Fiziko-kémiai tulajdonságok a vér - studopediya
1. vér viszkozitását - jelenléte miatt abban a fehérjék és vörösvértestekkel. Ha a viszkozitás a víz vett 1, akkor a viszkozitás a plazma egyenlő 1,7-2,2, és a viszkozitása az egész vér és körülbelül 5,1. Megvastagodása a vér, azaz a növekedését viszkozitása hozzájárul a folyadékveszteség, például ellenőrizhetetlen hányás, hasmenés, kiterjedt égési sebei, intenzív fizikai munka (a folyadék eltávozzon a verejték), valamint az állati élelmiszer (hús - protein termék, és a magassági vérfehérje vezet megnövekedett vér viszkozitását ). A viszkozitás növelésére nehézséget okoz a szív és a vér áramlását lelassul.
3. Ozmotikus nyomás - elsősorban attól oldjuk vérben és a szövetekben az ásványi sók (nátrium-klorid és mások.). Ez jellemzi állandó és egyenlő 7,6-8,1 atm. Ennek köszönhetően a víz egyenlően oszlik meg a sejtek és szövetek. A nagysága az ozmózisnyomás képest az ozmotikus nyomás a vér megkülönböztetni a következő megoldások:
a) sóoldat, amelynek egyenlő vér ozmotikus nyomás, az úgynevezett izotóniás (sóoldat). Egy példa az ilyen megoldás 0,9% nátrium-klorid-oldattal, amelyet öntjük vérveszteség, mérgezés, oldószerként alkalmazott számos gyógyászati anyagok intravénás adagolásra.
b) sóoldatot egy nagyobb ozmotikus nyomású, mint a plazma nevezett hipertóniás. Például, a 9% NaCl-oldattal - ez csak akkor használható kültéri alkalmazások, és minden esetben intravénás, mivel ebben az esetben, mert a vágy, hogy hígítja a magas koncentrációjú sók a vérben és az intersticiális folyadék, víz szabadul fel a sejtekből és smorschatsya.
c) sóoldatot alacsonyabb ozmotikus nyomású, mint a vér és szövetek, az úgynevezett hipotóniás. pl 0,3% NaCl-oldattal. Eritrociták, helyezzük egy ilyen megoldás, megduzzadnak, ennek eredményeként az átmenet a víz bennük, mivel az ozmotikus nyomás az eritrociták magasabb, mint oldatban.
4. onkotikus nyomás - által okozott vér plazmaproteinek albumin, amelyek hidrofilitási, vagyis az a képesség, hogy vonzzák a vizet ... Emiatt folyadék megmarad a véráramba. A nagysága a onkotikus nyomástartományok 25-30 mm. Hg. Art.
5. reakciói vér - határozza meg a hidrogénionok koncentrációját. Normális esetben ez enyhén lúgos. A pH-vénás vért 7.36; Blood - 7.4. Csak ezeken a határokon belül is aktívan enzimrendszerek sejtek. Ezért, a normális pH-ja a vér mindig tartjuk állandó szinten ellenére a zavartalan vér a savas és lúgos termékek az anyagcsere. Fenntartása állandó sav-bázis állapotban (CBS) által biztosított pufferben vér rendszerek. Vannak-karbonát, foszfát, hemoglobin puffer rendszer és a puffer rendszer a plazma fehérjék. Példaként, úgy a működés során a karbonát-puffer rendszer, amely a szénsav és a hidrogén H2 CO3 Na:
2NaON H2CO3 + Na2CO3 + 2H2O
Lúgos élelmiszerek semleges környezetben
H Cl + NaHCO3 Na Cl + H2CO3
savas terméket semleges közegben
Így, az érték a puffer-rendszerek, hogy azok
semlegesítjük belépő vér alkalikus és savas anyagcsere termékek, megakadályozza a váltás a pH egyik vagy másik irányba. A tartósan CBS is elősegíti a tevékenység bizonyos szervek. Tehát, a tüdőn keresztül eltávolítja a felesleges szén-dioxid során felhalmozódása a vérben. Fontos szerepet ebben a folyamatban játszott a vesén keresztül. Amikor a felhalmozódását a szervezetben a savas vegyületek vese késleltetett bázikus és savas sót izoláljuk, és egy kombinációja a bázikus vegyületek, éppen ellenkezőleg, késleltetett savas és bázikus sót izoláljuk. Bizonyos betegségeknél megfigyelt vér eltolási reakció a savas oldalig - acidózis (kíséri a felhalmozódása a H + ionok) vagy alkáli - alkalózis (izzik OH- ionok), amely halálhoz vezet a szervezet, így elsődlegesen érinti az enzimaktivitást, amely nem lehetséges anélkül, hogy a normális reakciók során az.