Miért felrobbantani a bankok védelmi
A kezdete az ünnepek, sok háziasszonyok rendkívüli szenvedély kezdeni a megőrzése a gyümölcsök és zöldségek a hideg téli napokon, kényeztesse magát és családját finom üres.
Miután a kemény munka nagyon kiábrándító látni, hogy a sós üvegekbe hengerelt zavaros, fedél kúszott fel, és néhány centrifugálás csak felrobbant. Miért bombazh megőrzése? Mi az oka a romlást konzerveket?
Ami egy robbantási doboz?
Ha megsértik a védelmi technológia vagy nem tisztaságú bank gyümölcsök és zöldségek is létezik különböző mikroorganizmusok. Ez az eredménye, hogy az élet és semlegesíti az összes munkát a háziasszonyok.
Etetés termékek konzervdobozok, a baktériumok bocsátanak ki szén-gázokat, hogy idővel felhalmozódik a tartályban. Nagy mennyiségű e gázok mellett a fermentációs reakció először a zavarosság tartalmat, majd - robbant tépte le üvegekbe sapkák és hangos taps.
Szegény előkészítése dobozok és fedelek
Több oka is van a baktériumok számára adja meg a konzerveket, és túlélni a hőkezelés. Egyikük - ez egy rossz sterilizáló edények. Tisztasága edények nagyon fontos, mert egy rosszul mossuk és sterilizált üvegekbe vagy az íny alatt baktériumok fennállhat a borítón.
Ennek elkerülése érdekében, az ételek jól kell lángra a sütőben vagy állni a mikrohullámú sütőben, és takarják fertőtleníthető forralással 10-15 percig.
Ha megőrzése fontos figyelni, hogy a integritását a konzerves üveg nyakára. Keresztül a kis chip a felni meghúzása után a fedelet a tartályba kerülnek a levegőbe okozó fermentációs folyamatokat. A fedél le kell zárni nagyon szorosan, és meghúzása után a bank kell fordulni és ellenőrizze a szivárgást.
Sóoldat kívánatos, hogy töltse fel a csúcsra cserépedények, hogy ellepje meghúzásakor kicsit kiöntötte. Ezzel megelőzhető a túlzott levegő bejutását a tartályba.
Nem kielégítő tisztaságú termék
Néha az oka robbanás bankok elégtelenné válik feldolgozás összetevőket. A baktériumokat tárolt termékeket, ha azokat rosszul mosott vagy tartósított jeleit észleli.
Mielőtt szóló a bankok kell mosni nemcsak a fő eredménye, de a fűszerek használni. A zöldek nem fogja megakadályozni az előfőzött és kemény zöldséget vagy gyümölcsöt problanshirovat forrásban lévő vízben, amely eltávolítja őket a légbuborékokat.
Elégtelen hőkezelése munkadarabok
Ahhoz, hogy ideje, hogy húzza meg, amennyire csak lehetséges termékek, egyes háziasszonyok igyekeznek csökkenteni az időt a sterilizálás tartalmának kanna vagy cserélje ki a szokásos hőkezelési folyamatok egyszerűbben és gyorsabban. Ennek eredményeként, hogy kellemetlen meglepetés formájában elsötétített sóoldattal vagy duzzanat a fedelet.
Ha megőrzése kívánatos, hogy szigorúan kövesse a főzési technológia, és nem tesz semmilyen jelentős változás. Bizonyos esetekben, akkor is biztosítani enyhén növekszik az idő sterilizálás.
Általában ahhoz, hogy elpusztítsa a mikrobák túlélni konzerv gőzfürdőn fél órán hőmérsékleten +60 ° C-on Magasabb meleg sterilizálás módban idő lerövidül. Tartsuk szem előtt, hogy a bankok egy nagyobb volumenű igényel hosszabb hőkezelést, ezért kell helyezni egy fazék azonos méretű tartályban a sterilizálás során.
Amennyiben nem tesz eleget a készítmény a védelmi és szabályok megsértése tárolás
Amikor tartósítás zöldség betartása fontos szerepet játszik hozzávalók arányát, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a munkadarabot - ecet, só és citromsav. Baktériumok nem tudnak túlélni savas környezetben, de nem elégséges ecet csendben létezik, és szaporodnak.
Sőt, egy levegőtlen környezetben, az általuk termelt toxinok, amelyek károsak az emberi egészségre. Alatt kanyargó gyümölcs meg kell felelniük az arányok a cukor vagy a kompótot vagy lekvárt is erjedésnek, sőt borított penész.
Tartsa megőrzés legjobb egy sötét és hűvös helyen. Az optimális hőmérséklet a szobában kell lennie körülbelül +10 ° C-on A hő növekedéséhez vezet gázok felszabadulásával, amelyből a bankok felrobban.