Hogyan kell megnyitni egy sört áruház részletes lépéseket, ötletek, a kockázatok és a beruházások megtérülése
Ha kíváncsi, - „hogy hol kell befektetni pénzt kap a betevő?” - mindenképpen érdemes figyelembe venni azt az elképzelést, a nyitás egy sört tárolni. Miután részletesen tanulmányozta az alábbi információkat ebben a kérdésben, megtudhatja, hogy milyen lépéseket kell nyitnia egy boltban a csapolt sört, hogy az ilyen vállalkozás nyereséges, és egy idő után, akkor fizeti ki.
1. A szezonalitás az eladások a sör boltban
Az első alkalommal, mindaddig, amíg beállítani, mit kell vásárolni, legyen felkészülve arra, amit el kell pusztítani zsákmányból sörrel. Semmilyen körülmények között nem adjuk lejárt árut, mint az elkényeztetett hírnevét is semmissé minden erőfeszítést.
Télen, a sör- általában csak azokra a bérleti költségek és a személyzet fizetése. Ha a haszon egy ilyen vállalkozás nem az alacsony szezonban, akkor zárja be a boltba 2-3 hónap.
2. Mi a vonzereje az üzlet?
Sör - egy árucikk, amely állandóan a kereslet az oroszok körében, de sörösüveg elme helyzetű kevés, de a sör - nagy az igény. Bár ez egy kicsit drágább üveget, de az íze jellemzőit teljes mértékben igazolja a költségek.
Alapvetően sört kínált a gyártott üveg nem nagy vállalkozások szerint a technológiával, és magánszervezetek, amely, hála annak a ténynek, hogy nem termelnek sör nagy mennyiségben előállított kiváló minőségű eredeti termék.
Működő nagyvállalatok az azonos mennyiségű, teljesen elfelejteni a minőség a kínált termékek, így sok felhasználó inkább megpróbálni - valami újat, hogy megtalálják a gyártó.
3. Hogyan válasszuk ki a helyet a boltban?
Mielőtt megnyit egy sört boltban, szükség van egy jó gondolkodni, hogy hova tegyük? Sokan néznek rád a hazafelé, vagy a hétvégén a barátokkal. Jövedelmezőbb elhelyezése bolt nem messze a hálózat tárolja, vagy megáll. A normális az ilyen jellegű üzlet is szükséges, hogy a terület legalább 20 négyzetméter. Másik lehetőség, hogy lehet bérelni egy helyet a szupermarketben, de van egy nagy veszélye nem bírja a versenyt akkor a termékek által kínált a szupermarketben.
Helyének kiválasztásakor érdemes odafigyelni:
- jelenléte számos lakóterületek (fontos, hogy az ügyfelek volt Séta távolságra a boltban, a tartomány 500 - 600 m);
- nincs a közelben számos üzlet és hasonló termékek;
- kívánatos, hogy az üzlet a szomszédban voltak kávézók és bárok, ami szintén ügyfelek sörtermékek, mert neked egy komoly versenytársa;
- hez áruikat a pincében vagy az első emeleten egy épületben - nem kívánatos, mert a kereskedelem viszont a hely egy felhasználási helyén a kínált áruk az ezzel járó következményeket az ilyen akciók (ütközik a helyi lakosok, stb ...).
4. A jogi oldala a kérdést. Szervezeti - jogi formája egy sört bolt palackozás
E dokumentum szerint szükséges:
- Ellenőrző - out berendezések;
- álló kereskedelmi objektumok
- raktárak.
Az első lépés a nyitás a kivezető regisztrálnia kell az adóhatóság. Ezután meg kell készíteni a következő dokumentumokat:
- aláírja a bérleti vagy vételi - eladási helyiségek, amelyet a kereskedelemben;
- regisztrálni a pénztárgép és biztosítja annak jövőbeli karbantartása;
- át ellenőrzés Tűz ellenőrzés, SES, Rospotrebnadzor;
- kibocsátására egészségügyi könyvek alkalmazottak;
- a szerződést a munkaadók.
5. EGAIS és a sör
Az új szabványok áruház sörrel kell csatlakoztatni EGAIS sör üzletek egyenlővé más üzletben, amely eladni az alkohol. EGAIS lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a értékesített termékek száma, és ezt az információt továbbítják a hatóságok a Szövetségi Szolgálat. Ezt az információt továbbítani, ha egy vállalkozó, hogy az áru, tartja fölött az automatizált rendszer. Ha a bolt ülések és asztalok az ügyfelek számára, a vállalat nem minősül kiskereskedelmi egység, hanem egy bárban vagy vendéglátó-ipari és csatlakoztatni kell EGAIS rendszer. Ebben az esetben minden eladó köteles lesz naplót vezet minden sör ital értékesítés.
6. Mennyit kell befektetni, és mikor várható a megtérülés?
Mielőtt megnyit egy sört üzletben kell kiszámítani, hogy mennyi ez lesz befektetni, és mikorra várható az első nyereség?
A helyiségek javítási (attól függően, hogy a kezdeti állapotban - akár 100 ezer rubel.
Bár asztal - 20 ezer rubel ..
Ker tárolás és habzásgátlót (többnyire a gyártó által biztosított ingyenes).
Kiadó helységek - akár 1000 rubel négyzetméterenként havonta ..
Palackozó berendezés és tárolás - akár 200 ezer rubel .. 20 sörök).
Cash - 20.000 rubel ..
Vásárlás sör - 50-70.000 rubel .. havonta.
fizetése személyzet - 15-20000 rubel .. havonta.
Az eredmény az, hogy annak érdekében, hogy nyissa meg a sör boltban van szükség, hogy kezdetben befektetni körülbelül 500 ezer. Dörzsöljük. Ebben az esetben a havi költség elérheti 150.000. Dörzsöljük. (Bérbeadás, áruvásárlási, alkalmazottak fizetése).
Emberek folytat üzleti adatokat az állítás, hogy teljesen megtérült 4-5 hónapig, ha egy jó hely egy üzlet helyét választották, és ő egy jó választék, a termékek minőségének.
7. Ha jobb megvenni az árut?
Használhatja a következő lehetőségek közül:
-, hogy megtalálja a kistermelőket, részt vesz a gyártás exkluzív, kiemelkedő minőségű sört. Meg kell tölteni egy csomó időt kíván, mint a gyártók, de a vásárlók és egyedi termék akkor garantált. Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a gyártók nem lesz képes, hogy az Ön saját felszerelés és akkor sem kell bérelni vagy vásárolni;
- kezdődik a híres producer, egy vagy több márkájú sört. Ez a gyártó az Ön számára a berendezések ingyenes vagy kedvező feltételek mellett a bérleti szerződés. Az eredetiség az ilyen termékek nem lesz más, de ez egy egyszerű és bevált módja annak, hogy növekszik a vállalkozás.
A normál működés kívánatos tárolni volt 2 eladó, aki dolgozik műszakban. Sellers ilyen feladatok ellátásához, mint:
- szolgálja az ügyfelek;
- fenntartani a megfelelő kilátás a gépek és konténerek;
- figyelemmel kíséri a minőségi sör;
- minden nap mosás tömlők;
- nyilvántartást vezet az áruk mennyisége értékesített, kiszámítható a maradék (hogy elkerüljék a lopás).
- egy fényes jele, és válassza ki a jó helyen a boltban;
- osztja szórólapok csak megnyitása előtt, és az ügyfelek számára kedvezményes kuponok ütemben 10-15%;
- fontos, hogy rendszeresen szerveznek különböző akciók és kedvezmények.
9. A sör áruház
3 féle sör, de legalább 20 - - a sör boltban volt érdekes, hogy a vevő, kívánatos, hogy ne 2-ben bemutatott benne 30 fajta. Berendezés meg, mint általában, ha a cégek gyártanak termékeket ingyenesen vagy egy bérleti alapon. professzionális berendezések kiadó lesz sokkal olcsóbb, mint a felvásárlási új.
Vásárolni, szükség lesz a berendezés:
- daruk sört öntött;
- Gáznyomás szabályozó szűkítő;
- hűtőberendezések tárolására;
- a berendezés segít abban, hogy a sört nem habosított;
- Csomagolás termékek (konténerek sört öntött, csomagok adagolására termékek veled, szemeteszsákok;
Attól függően, hogy szeretné-e az ügyfelek számára hasonló termékek (keksz, chips, dió), akkor kell gondolni a gépterem hűtőszekrények és kereskedelmi bar. Az is kívánatos, hogy a boltban: sztereó, kisgépek a személyzet, és a légkondicionáló.
Relatív árrés termékek. Általános szabály, hogy a külföldi sörgyártók megengedett árrés 30-50%, és a hazai - 100%.
10. A kockázatbecslés beruházások az Sörüzlet
Beer üzlet, mint bármely más olyan sok kockázatot, ezért mielőtt megnyitná a sör bolt köteles figyelembe venni:
- Sör - az áruk, az évszaktól függően. A legjobb az egészben, hogy eladta a meleg és a téli időszakban lehet megvalósítani csak 20% -át a nyári eladások. Ezért van az, hogy megtérüljenek a boltban a lehető leggyorsabban meg kell nyitni a tavasszal;
- Élő sör nem pasztőrözött halad, mint egy üveg, így elrontani gyorsabb. Alapvetően az eltarthatóság 5 nap, ezért fontos, hogy megtanulják a preferenciák az ügyfelek, és válassza ki a legtöbb futó fajta, így nem kell önteni a savanyú sör;
Az elemzők nem jönnek, hogy ugyanarra a következtetésre a fejtegetése tekintetében ez az üzlet. Egyesek azt állítják, hogy a sör üzleti fejlődött a legnagyobb, és most meg kell várni a visszaesés. Mások azt mondják, hogy az értékesítés az élő sör most kezd fejleszteni, és nem is elég gyors, különösen a kisebb városokban.