Főzni rizs
Rice annyira ismerős a napi étrend élelmiszerek, hogy a főzés nem tűnik elő kell semmilyen nehézséget. De mint tudjuk, az ördög a részletekben rejlik, és ők is nagyon fontos szerepe van az egész folyamat. Ha nem veszi figyelembe, hogy ez csak az azonos és arra a tényre, hogy ahelyett, hogy a szép, ropogós rizs kimenet nem agglutinálják dudor, nem paszta. Számos oka lehet annak, ez megtörténhet. Nézzük laknak a három leginkább jellemző rájuk, hogy a jövőben nem fogják tolerálható.
- áztatás -
Ha jobban megnézed, akkor észrevehetjük, hogy a rizst borítja vékony réteg finom por. Ez a keményítő, rizs és érintkezik a forró vizet teszi ragacsos ábra. Ahogy a víz felszívódását rizsszemek kezdenek tartsák egymáshoz közel. A kapcsolati szemes rizs összetapadnak és csomókat képeznek. Egy egyszerű módja, hogy elkerüljék mindezt - öblítse rizs a főzés előtt.
Tedd nyers rizs, egy nagy tálba, töltse meg vízzel és keverjük össze kézzel. Szűrjük át finom szitán rizs, majd ismételje meg ezt a folyamatot még háromszor, vagy amíg a víz tiszta.
- képarány -
A Can rizsételekre és nem túl bonyolult, de a legtöbb esetben a főzés minden részlet számít. Brand a rizs, a fajta pán, fedél - mindezek a látszólag apró dolgok határozzák meg az íze az utolsó edény. Szóval, ahogy valószínűleg már észrevették magát, a szélessége és magassága az ételek befolyásolja a felszívódás mértéke vizet. Hogy mennyire szűk fedél, határozza meg a mértékét párolgás.
Kulináris hangulattal jön a gyakorlattal. Közben, csak ne feledjük, hogy a rövid szemű fehér rizs igényel kisebb arányban vízzel rizs, míg barna rizs nagyobb a vízigénye.
Elfogadom, hogy furcsán hangzik. Mindazonáltal, a rizs nagyon fontos ünnep. Ha kinyitja a fedelet a serpenyőben, azt találjuk, hogy a rizst készített egyenetlenül, a tetején a keményebb és puhább alján, akkor nem tekinti ok a pánikra. Rice eléri a kívánt állapotban van, akkor csak meg kell adni a pihenés ideje.
Az edényt levesszük a tűzről, emelje fel a fedelet, és fedjük az edényeket egy tiszta, száraz törülközővel - meg kell vpitytat felesleges nedvességet. Helyezze vissza a fedelet a helyére, és nyomja meg. Hagyjuk a rizst pihenni körülbelül 15 és 20 perc.
- Módszer -
Vízzel többször 1 csésze fehér hosszú szemű rizs, mint a fent leírt. Drain, dobás rizs finom szitán. Ábra hozzáadása 1/2 teáskanál kóser só és 1,5 csésze víz 2-3 liter serpenyőbe. Rázzuk a tartalmát, de ne keverjük egy kanállal. Hozz vizet felforraljuk. Fedjük le az edényt szorosan záró fedéllel és csökkenti a hőt a minimumra: a víz forrni kell lassan. Cook, anélkül, hogy a fedél felnyitását 15-18 percig. Az edényt levesszük a tűzről, fedjük le egy konyharuhával, majd zárja le a fedelet. Hagyja, hogy a rizs állni ezen a módon 15-20 percig. Közvetlenül azután, pihenő rizs is szolgált.