Hogyan készítsünk egy tortát eperrel - hogyan lehet egy eper torta - receptek
- Az alap:
- - 7 tojás,
- - 200 gramm cukrot,
- - 200 g liszt,
- - 70 g keményítőt,
- - 1 teáskanál sütőpor,
- - vanillin csipet.
- A krémhez:
- - 800 gramm zsíros krémet (előnyösen 20%),
- - 200 gramm cukrot,
- - 1 teáskanál keményítő
- - 3 evőkanál eper szirup
- - vanillin csipet,
- - 300-500 gramm eper.
- A díszítéshez:
- - 3 fehérje
- - 230 g cukor,
- - 80 ml vizet,
- - élelmiszer-színezék kívánt színt,
- - 5 nagy eper.
Cook a sütemények. 7 tojás szépen ossza sárgáját és fehérjét. Fehérjék verte 100 g cukrot egy szilárd hab. A fennmaradó 100 gramm cukor, kombinálni vanília és dörzsölje a sárgáját a fehéren izzó.
A protein mennyiségi öntsük a sárgáját és keverjük össze. Az elegyet adjuk hozzá a lisztet. szétesést elősegítő szert és a keményítő. Óvatosan keverjük össze.
Fedjük le a sütés pergamenre, és elterjedt az egyenlő tészta réteget. Süssük közepes lángon puhára (25-40 perc, ellenőrizze a készségét egy fogpiszkáló).
Hogy előkészítse a tejszín, vanília és a keményítő csatlakoztassa cukorral, és keverjük össze tejszínnel. Jó habverővel kapott pasztát keverő, amíg a cukor feloldódik. Finomra vágjuk a szamóca.
Pogácsával vágjuk három egyenlő részre a vastagsága. Eper szirup hígítjuk víz arány 1: 1, és megtermékenyíteni őket kapott süti. Minden torta szendvics krém és laikus vékony szelet eper. Cake fel ázni néhány órán át hűtőszekrényben.
Ahhoz, hogy előkészítse a krém a dekoráció, verte három hűtött fehérje stabil csúcsok. Alacsony hőmérsékleten Boil vízzel, és adjuk hozzá a cukrot (230 g), és keverjük. Megkeverve, főzzük a szirupot 6-8 percig.
Fokozatosan öntsük a forró szirupot a fehérek és verte egy mixer körülbelül 10 percig. A kapott krém, adjunk hozzá az élelmiszer színező és keverjük.
Készen arra, hogy a krémes fecskendőben vagy zsákot, és díszíteni a tortát. A tetején a krém fel az epret félbevágjuk.