Impregnáló a torta punshevoy (Baba ponczowa), picantecooking
Ez pontosan az a fajta lengyel sütés, csavarás, amely a francia építették alkoholos cupcakes (minden tiszteletem a francia konyha, nem tudom hívni őket, különben eddig még eltávolodott az ötlet a „nő”), akik büszke, nem nagyon jól megérdemelt címet „baba au rum”. Néhány nevetséges legendák azt mondják, hogy a XVIII-ik században, a lengyel király, Stanislaw Leszczynski hogy a közelben Elzász és Lotharingia, kezelték a helyi süteményeket kugelhopf hasonló a hagyományos lengyel nő, és ez a pékség tűnt neki száraz és a King áztatott darab élesztő termékek a desszert bor és ez a francia ihletésű látott létre Baba saját koncepcióját. Sok ilyen legenda, persze senki sem tudja igazán, hogy milyen volt. De a hagyomány kemence nagymama létezett Lengyelország előtt Leszczynski szárítjuk nagymama egyszerűen néha átitatott szirup, hogy „frissüljön fel”. De el kéne francia romantika! Let it!
Hiteles tészta nem olyan cukros szirupban és nem jár le. Bár valahogy jön a vágy, hogy kísérletezzenek a francia „kísérők”, és egy változata, hogy lenne egy nagyon jó! Ismét sütött egy régi kopott lengyel szakácskönyv.
Ez a torta vagy briós, a legtöbb levegő, amit valaha kapott élesztőt, bár az egyszerű folyamat a főzés és sütés. Összhang hasonlít olasz süteményeket pandoro (nem tévesztendő össze a panettone) megtermékenyíteni természetes. Akkor hogy a hagyományos forma sütemények, és fel lehet használni, mint én, csővé. Csak azt akartam, valami nem egészen a hagyományos az ünnepekre, és adott alakja, mint a hagyományos. Sütöttem sár pite még kicsi, a teszt nem az, hogy kicsi, de azok azonnal evett még nem hűlt le, ahogy kellene, annyira csábító levegő voltak.
Díszített süteményt Imádtam a fehérje bevonatot. meghintjük apróra vágott kandírozott narancs és szárítjuk ibolya.
Ebből az összegből a tészta, hogy 2 vagy 3 közepes méretű torta kisebb, ez attól függ, hogy milyen formában a sütni.
2 közepes vagy sütemény kisebb 3
- 650 g liszt
- 200 ml tej, szobahőmérsékleten
- 50 gramm friss élesztő
- 150 gramm cukor
- 120 gramm vaj, olvasztott
- 10 tojássárgája
- 25 ml Roma
- 1/2 teáskanál só
- Héja 1 st narancs, vágjuk
- 200 ml vízben
- 60 gramm cukrot
- héja 1/2 citrom
- 100 ml Roma
1) A lisztet sóval. Egy külön tálban habverővel a tojások sárgáját a cukorral.
Tedd sárgáját egy nagy tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat ostuzhennoy, rum, héját. Beat újra és adjuk hozzá a lisztet. Az élesztőt a tejjel és öntsük a lisztet.
Gyúrjuk rugalmas, de egy kicsit ragacsos tésztát. 6-8 percig egy körforgós keverővel közepes sebességgel, 10-12 percig kézzel.
2) takarjuk le a tésztát enyhén nedves törülközővel, és hagyjuk 1,5 órán át növekedni.
3) Melegítsük elő a sütőt 180ᵒ C.
4) Form olajozott. Obmyat tésztát, és szét a formák, töltő őket csak a fele.
Hagyjuk állni 1 órán át megközelítés, amely enyhén nedves törülközőt formában.
5) A felület a felnőtt sütemények kenje a tejet. Beírása alkotják a tésztát előmelegített sütőben. Sütőben körülbelül 40 percig, nagy nagymama, és körülbelül 15-20 percig kicsi. Sütemények kell jól pirított. Meg tudod csinálni egy tesztet fogpiszkáló ragadt mélyen a közepén, akkor kell menni tiszta.
6) Vegye ki a süteményeket a kemencéből, hagyjuk kihűlni, és 5 perc alatt át a rácsok további hűtés.
7), hogy készítsen szirupot átitatáshoz. Egy kis serpenyőbe, hogy a forró vizet a cukorral és a héja.
Keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Írófolyadék lehűlni szobahőmérsékletre, távolítsa el a héj és öntsük rum.
9) Írj sütemények 8 órán át hűvös helyen (a raktárban, vagy legrosszabb esetben, a hűtőben).
Boldog ünnepek neked!
És finom sütemény!
