciók előfordulásának a jövőben. Emberek ételallergiás Megjelentettem jobb feladni gyorsétterem, valamint az ipari intermedierek.