Mangán az élelmiszer és annak hatása van a szervezetben, az élelmiszer és az egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

A szerepe a mangán az ember

Mintegy mangán (Mn) beszélt 1930-ban, amikor a kutatók arra a következtetésre jutott, hogy az emberi szervezetnek szüksége van a napi egy bizonyos mennyiségű ásványi. Különösen a normális működését az idegrendszer és az agy. Kiszámítottuk, hogy a felnőtt szervezetben tartalmaz mintegy 15-20 mg mangán. Ez koncentrálódik a vese, hasnyálmirigy, máj, és a csontok.

• ez határozza meg az egészségügyi, a csont és a tevékenység az anyagcsere folyamatok;
• részt vesz a kötőszövet képződését;
• Ez elősegíti a kalcium felszívódását;
• Ez növeli a teljesítményt a pajzsmirigyhormonok és a nemi szervek;
• szabályozza a vércukorszintet.

De talán a legfontosabb feladat a mangán az emberi szervezetben - a szabad gyökök elleni harcban. Ez az erőteljes antioxidáns a szervezetben keresi és semlegesíti a káros részecskéket, és így megakadályozza a potenciális veszélyek hogy az általuk.

egyéb tulajdonságok

Ahhoz, hogy a csontokat. Kutatások kimutatták, hogy a csökkentés a mangán a szervezetben romlásához vezet a csont állapotát. Különösen, változások a csont mátrix képződik a komplex a nyomelemek és ásványi anyagok. Hiánya a teljes tápanyag vezet módosítások a szerkezetet. Bevitelének csökkentésében gazdag élelmiszerek mangán, kiváltja csontvesztés.

A bőr. Mangán gerjesztéséhez szükséges prolidase enzim felelős a kialakulását a kollagén (a szerkezeti elem a bőr). Ezen túlmenően, az ásványi antioxidáns védi az epidermiszt a negatív hatásai a szabad gyökök és megakadályozza a sejtek rákot okozhat kialakulását. Ezen túlmenően, a mangán véd a káros UV sugarakat. Tanulmányok azt mutatják, Mn-élelmiszer hiány szinte mindig megnyilvánult kiütés elmúlik gyógyulás után az ásványi egyensúlyt.

Ahhoz, hogy a cukor szintjét. Mangán benne van a száma nyomelemek, amelyen a értéke glükoneogenezis (bioveschestv különböző transzformációs cukorrá). Jellemzően ez a folyamat nem mehet végbe anélkül, hogy a részvétel egyes enzimek. és ők viszont jelenlétét igényli a mangán a szervezetben. A tudósok nem vállalják, hogy azt állítják egyértelműen, hogy összefüggés van a között az összeg ennek ásványi anyag a szervezetben, és a diabétesz kialakulását. De a kísérletek eredményeként megállapítható, hogy Mn-hiány növeli a vércukorszintet.

Források élelmiszer

Sok egészséges étel tartalmaz mangánt tartalékok. Különösen kiváló forrásai a nyomelem van között gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök.

Legtöbbjük csak egy részét tartalmazza a közel 100 százalékos Mn napi norma. Például, 100 g zabpehely belül 96% a napi norma mangán.

Az étel ásványi viszonylag jó. A sütés után, a legtöbb mangán marad impulzusok (enyhe nyomelem jelölt veszteség során a termikus kezelés). Egy kicsit több tápanyag hatására hő megy veszendőbe a többi zöldséget. De mégis, a szint elvesztése könnyen vágható, ha minimalizálni a főzési időt és vízzel érintkezik. Például, ha a spenót forraljuk röviden, a mangán-veszteség csökken mintegy 10 százalék.

Hogyan hozzunk létre egy menü, gazdag mangán

Mn források, beleértve a természetes élelmiszerek nem is olyan kicsi. Ezért még akut hiány mikroveschestva könnyű létrehozni egy menüt gazdag élelmiszerek hasznos eleme. Szeretné koncentrációjának növelése ásványi anyagok a szervezetben? Ezután az ajánlásokat táplálkozási hogy segítsen kiválasztani a megfelelő termékeket a napi étrendet.

minta menü

Breakfast. Kitűnő választás a reggeli étkezés zabpehely friss málna. Mindkét termék tartalmaz nagy mennyiségű mangán.

Ebédet. Készítsünk egy kiadós és ízletes ételek gazdag mangán, - nem jelent problémát, mert szinte az összes zöldség tartalmaz ez az elem. Ennek első meleg ételek alkalmas leves vagy zöldbab cékla (répa - Mn-gazdag forrása). Ez a tápanyag tartalmazza legtöbb összetevő leves: sárgarépa, hagyma, fokhagyma és mások. A második köretként főzni rizst (ideális esetben - barna) a marha- és salátát leveles zöldségek és a szójaszósz. Töltse ki az étkezés a desszert - egy friss gyümölcslé szőlőből vagy eper.

Vacsora. A nap végén, kényeztetheti magát vitamin spenót hajdina, vagy a zöldség vagy gyümölcs saláta. Lefekvés előtt igyon meg egy csésze tea menta vagy citromfű.

Egész nap, mint hasznos táplálékot ruha különböző héjas (mandula, mogyoró, földimogyoró, pisztácia, kókusz), gyümölcsök és bogyók (füge, kiwi, banán, ananász és minden trópusi gyümölcsök, szeder, eper).

Táblázat mangán tartalom élelmiszerek

élelmiszerhiány

Tipikus nem-vegetáriánus étrend tartalmaz körülbelül 7,2 mg mangán naponta. De a „grazers”, amely képes szinte naponta 10 mg elem (norma - 5-10 mg / nap). Ezért nagyon nehéz megszerezni Mn hiány, betartva a változatos menüt gazdag zöldség. És a legtöbb termék a mi mindennapi asztal - kiváló forrásai a mangán.

De nem zárják ki annak lehetőségét, Mn-hiány az oka, amely lehet a különböző egészségügyi problémák (a leggyakoribb - felszívódási zavar tápanyagot).

A legvalószínűbb, hogy az érintett nem kap elég mangán étellel, ha:

• voltak jelei a magas vérnyomás;
• leromlott szívműködést;
• fájó csontok;
• megnövekedett koleszterinszint;
• leromlott a látás, a hallás és a memóriát.

Nagyon erős ásványi hiány okozhat női terméketlenség, csontritkulás, hasnyálmirigyrák, kardiális problémák.

Kölcsönhatás más anyagokkal

Tanulmányok kimutatták, hogy a test intenzívebben abszorbeált mangán élelemtől vashiányos. A felesleges Ferrum, megfordítva, megakadályozza, hogy a felszívódását Mn.

A kalcium és a magnézium is befolyásolja az intenzitást (kissé rontja) mangán felszívódását élelmiszerek. De ne félj, ez a megfigyelés csak akkor működik, ha egy meglévő Mn-hiány.

Legyen tisztában ezek a szabályok, és ha bármilyen étel nem csak öröm, hanem mellette.