Igaz, hogy a dugulás borosüveg must-fa dugó, nem műanyag vagy
Nedoyurist kis sminkes, bimbózó alkoholos, szereti a történelem és próbál úgy tűnik, okosabb.
A felhasználó kérheti a kérdés
Sokan a választás teljes mértékben támogatja a palackok bezárására természetes parafa. A lényeg az, hogy a standard bor dugóval parafából készült. Természetes parafa jó, ha ez szükséges, hogy továbbra is a rendszer bor palackozás után. Mivel a porózus szerkezete kérget, bedugaszolt bor továbbra is „lélegezni”. Pórusain keresztül a dugót kap oxigént, így a bor hatására komplex és változatos kémiai folyamatok, amelyek megváltoztatják a szín, illat, íz az italt. Ez a folyamat, amelyben a bor egyre kifinomultabb, összetettebb, és az úgynevezett „öregedés”. De nem minden bor igényel expozíció palackozás után: A legtöbb termelt borokat - fiatal, szeretne használni egy vagy két éven belül a palackozás. Bor friss, fényes gyümölcsaromák, és a felesleges oxigén permeációs a palackba vezet oxidációs és a veszteség a frissesség. Például, ez az oka az Újvilágban országok és Európa egyes részein, egyre gyakrabban használják spirál elzáródás. Ez lehetővé teszi, hogy tárolja a bor elég hosszú, hogy pontosan a formában, amelyben elhagyta a borászat.
Természetes parafa, számos hátránya is van:
1. A magas költségek egy jó dugót. Tehát, amikor a vásárló a fiatal bor nincs értelme külön kell fizetni még a dugó;
2. Az agglomerált és kombinált forgalmi dugók.
Az agglomerált parafa előállított után fennmaradó formázó slugging „lyukas” sávok zúzott kéreg finom granulákat kapunk, amely viszont rendezve méretüktől függően. A granulátumot összekeverjük egy ehető ragasztó és préseljük egy hosszú henger, amelyeket azután vágjuk, és óvatosan őrölni. Jelentős hátránya az ilyen dugók - bor érintkezik a ragasztó és a tömítettség hiánya. Kombinált - agglomerálódva parafa, amelynek végei kapcsolódnak meghajtók egy darab kérget, amely megszünteti a kapcsolatot a bor ragasztóval. Az ilyen dugók használnak például tömítésére pezsgőt.
3. Az illata parafa. Különleges aromája hibás dugók, a bor telt el, akkor elveszti minden varázsát egy csokor és illatok a nedves karton és piszkos rongyot.
Vannak alternatív módjait elzáródás: műanyag dugók (nem szaga, nem porózus szerkezetű, és aligha teszi lehetővé az oxigén); Coil elzáródás (palack könnyen ismét zárunk, és a fedél halad elhanyagolható mennyiségű oxigén, amely jó ízű biztonsági); üvegdugók.
Így alternatívák természetes parafa kérgéből a paratölgy nem, ha beszélünk a borok, amelyek megkövetelik érését a palackot, melynek élettartama tíz éve. A bor „minden nap”, a fiatal, használatra kész, nem igényel további expozíció jobb lesz, hogy egy palack csavaros kupakkal, ami nem túlfizet a dugó, de még abban is biztos, hogy a bor a legjobban megőrzött az összes eredeti íz és aroma palettán.
Ekaterina Filatova válaszol kérdéseire az ő egyenes ági