A történelem csirkék Oroszországban
Házi csirke leszármazottja bankivskih csirke (Gallus gallu). Ezek a madarak gyakori volt Ázsiában, ma már megtalálható a Burma, India, Indonézia (Java, Szumátra). Dick bankivskaya csirke feed vegyes élelmiszer (növényi és állati). A legtöbb időt a földön, bujkál a bokrok növényzet, de képes repülni. Tömeg a felnőtt madarak - körülbelül egy kilogramm. Láb magas, a szervezet tartja függőlegesen.
Fektetése általában áll 5-15 tojást. Charles Darwin úgy gondolta, hogy az őse a hazai csirke volt, csak csirke bankivskaya. Ők voltak az első háziasított Kelet-Ázsiában több mint 5000 évvel ezelőtt. Egy ilyen hosszú története háziasítás kőzetek sugallják számos tényező. Például, megtalálja hivatkozásokat csirke egyiptomi feljegyzések, továbbá csirkéket találtak ásatások a sírok. Iránban, azt találtuk, kisplasztikák csirkék kezdődött a második évezredben. A szláv kultúra csirke is tisztelték, és gyakran köti őket a tűzzel (kakas szolgált jelképe a láng). Képek a tyúkok és kakasok gyakran díszített házak és egyéb épületek.
Tyúkok és kakasok fontos szerepet játszott az életében a parasztok. Ők végzik a funkció számlálási idő. Azt gondolták, hogy a kakas énekelni kezd a reggel - ez az első sír, a másik pedig a második órában az éjszaka, és a harmadik „firka” hallatszott 04:00. Ennek a harmadik sír a paraszt jutott fel a munkát. Mentünk az ágyban, mint mondják, a csirke. Emelkedik a pacsirta. Csirke meghatározva az élet ritmusát.
Oroszországban, amíg a huszadik század tenyésztyúkok volt széles gazdasági jelentőségét, és bővült egy kicsit. Különleges értéke különbözött csak a friss tojások a téli hónapokban. Ezért a népszerűsége élvezte azok a fajták, amelyek hordozzák a tojásokat a hideg évszak, a madarak, hogy szerény, mivel gyakran tartják szűk kis szoba - csak azok a szövetkezetek is jól meleg. A csirke elvesztették értéküket, és levágott húst. De a terjedését és kibővített egyre mezőgazdaságban idővel a szerepe a csirkék. Elkezdtünk tenyészteni hús (vagy az úgynevezett étkezési fajta) csirke. Ezek közé tartozik a madarak, amelyek képesek voltak felépíteni egy jelentős mennyiségű húst a mellszövet - ez az, amit (fehér) hús értékelik leginkább. Ennek eredményeként a tenyésztői munka hús csirke sikerült egy különleges csontváz a mellkasi rész, amely lehetővé teszi, hogy a hozam növelése fehér hús egy madár. Már néhány hónapos csirkehús súlya több mint 2, 5 kg. madarak költsége igen magas volt. A hús fajták csirkék tulajdonított Dorking, Hood és Crevecoeur. Ezek csirke fajtákat nem nagyon jól lettek igazítva a szokásos tartalom, szükség különleges feltételek mellett, gyakran meglehetősen költséges. Gyenge kerülnek továbbításra és az alacsony hőmérséklet - akár a fiatal madarak meghalt. Ez az, amit okozott, hogy javítani kell a fajtát. Hús csirkék kezdtek átkelni a szívósabb fajok
