Pate csirke - csirke pite francia - sütemények - tészta - kedvenc receptek
Pate - egy francia étel. Meg lehet lefordították orosz mint pástétom. Egyébként a régi pite nevű pástétomok. Tehát, pástétom csirke - a pite csirke francia.
Remélhetőleg az étel nem fog csalódást okozni a várakozásokat. Végtére is, a francia - ismert ínyenceknek.
Ez az ünnepi étel. Sokkal jobb, hogy készítse el a nap előtt, így jól átázott.
By the way:
Ez a recept használ kétféle filé. Ezek közül bármelyik lehet helyettesíteni csirkemájjal.
Leveles tészta, amelyet használnak a recept, akkor megteszi a kész.
Szükséges a töltelékhez:
- Csirke filé - font,
- Pulyka filé - 250 g,
- fehér kenyér héj nélküli - 3 db,
- tej - fél csésze,
- tojás - két tojás,
- sonka - 100 g,
- friss gomba - 200 g,
- szerecsendió reszelt - fél teáskanál
- konyak - 20 g
- Fehér bor - 50 g
- krém - 5 g
- Csirke húsleves - 300 g,
- zselatin - 15 g
- só, bors.
A vizsgálathoz szükséges:
- Búzaliszt - 400 g,
- vaj vagy margarin - 200g,
- csirke tojás - két tojás,
- szerecsendió - egy csipet,
- víz - 2 evőkanál
- sót.
Gyúrjuk a tésztát a javasolt termék, fóliába csomagoljuk, és tegye a hűtőbe egy fél órát.
Pulykamell apró darabokra vágjuk.
Készítsünk pác bor, brandy, tejszín, só, bors.
Öntsük ezt a pác az előkészített pulykafiiébői keverjük össze, és tegye a hűtőbe körülbelül húsz percig megtermékenyíteni.
Vágjuk julienne a gombát és sonka.
Áztassuk a tej szelet fehér kenyér. Amint ez jól vymoknet, darálják csirke kenyeret.
Hozzá a kapott darált sonka, gomba, pulyka, tojás és a fűszerekkel. Só és jól összekeverjük.
Nyújtsa ki a tésztát a tartályba.
Az elrendezésnek a töltelék, egyesítik a széle és redő. Az így kapott tortát hozott papírral bélelt tepsibe varrás le.
A parttól 7-10 cm-re egymástól, hogy egy mély lyuk. Süssük 180 fokos. sütési idő: - egy órát.
Áztassuk a zselatint fél pohár hideg vizet.
Adjuk hozzá a húslevest, és melegítsük vízfürdőn, amíg feloldódik.
Amikor a pástétom csirke kész, öntsük a levest zselatinnal egy kis lyuk. Tedd a hűtőbe egy éjszakára önteni.