Gyors és lassú fehérjék
Még az iskolás tudja, hogy az alapja az emberi test fehérjék. Fehérje az építőanyag a test, hanem - és még egy energiaforrás. Ezért fontos, hogy ezt a fajta szerves anyagok a diéta. Mint a szénhidrátok. fehérjék lassú és gyors. Megismerjék ezeket a fogalmakat részletesen.
Fotó: gyors és lassú protein
Mi a leggyorsabb mókus
Ez a fajta fehérje nagyfokú asszimiláció és az emésztést. Feldolgozásuk ha belép az emberi test zajlik csak néhány óra, és az a tény, hogy a belső környezet a test nem okoz kellemetlenséget.
Gyors fehérje ideális sportolók és azok az emberek, akik rendszeresen tapasztalja nehéz feladat. Ezen túlmenően, a gyors fehérjék nélkülözhetetlenek azok számára, akik gyakran vannak kitéve a stressz. mert rövid idő alatt teszik ki a kalória égett eredményeként nőtt a vérben a kortizol stresszhormon. Szerint a táplálkozási szakértők, hogy ezt a fajta fehérje legyen röviddel edzés előtt és után 30-60 perc múlva vége a sport osztályokat. Ez segít a sportoló gyorsan visszapattanó után a terhelést. Recepció gyors fehérje ajánlatos elvégezni kis adagokban. A kijelző asszimilálásuk egység vagy olyan közel, hogy ezt az értéket.
Mi lassú fehérjék
Úgynevezett lassú fehérjék, ellentétben a gyors proteinek emésztjük az emberi szervezet elég hosszú. Az átlagos kezelés időtartama az ilyen típusú fehérje változik ötről nyolcra óra. Lassú fehérjék nagyon hasznos az emberek, meg egy célt, hogy lefogy. Ezek a kiváló és hosszú oltja éhség, helyreállítása izom gazdagítja az aminosavak és megvédi az izmokat a pusztulástól során betartását szigorú diéta fogyás. Nos lassú fehérjék ebben az irányban működik, ha fogyasztják lefekvés előtt. Az éjszaka folyamán van idejük megemészteni és asszimilálni a szervezet 100% -kal gond nélkül. Ezen túlmenően, ez a megközelítés megment egy embert a valószínűsége az éjszaka féktelen vágy, hogy enni valami finom és tápláló. Indikátor fehérjék lassú asszimiláció nem éri el az 1, ahol lényegében.
Példák a gyors és lassú fehérjék
Ha hallgatni a szempontból az orvosok, kiderül, hogy a legtöbb hasznos az emberi test állati eredetű fehérjék. Ezek tartalmazzák a legteljesebb körű aminosavak - mint nem alapvető és nélkülözhetetlen -, mert ezek az úgynevezett teljes értékű fehérjék.
Gyors állati fehérjék
Fotó: gyors és lassú protein
- Csirkehús (hátszín), ideális esetben - a fehér hús csirkemell. Ez tartalmazza 25 g tiszta fehérjét tartalmaz 100 g terméket kapunk. Az ár az asszimiláció csirke - 0,92.
- Törökország - egy gyors fehérjeforrás a száma, fehérjék és a feldolgozás sebességét, a test olyan, mint egy csirkemell filé.
- Sovány marhahús, borjúhús, - az ilyen típusú hús finomságok jelenleg körülbelül 30 gramm fehérje gyors. emészthetőség együttható 0,92.
- Tej italok. A kompozíció első részét 3 g fehérje, joghurt dúsított fehérje lassú, hogy 5 g, joghurt - 4,5 g Ez is tartalmazhat tejipari savó. A lényeg, hogy az összes ilyen termékek egy kis százaléka a zsír. Van egy száz százalékos felszívódást. Mivel tejsavó fehérje szívódik fel a szervezetben per óra és 10 gramm aminosav.
- Hal (sügér, Pollock. Flounder. Cod. Pike), a tenger gyümölcsei (rák húst. Garnélarák. Calamari). A protein mennyiségét bennük egyenlővé 17-21, az adatok finomságokat felszívódik az emberi test 90%.
- Tojásfehérje - tartják a leggyorsabb az összes. Ez teljes mértékben felszívódik, és amely 15 g fehérjét, amelynek óra az emberi test maga veszi fel 1,5 g aminosavat.
Sources lassú fehérjék
Fotó: gyors és lassú protein
Lassú állati fehérje - a sajt. felszívódását, ami szükséges 6-8 óra. Ahhoz, hogy ezt a típusú tartoznak a termék jelenléte miatt a nagy mennyiségű kazeint. Oroszlánrészét ilyen fehérje jelen a növényi élelmiszerek. a legjobb forrásai a következők:
- A hüvelyesek - borsó (23 g fehérje), szójabab (35 g), földimogyoró (26g), bab (22 g). Százalékos aránya asszimiláció felsorolt termékek változik 52-91%.
- Magvak és a gabonafélék, gabonakészítmények belőlük származó - és zabpelyhet (12 g fehérje), búza (13 g), rozs (11 g), a kukorica (8 g), a rizs (7 g), hajdina (13 g). Együttható asszimiláció finomságok - 0,54-0,66.
Alacsonyabb jellemzőek zöldségek, keményítőtartalmú zöldségeket, gombát, fűszernövényeket. szárított gyümölcsök és friss gyümölcs.
Mikor kell bevenni a gyors és lassú protein
Ahhoz, hogy a különböző típusú fehérje a szervezetben, hogy a maximális pozitív hatás, be kell tartaniuk az alábbi szabályokat azok használatát.
- Ha folyamatosan elfoglalt intenzív szellemi munka, lakomtes reggel kazein koktél reggeli helyett. Alternatív lehetőség van a reggeli étkezés enni egy adag zsírmentes joghurt.
- Lefekvés előtt, az is jobb, hogy részesítsék előnyben a kazein forrás, azaz a lassú állati eredetű fehérjék.
- Végén sportok terhelések végre vételi aminosav tejsavó fehérje (egy csésze tej vagy szolgáló egy protein shake).
- Rendszeres fogyasztása tejsavófehérje-forrásokból látható sportolók részt a testépítésben. Szüneteiben gyors fehérje bevitel nem lehet kevesebb, mint három óra.
- Ha van, hogy kihagyja egy vagy két főétkezés, segítsen ki a forrásokat a kazein, hogy van, lassú fehérjéket. Köszönet nekik, akkor hosszú ideig elfelejteni az éhségérzetet.
- A töltés életerő és energia ajánlott használható termékek, telített gyors fehérje, előnyösen állati eredetű.
- Protein élelmiszerek kell alávetni egy mérsékelt hőkezeléssel (gőzölés, grillezés, sütés a sütőben, főzés), valamint elősegítik az emésztést és az asszimiláció a jó őrölni. Ha úgy dönt, hogy főzni egy házi készítésű protein turmix, használja turmixgépben keverjük össze a hozzávalókat.
Fotó: gyors és lassú protein
Fontos az is, hogy képes egyesíteni a különböző típusú fehérje maximális asszimiláció étel a gyomorba. Jó eredményeket ezen a területen ad közös használatának tojásfehérje és ételek a kukorica darát, főtt burgonyával. búzaliszt vagy babot. Kiváló emészthető kombinációja „szójabab és a búza”, „rozs és a tej.”