Különleges események az étteremben
Élelmiszer szolgálat kérdések és válaszok
írásbeli és szóbeli egyeztetések
Kadrin Aysitulinoy igazgatója az Institute of étterem technológia
Az esemény, hogy fogadja el a kávézók és éttermek, jelentősen képes javítani a marketing eszközök az intézmény. Amellett, hogy jó információs alkalomra további referenciákat a médiában, akkor elindít egy hullám a spekuláció, az úgynevezett „szájról szájra”, amely továbbra is meg kell küldeni az információkat a pernyertes fél. Így a vállalat kap PR és az esemény előtt és után; Hosszabb utalásokat márka mindig nagyobb súllyal, mint az egyetlen.
Az egyes intézmények százalékos bevétel az intézmény lehet befektetni egy különleges esemény, másik. Klasszikus marketing költségvetést javasolunk, amely nem haladja meg a 3 százalékot a forgalom. 5-7 százalék - a legnagyobb a agresszív promóció. Mert divatos éttermek, amelyek „élő” rovására eventness - nem sajnálom, és 10 százalék, az üzemek, amelyek ezt az egyszeri esemény, a fő cél -, hogy lesz egy információs alkalomra, amelyek igazolják, hogy az intézmény életben és a felszínen - 2-3 százalék. Ha ezek a funkciók nem elég ahhoz, hogy elérjék az eredmény - meg kell változtatni a stratégia kidolgozása és arzenál különleges események. Bármilyen drága esemény, akkor nyilvánvaló, hogy kell megtörténnie kitöltésével a költségvetést, hogy egyedül 80-90 százalék.
Csak személyes kapcsolat vendéglős vagy meghívó: híres ember nem rendelkezik a szokása, hogy egy idegen helyen nincs garancia. Egy másik fontos tény: a „csillagok” fontosabb, mint a személyes PR, és nem PR intézmények, ezért vigyázni a televíziós kamerák, hogy tájékoztassa őket, van egy „csillag”, az esélye, hogy jön lesz. Jó PR-ügynökség létesítő „tőkeáttétel” a hírességek, más szóval, hogy van „ellentételezés”, és még így is szervez az étterem rendezvény-egy esemény, akkor jobb, ha nem hivatkozhat az önálló tevékenységet.
Lásd vendéglátósok képzési program
Üzleti tanfolyam „Hogyan kell megnyitni egy kávézóban vagy étteremben”
Képzési „Egyéni személyzeti menedzsment rendszerek az étteremben”
Felvázolt egy szalvétát személyzeti étterem. Az internetről letöltött munkaköri leírások. Megy, hogy aprólékosan ki a szakácsok és pincérek, végül vettünk, akik megállapodtak. Értelmi építeni együttműködés keretében az alkalmazottak hátrány lenne ellopni, sőt - hogy nincs leltár, a hiány, és a kapcsolatok a csapaton belül - tehát általában egy állandó küzdelem „elnyomók” és „elnyomott”. Ha szkeptikusak ezeket a sorokat olvassák - ellensúlyozni. Mások meghívja Önt egy speciális coaching igazgatója az Institute of étterem technológia Kadrin Aysitulinoy „Custom személyzeti menedzsment rendszer.”
Képzés „Új technológiák az eladások növelése érdekében az étteremben”
Képzés „Promotion of Étterem: gyakorlati munka”
Képzés „Az új valóságot. étterem gazdálkodás a visszaesés "
Optimisták vagyunk. De az ország gazdasági instabilitása általában elgondolkodtató. Az utolsó válság zárt száz jó éttermek csak azért, mert az a tény, hogy nem volt idejük, hogy ellenőrizze, és végrehajtja a válságellenes politika.
Hajlandó kockáztatni? - ül, várjon. És azok, akik inkább, hogy ellenőrizzék a helyzetet, vár egy speciális képzési üzleti coach Kadrin Aysitulinoy.