Leves piros hal olasz hatások recept 8 kanál
Sokan hivatkoznak az első halételeket egy bizonyos óvatosság abban a hitben, hogy ritkán jön ki a sikeres. Lehet, hogy ezek a „szakértők” egyszerűen nem próbálja meg egy finom leves piros hal!
Nekem is van egy meglepően jó leves recept piros hal - egy egyszerű, de nagyon finom. Sokszor főzzük, és mindig kellemes minden - és a férje és a lánya, és még in-law ... Szeretné, hogy ossza meg a titkait annak előkészítése?
- 300 g, a leves beállított lazac (gerincek abdomens);
- 250 g burgonya;
- 1 kis sárgarépa;
- 1 kisebb hagyma;
- 1 kis babérlevél;
- 2-3 borsó fekete bors;
- fekete olajbogyó;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- zöldek díszíteni.
Főzni leves piros hal:
Szelet én hideg vízben a halak, távolítsa el a film maradék zsigerek (ha esik).
Töltsük halak 0,8 liter hideg vizet, forralja fel a magas hő. Mark hab eltávolítására put izzók, só, bors és forraljuk alacsony lángon 12-15 percig (főzés ideje függ a vastagsága a hal).
Amíg a hal elkészítése, tiszta és mossa meg a burgonyát és a sárgarépát. A burgonya kockákra vágjuk mérete 1,5-2 cm, sárgarépa - vékony (2-3 mm vastag) félkör.
A húsleves vegye ki a hal és hagyma (vöröshagyma dobás). Hal lemezre szélesztünk lehűlni. Amikor lehűlt kissé, feldolgozni - távolítsa el a csontokat, az úszók és alkatrészek zsír (különben a leves lesz túl merész).
A levest bombázták sárgarépát és a burgonyát, forraljuk fel egy nagy láng. Ezután a tűz csökken a legkisebb és zöldségfélék főzzük 12-15 percig, amíg majdnem főtt.
Olívaolaj vágja keresztbe a gyűrű mindkét oldalon 3-4. Kihagytuk a húslevest zöldség, hal és olajfák, ellenőrizze a só, hozzá fekete bors ízlés szerint, és főzzük nagyon kis lángon 3-4 percig, amíg főtt burgonya és a sárgarépa.
Ready öntsük a levest a tálból, és tálaljuk. Ha szükséges, díszítik a leves piros hal meg apróra vágott gyógynövények - kapor, petrezselyem, zöld hagymát.
Tippek és trükkök:
Ahhoz, hogy a leves a piros hal kiderült finom, a legfontosabb dolog -, hogy vásároljon jó halat. Ehhez először természetesen illeszkedik bármilyen piros hal - lazac, lazac, pisztráng ... Lehetséges, hogy egy kis friss hal és fagyasztott - nem lesz döntő. De légy óvatos, a halat a fagyasztóból - ez rossz, ha azt felengedjük, fagyott egy párszor. Nem tanácsolom, hogy vásárolni, mint egy kis hal akár ezt a levest, vagy bármely más ételek.
Amellett, próbálja megvásárolni a darab, amely továbbra is a csontok sok húst. Akkor lesz enyhíteni a sok halat, leves lesz gazdagabb és ízletesebb.
Ez - a költségvetés lehetőséget leves. De, persze, meg lehet főzni leves piros hal steak. Ebben az esetben nem lehet szétszedni a halat darabokra, és hagyjuk a nagy darab, eltávolításával csak egy része a tartományban.