Gránátalma szósz hússal receptek, különösen a főzés
főzés jellemzők
Hagyományos Azerbajdzsán gránátalma mártással, hogy a húst, állítottunk elő egy bonyolult technológia és besűrűsödött gránátalma leve. Az elmúlt években nagy népszerűségnek örvendenek az egyszerűsített receptek gránátalma szósszal, ami szintén kapunk finom és egészséges, tökéletesen indul az íz húsételek. Nem számít, milyen recept megvan a kezedben, nem árt tudni, hogy egyes funkciók a főzés gránátalma szósszal és választható összetevők számára.
Gránátalma mártással lehet juttatni a húst meleg vagy hideg. Beauty tálalás előtt felveheti, mint néhány gránátalma magokat.
A klasszikus recept gránátalma mártással
- Wash gránátok. Távolítsa el őket a gabonát. Gondosan ellenőrizze, hogy ha elhagyták a filmet, ha esik a szósz, akkor azt a keserű íz.
- Helyezzük a gránátalma magot egy tartályba vastag alsó. Óvatosan tegye le a fakanállal.
- Tedd az alacsony hő, és továbbra is összetörni, és keverjük össze. Amikor a szemek fehér lesz, vegyük ki a tartályt a hőt.
- Wipe gránátalma püré szitán szétválasztani a lé a magokat.
- Tedd a lé gyenge tűz és felforraljuk, megkeverve, amíg a térfogata a felére csökken. Ebben az időben ő megvastagodott, és vált a szósz állagú erjesztett sült tej.
- Hozzáadjuk a fűszereket, hogy a szószt, és keverjük meg.
Mártás azonnal öntsük hús vagy baromfi, és ez lehet önteni egy tiszta üveg tartályba, és távolítsa el a hűtőszekrényben. Ha a bank előtt sterilizálja, majd zárjuk le, majd hűtőszekrénybe mártást lehet tárolni hosszú ideig. Azonban, ha azt tervezi, hogy készítse el későbbi felhasználásra, így a készítmény a szósz nem árt hozzá egy kis cukrot.
Gránátalma leve mártás
- gránátalma leve - 1 liter;
- cukrot (előnyösen barna) - 100 g;
- vaj - 100 g;
- Burgonyakeményítő - 20 g;
- víz - 50 ml;
- Koriander - 5 g;
- só - 5 g
- Frissen préselt gránátalma leve, öntsük egy serpenyőbe. Akkor használjuk, és tartsuk termékek, de csak akkor, ha biztos a minőség.
- Helyezze az edényt a tűzről és hogy a lé egy forraljuk. Csökkentse a láng intenzitását.
- Keverjük a cukorral gyümölcslé. Barna cukor ad a szósz íze karamell. Ha a fehér cukor, csökkenti a 20% -kal. Ha a szakács a mártást a vásárolt lé, amelyben a készítmény enni cukrot, csökkenti a hozzáadott cukrot a szósz felét.
- Megkeverve, főzzük a levet 5 percig. Sugar ez idő alatt fel kell oldani.
- Vágjuk vékony szeletekre, a vaj, és küldje el egy tartályban gyümölcslé. A keverést Várjon, amíg a vaj megolvad.
- Sózzuk és a koriander. Tovább főzzük 2-3 percig.
- A hideg víz feloldja a keményítő, csepegtető öntsük egy tartályban gránátalmalevet.
- Forraljuk mártás addig, amíg el nem kezd sűrűsödni. Tartsuk szem előtt, hogy, kihűlt, akkor vastagabb lesz.
Gránátalma mártással készült a lé a recept adott, természetesen eltér a hagyományos azerbajdzsáni, de meg kell keresni az identitás nem mindig szükséges. Ez a változat a szósz olyan jó, mint az eredeti, és a húst a legalkalmasabb. Ebben az esetben a főzési folyamat sokkal kevésbé időigényes és fárasztó.
Gyors recept gránátalma mártással
- gránátalma leve - 0,2 l;
- Adzsika kaukázusi (akut) - 10 ml;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- keveréke gyógynövények, só és cukor - ízlés szerint.
- Összetörni egy gerezd fokhagyma egy különleges sajtó, összekeverjük a két teáskanál adzhika. Ha szükséges, adjuk hozzá a sót, de az igazi kaukázusi Adzsika leggyakrabban azért, mert nagyon sós.
- Adjuk hozzá a gyógynövények. Ha ön használ frissen facsart gránátalma leve öntsünk egy teáskanál cukor. Ha kereskedelmi forgalomban kapható juice cukor hozzáadása révén el kell kerülni.
- Töltsük a kapott elegyet gránátalma leve és habverővel mixer.
Kívánt esetben, a szószt fűthető és megvastagodott egy keményítő.
Gránátalma mártással - az egyik elegáns és hasznos kiegészítéseket a húst. Ha van türelme, meg tudod csinálni otthon: ez a folyamat, bár hosszadalmas, de egyértelmű.