Ortodoxia Tatarstan
Helyénvaló először azt mondani, hogy f megemlékezés esik hétköznap Nagyböjt, átkerülnek a következő napon, szombaton vagy vasárnap. Háziállatok ima és emlékezés kell tenni azon a napon, és egy emléktáblát kell áthelyezni, mert hétköznap Nagyböjt hozott szigorú gyors. Szintén az étel szigorúan sovány.
Van egy tisztán világi babona - gondoskodjon egy emlékmű ünnepe. Az ortodox megérteni, bár lehetséges (a étel az asztalra megfelelő nagyböjti idő), de nincs önálló jelentősége. Korábban az emlékmű étkezés lefedett elvégre együtt imádkoztak a halott a templomban.
Megemlékezés értünk egy imát a rokonok és szeretteit a nyugalom az elhunyt imáikat az Úr megkönyörült rajta, és méltó a mennyek országa. Ebben rejlik az alapvető értelme az emlékművet. Meg kell jegyezni, hogy a jelentését a temetés a táblázat - ez a takarmány a szegényeket, a betegeket, ezért a teremtés szeretet emlékére az elhunyt ... Sokkal jobb, hogy emlékszik rá a templomban felállni, hogy imádkozzanak a lelkét. Akkor menj, és a temetőben.
A bevált receptek régi orosz konyha POST
Ez spawn készítünk szárított vagy sózott gombák, valamint ezek keverékei.
Mossuk és főzzük, amíg főtt szárított gomba, hűvös és apróra vágjuk vagy daráljuk.
Ecetes gomba öblítsük le hideg vízzel és vágjuk.
Finomra vágott hagymát növényi olajban megsütjük, hozzáadjuk a gombát, és pároljuk 10-15 percig.
Három perccel a vége előtt a kioltó hozzá a zúzott fokhagymát, ecet, bors, só.
Tedd a kész tojást tányéron, és megszórjuk zöld hagymát.
Sós gombák - 70 g szárított - 20 g növényi olajat - 15 g Hagyma - 10 g hagyma - 20 g ecet 3 százaléka - 5 gramm fokhagyma, só és bors ízlés szerint.
Retek vajjal
Rub egy kis reszelő mosott és hámozott retek. Adjunk hozzá sót, cukrot, apróra vágott hagymát, növényi olaj, ecet. Minden jól keverjük össze, hagyjuk állni néhány percig. Azután, hogy a dia a salátástál, díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.
Retek - 100 g hagyma - 20 g Növényi olaj - 5 g só, cukor, ecet, gyógynövények ízlés.
Kaviár savanyúság
Finomra vágjuk a savanyúság a kapott masszát nyomja össze a levet.
Növényi olajban megsütjük apróra vágott hagymát, adjunk hozzá apróra vágott uborkát és továbbra is sütjük át alacsony hő egy órát, majd tegye a paradicsompürét, és az egész sült további 15-20 percig. Percenként, amíg főtt borssal kaviár.
Hasonlóképpen, akkor főzni tojást ecetes paradicsom.
Pickles - 1 kg. hagyma - 200 g paradicsompürét - 50 g növényi olajat - 40 g só és bors ízlés szerint.
Lean borsóleves
Az esti borsó töltse le hideg vízzel, és hagyjuk duzzadni, és főzzük a tésztát.
Fél csésze liszt a tészta jól kell keverni három evőkanál növényi olaj, adjunk hozzá egy kanálnyi hideg vízzel, adjunk hozzá sót, és hagyjuk a tésztát egy óra duzzanat. Vékonyan kinyújtott tésztára, és csíkokra vágjuk szárított, kemencében szárítottuk.
Szakács duzzadt borsó, leeresztése nélkül a vizet, amíg félig főtt, adjuk hozzá a sült hagyma, burgonya, kockára vágott, tészta, bors, só, és főzzük, amíg a burgonya és a tészta nem lesz kész.
Borsó - 50 g burgonya - 100 g hagyma - 20 g vizet - 300 g hagyma olaj a sütéshez - 10 g petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Orosz nagyböjti leves
Cook árpagyöngy a húslevest, majd friss káposzta, vágjuk apró kockákra, burgonya és a gyökerek, kockára vágott, és főzzük, amíg otovnosti. Nyáron hozzá friss paradicsom, szeletelve, amelyek megszabják együtt burgonyával.
Tálaláskor meghintjük petrezselyemmel vagy kaporral. Burgonya, káposzta - 100 g hagyma - 20 g sárgarépa - 20 g kukoricadara perlo- Vai - 20 g kapor, só ízlés szerint.
Chop egy szalmában hámozott és mosott petrezselyem, zeller, hagyma, minden együtt, megsütjük olajban.
Vágjuk a héja savanyúsággal és főzzük külön két liter vizet. Ez - Leves rasszolnyik.
Hántolt uborka, vágott hosszában négy darab, távolítsa el magvak és apróra vágjuk a húsát uborka szeleteket.
Egy kis fazék uborka megfőtt. Erre uborka fel egy serpenyőben, öntsünk polstakana húsleves főzzük, amíg a teljes lágyító uborka.
A burgonyát kockákra, vágjuk a friss káposzta.
A forró húslevest főzni a burgonyát, majd helyezzük a káposzta, a káposzta és a burgonya kész lesz - hozzáadjuk a pirított zöldségeket és párolt uborka.
5 perc múlva a főzés vége lé kell hozzá sót, borsot, babérlevelet és más fűszerek ízlés.
Percenként, amíg kész öntsük lé uborka uborka.
200 gramm friss káposzta, 3-4 közepes burgonya, 1 sárgarépa, petrezselyem gyökér 2-3, 1 zeller, 1 hagyma, uborka közepes méretű 2, 2 evőkanál vaj, polstakana uborka sóoldattal, 2 liter vizet, só, bors, öböl levél ízlés szerint.
Lé állíthatók elő friss vagy szárított gombát, árpa (búza, árpa, zab). Ebben az esetben a megadott recept szükséges hozzá ezeket a termékeket.
Nyaralás szoljánka (halakban nap)
Készítsünk egy liter nagyon jó készlet minden halat. Finomra vágott hagymát megpirítjuk egy serpenyőben vajat.
Óvatosan megszórjuk a hagymát liszttel, keverjük, és pirított, amíg a liszt arany színű. Ezután öntsük a serpenyőbe hal húsleves és uborka sóoldattal mossuk, jól keverjük össze, és forralunk.
Chop gombát, kapribogyó, olajbogyó, távolítsa el a csontokat, hozzáadni a húslevest, forraljuk fel.
A hal darabokra vágjuk, forrázás forró vízzel, párolt egy serpenyőben vajat, paradicsompürét és az uborka, amellyel a peeling.
Adjuk hozzá a halat és az uborka egy edénybe, és főzzük zagyvalék alacsony lángon, amíg főtt halat. Három perc, amíg főtt, hozzáadjuk a babérlevelet, a fűszerek.
Megfelelően főzött szoljánka világos, enyhén vöröses leves, fűszeres íz, a szag a halak és fűszerek.
Ha az asztalon egy tál, helyezzen egy darab egyes halak, öntsük a levest, adjunk hozzá egy csésze citrom, kapor vagy petrezselyem, olajbogyó.
K-bag etethető hal pitét.
100 g friss lazac, 100 g friss sügér, 100 g friss (vagy só) kecsege, kis üveg olajbogyó, két teáskanál paradicsompürét, 3 fehér pácolt gomba, 2 savanyúság, hagyma, 2 evőkanál növényi olaj, evőkanál lisztet negyede citrom, tíz olajbogyó fél csésze uborka sóoldattal, evőkanál kapribogyó, fekete bors, babérlevél, só ízét, gerenda kapor vagy petrezselyem, 2 citrom körhöz.
Savas diem gombaleves
Forraljuk szárított gomba és a gyökerek. Kiveszik a húsleves gombát apróra vágjuk. Gomba és a húslevest szükség levest.
Eloltani a tüzet egy kis másfél-két óra kicsavart aprított káposztát egy pohár víz és két evőkanál paradicsompüré. Káposzta legyen nagyon puha.
10 - 15 perc vége előtt a káposzta hozzá a pörkölt gyökerek az olaj és a hagymát, és öt percig, amíg a főtt - sült lisztet.
Helyezzük a káposzta egy serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, húslevest, és főzzük negyven percig pároljuk. Lé káposzta savanyú káposzta lehetetlen -, akkor rontja az étel. A leves íze jobb a hosszabb főzve. Korábban ezek a levest fel a nap a forró sütőben, és az éjszaka kitett fagy.
A kész levest, adjunk hozzá két gerezd fokhagyma, tört sóval.
A káposztaleves akkor küldjön egy pite pörkölt hajdina.
Felveheti a leves burgonya vagy gabonafélék. E célból három krumpli kockákra vágott, külön gőz, amíg a fele két evőkanál árpa vagy köles szemek. A burgonya és a gabonafélék kell helyezni a forrásban lévő gomba levest előtt húsz perccel a pörkölt káposzta.
Savanyúkáposzta - 200 g szárított gombák - 20 g sárgarépa - 20 g paradicsompüré - 20 g liszt - olaj 10 g - 20 g babérlevél, bors, fűszerek, só ízlés szerint.
Gombaleves hajdina
Cook a kockára vágott burgonyát, adjuk hozzá a hajdina dara, áztatott szárított gomba, sült hagyma, só. Főzzük, amíg kész.
Ready leves megszórjuk gyógynövények.
Burgonya - 100 g 30 g hajdina krupa- gombák - 10 g hagyma - olaj 20 g - 15 g petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Tyurya sovány savanyú káposzta
Vágott savanyú káposzta keverve reszelt hagyma. Adjuk hozzá a száraz kenyeret, és reszelt. Keverjük jól, öntse az olajat, hígítsuk kvas a kívánt vastagságra. szükség van hozzá borsot és a sót elkészített étel.
Savanyúkáposzta - 30 g kenyér - hagyma 10 g - 20 g kuvasz - 150 g növényi olaj, bors és só ízlés szerint.
Burgonya szelet aszalt szilva
Pürésítse 400 gramm főtt burgonya, sózzuk, adjunk hozzá egy fél csésze növényi olaj, fél pohár meleg vízzel és annyi lisztet, hogy a tészta fordult ciki.
Hagyjuk állni körülbelül húsz percig liszt megduzzadt, ebben az időben, előkészíti a szilva - tisztítsa meg a csontokból, fedjük le forró vízzel.
Zsemlye ki a tésztát, csiszolt üveg körök közepén minden fel szilva, formája pogácsákat, csípje a tésztát alkotnak pogácsákat, roll minden Patty rántott, és megsütjük egy serpenyőben egy nagy mennyiségű növényi olajat.
morzsolódó hajdina
Egy pohár hajdina pirított egy serpenyőben, amíg amíg enyhén megbarnul.
Öntsük a serpenyőbe (ez jobb, hogy egy üst domború alja) egy szűk fedél pontosan két csésze vízzel, sózzuk, és tegye a tüzet.
Amikor a víz forrni kezd, meghintjük benne forró hajdina, kiterjed. A címlap nem lehet eltávolítani, hogy teljes előkészítése kását.
Kása kell főzni 15 percen át, először magas, majd a középső és a végén - az alacsony hő.
Főtt gabona kell töltenie apróra vágott, olajban, amíg aranybarna és száraz hagymát gombát előkezelt.
Ez puding lehet táplálni egy külön edénybe, és fel lehet használni, mint egy töltelék a pitét.
Lean tésztát pite
Gyúrjuk sört a fél kilogramm lisztet, a két pohár vizet és 25 g 30 élesztő.
Amikor a tészta emelkedik, hozzáadjuk a sót, a cukrot, három evőkanál növényi olaj, a másik fél kilogramm lisztet, és üsd ki a tésztát addig, amíg már nem ragad a kezét.
Ezután helyezzük a tésztát ugyanabban a bankban, ami készült tésztát, és hagyjuk, hogy újra.
Ezután a tészta kész a további munkához.
Shangi hajdina kása
Roll a tortilla sovány tésztát közepén minden put hajdina kása, főtt hagymát és gombát, hajtsa a széleit a tortán.
Miután megállapított kész shangi olaj- kikent formában süssük a sütőben.
Ugyanez shangi állíthatjuk elő pirított hagymával tölteléket, burgonya, dübörgött a fokhagyma és a sült hagymát.
Hajdina palacsinta, „bűnösök”
Öntsük három csésze éjjel hajdina liszt három csésze forrásban lévő vízzel, keverjük jól, és hagyjuk állni egy órát. Ha nincs hajdina liszt, akkor elő lehet állítani, egy kávédaráló csiszolás hajdina.
Amikor a tészta lehűlt, híg ő csésze forrásban lévő vízzel. Amikor a tészta lesz kissé meleg, adjunk hozzá 25 g élesztő feloldjuk fél pohár vizet.
A reggel a sört, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, vízben oldott sót és összegyúrjuk a tésztát vastagsága krém, tedd meleg helyre, és süsse serpenyőben, amikor a tészta ismét emelkedni.
Ezek palacsinta különösen jó hagymás teljes napot.
Palacsinta Pripek (gombával, hagyma)
Készítsünk egy sört 300 g liszt, egy pohár vizet, 20 g élesztő, és tedd meleg helyre.
Amikor a tészta alkalmas, öntsük egy pohár meleg vízzel és két evőkanál növényi olaj, só, cukor, maradék lisztet és keverjük mindent alaposan.
Mosott, szárított gomba, áztassa a három órát, addig forraljuk, amíg főtt, kis darabokra vágva, megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott és pirított vagy zöld hagyma, szeletelve gyűrű. Bővül a teljes napfényt egy serpenyőben, töltse ki őket tésztát megsütjük, mint a közönséges palacsintát.
Barátfüle gombával
Az élesztőt egy fél pohár meleg vizet, adjunk hozzá fél font lisztet, keverjük, és tegye a sört, meleg helyen 2-3 órán át.
100 gramm növényi olaj pazotrite 100 g cukrot, öntsük a sört, keverjük, adjunk hozzá 250 g liszt, hagyjuk egy óra és fél a fermentációhoz.
Ázni két órán keresztül 100 gramm szárított gombát mossuk, forraljuk őket amíg meg nem puhul és darálják. Fry egy serpenyőben egy növényi olajban három apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma válik aranybarna, adjunk hozzá apróra vágott gombát, só és megsütjük néhány percig.
Az alakja a kész tésztát golyókat, és elengedték őket. Akkor roll a golyókat a torta közepén minden helyen gombás massza, hogy sütemény hadd jöjjön fél órával egy olajozott sütő olajat, majd óvatosan kenjük felszíni édes piték erős teát, és süssük a sütőben melegítjük 30-40 percig.
Kész sütemény feküdt egy mély edénybe, és fedjük le egy törülközővel.
Készítsünk egy sovány kelt tésztát a pitét. Amikor a tészta emelkedik, roll vékony sütemények. Vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj.
Alján egy serpenyőbe vagy alakú, kenni, hogy egy vékony réteget, öntsük hagyma, majd ismét egy torta és egy réteg hagymát. Így kell tenni 6 réteg. A felső réteg kell tenni a tésztát.
Lukovnikov Süssük előmelegített sütőben is. Forrón tálaljuk.
400 g liszt, 3 evőkanál vaj, 25 - 30 g élesztő, 300 g csuka, 300 g lazac 2-3 csipet fekete bors, 1 evőkanál zúzott zsemlemorzsa, só ízlés szerint.
Gyúrjuk sovány tésztát, kelesztjük kétszer. Risen második tésztát roll egy vékony lap, és üveg csésze vagy bögre vágott azokból.
Minden körben tegye a darált csuka, és rajta - egy vékony szelet lazac. Használhatja a darált tengeri sügér, tőkehal, a harcsa (kivéve a tenger), süllő, ponty.
Csipet a végén a pitét, hogy a központ továbbra is nyitott.
Pite feküdt egy olajozott tepsibe, és elengedték őket 15 percig.
Minden pite zsír erős, édes teát, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Süssük a piték egy jól fűtött kemencében.
A lyuk a tetején a pite maradt ebéd közben lehetett önteni a halállomány.
Pite tápláljuk be a fülbe vagy halászlé.
Azokban a napokban, amikor a halak nem áldott meg lehet főzni pite gombával és rizzsel.
Ahhoz, hogy 200 g darált igényel szárított gomba, hagyma 1, 2-3 evőkanál olaj, 100 gramm rizs, só, őrölt fekete bors.
Gomba főtt vagdalt vagy szelet. Finomra vágott hagymát megpirítjuk a gombával, 7 percig. Fried gomba és a hagyma lehűlni, keverjük össze főtt morzsolódó rizs, só, meghintjük borssal.
500 g halfilé 1 hagyma, 2- 3 burgonya, 2-3 evőkanál vaj, só és bors ízlés szerint.
Tedd sovány tésztát, roll két sütemény.
A pasztilla, amelyet használni az alsó réteg a torta, meg kell kissé vékonyabb, mint a felső.
Helyezzük a szűrőlepényt lap alakú egy olajozott formában torta feküdt egy réteg vékonyra szeletelt nyers burgonyát, meghintjük sóval és borssal. nagy darab halfilé felett - vékonyra szeletelt nyers hagymát.
Minden öntse az olajat és fedjük második sütemény. Az élek a sütemény csatlakoztassa és hajlítsa lefelé.
Tedd kész halárus meleg helyen körülbelül húsz percig; mielőtt a halárus a sütőbe, átszúrja a felső több helyen. Süssük előmelegített sütőben 200-220 ° C-on
Pie káposztával és a hal
Nyújtsa ki a tésztát sovány alakja a jövőben a pite.
Pontosan egy réteg káposztát rajta - egy réteg apróra vágott halat és egy réteg káposztát újra.
Csipet szélén a pite és süssük a süteményt a sütőben.
Grate hámozott nyers burgonyát, sózzuk, és hagyja, hogy megjelenik a levét, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, és így annyi lisztet, hogy egy tészta palacsinta.
A kész tésztát terjedt egy kanállal a forró serpenyőben, olajozott nő-nek olaj, és megsütjük mindkét oldalán.
A válasz erre a kérdésre olvasni 5018 látogató