Halpaprikása zöldségekkel fehérboros

Hal pörkölt zöldség bor - elősütött piros hal, majd párolt zöldség, fehér bor. Amióta gyermekkori emlékeket - egy piros hal mindig vörös színű, ismert hiányt, finomság és a jólét jelének. És most piros hal úgynevezett egyetlen hal vörös húsok - lazac, pisztráng, lazac, ketalazac és egyéb lazac.

De a régi időkben, a napokban az orosz, a „vörös” volt egy teljesen más jelentése van. A következtetés az volt szép, értékes, ritka. Ha felidézzük - vörös nap, szép leány, stb Red nevű felbecsülhetetlen és ritka halakat - viza, kecsege, tokhal, kecsege és más ritka és ízletes hal. Lazacfélékben általában húsa színük a sötétvörös halvány rózsaszín. Bár vannak olyan fajok, fehér hús vagy tej-fehér színű, mint a fehér húsú, fehér lazac. Ezek a halak már régóta hívják vagy fehér lazac.

Most még határain belül élőhely értékes fajta lazac, valamint a fehér, már meglehetősen ritka. De, mint mindig, egy szent hely soha nem üres, és a halak sikeresen tenyésztették különböző halgazdaságok.

Emlékszem, a látogatás során az USA-ban a boltban észrevettem, hogy úgy tűnik, ugyanaz a hal - mint például a lazac, egy másik ár felét. És ahogy a hús sötétebb, sokkal több. Kiderült, hogy ez a vad tengeri halak vadon élő lazacot és termesztett egy mesterséges tó - tenyésztett, és könnyebb, és olcsóbb.

Van pisztráng, mint a lazac, lazac, rózsaszín lazac, meg lehet vásárolni a fagyasztott egész hasított. És használni. Nos főtt pisztráng vagy lazac - dekoráció bármilyen asztalon, ráadásul ez a hal nagyon hasznos. Gyakran főzzük tészta lazac. Halétel zöldségek párolt készült bor a rendelkezésre álló hal vörös hús és a szezonális zöldségek - ez finom.

Halpaprikása zöldségekkel

a recept

Hal pörkölt zöldség fehér

összetevők

400g filé piros hal (lazac, pisztráng, lazac, pisztráng)
1 db Hagyma
1 db Pasternak
1 darab Sárgarépa
1 db édes paprika
3-4 szál petrezselyem
Borsó 100g
100 g kelbimbó vagy zöldbab
3 evőkanál olívaolaj
100 ml száraz fehérbor
Fűszerek só, őrölt bors, kakukkfű

Eljárás előállítására ízletes ételek - halpaprikása zöldségekkel

Hal pörkölt zöldségeket legjobb nyert elég zsíros hús piros hal. A haldarabok lehet formájában csonkolt filék vagy szeletek. Fontos, hogy tisztítsa meg a halakat a mérlegre, és külön a filé a csontok. Finoman és óvatosan távolítsa el az összes csontot, a gerinc és a továbbra is a bordák.

Filé piros hal

Elkészített halat dörzsölje keveréke só és fekete bors, megszórjuk egy csipet kakukkfű. Hagyja 10-15 percig, amíg a zöldségek vannak vágva.

Peel és vágott zöldségeket. Pepper a legjobb vékony karikákra, a hagymát vágjuk vékony csíkokra, sárgarépa és paszternák kockákra vágott késsel vágott zöldségeket saláta. Fagyasztott zöldbab és a borsó nem lehet felolvasztjuk.

Hámozzuk meg és vágott zöldségeket

Darabokat vörös hal kell sütni a grill vagy pan-grill. Ezután a hal pörkölt zöldségekkel bor kap egy csodálatos illata és íze emlékeztet barbecue egy piros hal.

Darabokat vörös hal kell sütni

Egy mély serpenyőben melegítsük az olívaolaj és megsütjük szeletelt gyűrűk kaliforniai paprika, amíg nem válik puha és elkezd vörösre festi. Ezután sült paprika műszak egy különálló lemezen.

Pirított paprika

Ugyanebben olajban kisütjük a kockára vágott sárgarépát és a paszternák. Sütjük a zöldségeket, amíg eltűnnek tapintható keménység bennük. Paszternák pörkölt gyorsabb, mint a sárgarépa, ezért amint a paszternák lesz elég puha sárgarépa kell lennie készen al dente.

Pirított a kockára vágott sárgarépát és a paszternák

Adjuk hozzá a felaprított hagymát és megpirítjuk az összes zöldséget együtt, gyakran összekeverjük őket, amíg a hagyma puha, enyhén rózsás.

Adjuk hozzá a felaprított hagymát és megpirítjuk az összes zöldséget együtt

Add fagyasztott vagy friss zöldségek: kelbimbó, borsó, só, bors, add 1-2 csipet kakukkfű. By the way, ha a főzés során fogják használni nagyon száraz fehérbor, ezen a ponton, ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Add fagyasztott vagy friss zöldségek

Fry a zöldségeket 6-7 percig, majd adjuk hozzá a számukra előzetesen sült paprika. Öntsük a zöldséget fehérbor. Pörkölt zöldségek kiterjed a bor - 5 perc.

Add kaliforniai paprika

A sült zöldségek, hogy egy piros hal. Fedjük le egy fazék fedővel, és főzzük hal bor zöldség közepes lángon, lefedve körülbelül 15 percig. Szükséges, hogy az összes folyadék már felszívódott teljesen főtt el, vagy hal és zöldség. Egy fontos pont - nem kell keverjük a zöldségeket, vagy hal pörkölt zöldség, vegyes és elveszti az alakját.

A sült zöldségek, hogy egy piros hal

A laikus lapok egyenletesen sült és párolt zöldségek, a bor, és megszórjuk őket apróra vágott petrezselyemmel. Tetejét darab halat. Halpaprikása zöldségekkel bornak formájában meglehetősen nagy darab, így darabokra vágva pörkölt vagy sem, az Ön választása szerint.

Egy lemez feküdt ki a zöldségek és halak

Hal párolt zöldség szolgált meleg. Ha kívánatos, egy további megszórjuk bors hal vagy könnyű mártással fokhagymás.

Finom halpaprikása zöldségekkel

Finom halpaprikása zöldségekkel bor kegyelem minden asztalra

Sergey Dzhurenko 5 450 5311

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő