Sör Oolong tea - hogyan sört oolong tea, oolong tea főzési szabályokat, hogyan kell inni oolong
Nézzük most beszéljünk a hagyományos kínai teák - oolong. Fordította a kínai „Wu Long” azt jelenti, „fekete sárkány. Mi, néha ezek a teák még kéri az Európai módon - Oolong.
Négy csoportot oolong: South fudzyanskie. North fudzyanskie. Tajvan és Guangdong.
Gyártja ezeket a teákat főleg az érett tea levél, amely gyűjtött a felnőtt tea bokrok. Összegyűjtése után a tealeveleket szétterítjük egy bambusz szőnyeg egy rétegben, és így podvyalitsya tea a nap. Ez a folyamat 30-60 percig. Ezután enyhén szárított tealeveleket hajtva szépen nem vastag speciális szövés bambusz kosarak, tálcák, és tegye az árnyékban. Akkor meg kell óránként levelek óvatosan keverjük, és gyúrjuk, ezt kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a lap. Ez a folyamat tart, amíg az összegyűrt levél nem szerez vöröses színű, ami azt jelenti, hogy a kezdetektől a fermentációs folyamat. Amikor a tealeveleket nem éri a kívánt állapot, meg kell állnia, erjedés, csinálja így: gyorsan lángra tea alapanyagok magas hőmérsékleten. Szárítás oolong teák két szakaszban: rövid primer szárítási, majd tealeveleket hengerelt, és a végső teljes szárítást.
Oolong - félig fermentált tea és zajlik a közepén, a zöld, nem fermentált teák és erjesztett fekete. Minőségileg klasszikus Oolong mértékű erjesztés 40-50%.
Hála a gyönyörű türkizkék színű száraz tea, oolong gyakran nevezik kék-zöld tea. Ez türkiz tealevél során szerzett egy nagyon komplex feldolgozása, különösen megnyilvánul a drága fajta tea.
Hogyan sört Oolong
Brewing tea - vékony és a folyamat egyes, nem tűri a felhajtás. Ő függ fajta tea. Oolong slabofermentirovanny nagyon közel a zöld teák, és meg kell tölteni vízzel átlaghőmérséklet (60-80 C) és fenntartani 1-3 percig. Oolong erős erjesztés sör forró vízzel (90-95 ° C). Hegesztési folyamat 2-5 percig. Magasabb képzettségi sörfőzés Oolong tea egy kínai teaszertartás - Kung Fu Cha. Erre a célra Kettle feltétlenül használják agyag, előmelegített forró vízben 2-3 percig, ami után a kanna áll 7,5 g oolong tea 200 ml italt.
Hegesztési kell végezni gyorsan, mindössze 1 perc alatt. Az első infúziót eresztettük a tálcát, egy ilyen folyamat meg kell tisztítani, és lehetővé teszi a tealevelek, hogy nyissa ki, ami hozzájárul a jobb átadását gyógyszer tulajdonságait és ízét. És ne feledd, teához való forró víz káros, mert megöli az ízét, és megrontja az összes tápanyagot.
Miután nyilvánosságra második sört tealevél, hogy kevés sört (2-5 perc), és öntsük csésze teljes és újra öntsünk forró vízbe teafőző.
Ez Tea Party nem tűri felhajtás. Oolong - „hosszú játék” tea, sört, hogy többször meghosszabbítva az infúzió tea minden alkalommal 2-5 percig. Ez elég 5-7 tea főzési eljárásokat. Tea mesterek azt mondják, hogy néhány elit oolong állni zavarok és 40., amelyek mindegyike segít feltárni az új színek és ízek az italt.
Tea Party - egy kényes folyamat az élvezet és tudás tea sokoldalúsága, amely nem szenved hiúság, és ad a teljes kikapcsolódás és egyfajta harmónia.