Ez vac Tatar Tat
termékek:
A tésztához:
1. Tojás - 1 db.
2. Kefir - 120 ml.
3. búzaliszt - 2 csésze
1. Tojás - 1 db.
2. Burgonya - 4-5 db.
3. A hús és a darált - 500 gr
4. Hagyma - 2 db.
5. Vaj - 70 gr
6. A fekete bors
7. Sós
8. fűszer - ízlés
Hogyan kell főzni egy igazi tatár belyashi:
A fenti összetevőket készül a tészta, így kiderült, puha és rugalmas. Osszuk a tésztát golyókat kb akkora, mint egy labda, ping-pong.
A húst, vágjuk apró darabokra.
Tisztítsuk meg a burgonyát és a hagymát és vágjuk kockákra.
Elhelyezés a hús és a burgonya, só, bors, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
Minden labdát a tésztát kinyújtjuk ki egy vékony réteget, amely közepén feküdt a töltelék, és a tetején egy darab vajat.
Él vak belyashi gyűjteni szép fodrok. Nem zaschipyvaya széle, úgy, hogy egy zsák töltött a közepén.
Belyashi Mi szétterítjük egy sütőpapírral bélelt, keni minden felvert tojással, és tedd előmelegített 200 C-os sütőben hőmérséklet.
A főzés során, a bal felső minden lyukat VAC Belyashov hozzá vizet (1-2 evőkanál. Kanalak) úgy, hogy azok nem szárítjuk (3-4 alkalommal). Süssük belyashi mintegy 40 perc.
A második módszer a készítmény a tatár Tat:
Peremyachi tatár
1. Tej (meleg a tészta) - 1 csésze
2. A víz (főtt meleg a tészta) - 1 csésze
3. Só (a tésztát.) - 1 tk
4. Cukor (tésztában) - 1 evőkanál. kanál
5. Egg (a tészta) - 1 db
6. Élesztő (száraz tészta) - 1 tasak (10 g)
7. Növényi olaj (tészta) - 2 evőkanál. kanál
8. Búzaliszt (tésztában) - 1 kg
9. Lamb (töltéséhez) - 0,5 kg
10. Hagyma (a töltelék) - 2-3 db
Hogyan kell főzni egy tatár peremyachi (sült belyashi):
Teszt előkészítése: meleg tejjel kevert meleg vízzel, adjunk hozzá tojást, sót, cukrot. Élesztő összekeverjük a liszttel, és gyúrjuk a lágy (nem folyékony), rugalmas tésztát. A tészta kész hozzáadjuk a növényi olaj, jól obmyat és hozott próbanyomat meleg helyen. Hagyta, hogy a tészta emelkedik jól obmyat, és tegye a próbanyomat másodszor. Miután a másodlagos hasznosítás lehet kezdeni a vágást.
A töltelék jobb, hogy egy kövér bárány vagy marhahús (vagy mindkettő együtt). Hús mosás, karaj és darálják. A marhahús fel apróra vágott hagyma, só, bors ízlés szerint. Ha a töltelék túl vastag, öntsük bele a hideg húslevest, víz vagy tej - jól keverjük össze simára.
Osszuk a tésztát darabokra and roll a tortilla. Közepén tortilla fel körülbelül egy evőkanálnyi nyers darált marhahús és tapossák. majd emelje fel a széle a tésztát, és össze a szerelvényt. A közepén a lyuk, hogy hagyja körülbelül 1,5 cm
Egy rövid próbanyomat megsütjük polufrityure első furat lefelé
Ezt követően, mint barnák, kapcsolja megnyitása, és öntsük őket 1 órán át. Kanál forró olajok. Forrón tálaljuk.
By belyashi lehet főzni egy finom mártást.
Sauce Termékek:
Paradicsom - 1 darab.
Fokhagyma - 1 fog
Kovászos uborka - 2 db.
Mustár -. 1 tk
Növényi olaj - 0,5 tk.
Almaecet - 0,5 tk.
Só és bors ízlés szerint
Paradicsommal eltávolításához elrejtése előzőleg leforrázott forró vízzel. Apró kockákra vágjuk, és főzzük a sütéshez növényi olaj, só, bors és ecetet adunk hozzá. Ezután adjuk hozzá a paradicsom mustár, apróra vágott fokhagymát és a kopott egy durva reszelő uborka. Minden mix - kész a mártás!
Élvezze egy kis ízelítőt a tatár vak Tat, sült szerint hagyományos recept, fűszerekkel őket illatos mártással!