Csirke ételek az új évben, receptek
Sokáig kacsahús kötődött, hogy részt vegyen az újévi asztalra, mint egy gesztus volt a jelképe a bőség és a jólét. De most az idők megváltoztak, és most az ünnepek alatt gyakran láthatjuk a csirke, mint egy kacsa, vagy liba. Csirkehús kevesebb zsír és kalória, így nem volt nagy a kereslet.
Sok különböző receptek csirkét, de nem minden ilyen ételeket büszke lehet tenni az asztalra. Ebben a cikkben, megbeszéljük a legjobb csirke ételek, csemegék nemcsak egy felejthetetlen íz, hanem kiváló megjelenés, a hús nem bűn kell helyezni a közepén a nyaralás asztalra.
töltött csirke
Ez a madár olyan, mint a töltött kacsa, de ez a lehetőség a költségvetési és könnyen a gyomorban.
- 1000 gr. csirke
- 210 gr. friss gomba
- 180 c. hajdina
- 90 gr. fehér hagyma
- kevés növényi olaj a sütéshez
- fűszer csirke
- só, bors
1. Tegyen egy edényt a víz a tűzre, só az, hagyjuk forrni, és elalszik a hajdina és puhára főzzük. Ez azért fontos, mert ha a szakács, amíg főtt, majd sütés után lesz sokkal összeomlani.
2. Champignon öblítés azonnal tegye száraz törülközőt és dörzsölje minden gombát, hogy elkerülje a felesleges nedvességet.
3. Melegítsük elő a serpenyőben az olajat, tedd a szeletelt gombát apróra vágott hagymát és pirítsuk aranybarnára sütjük, ne felejtsük el, hogy a sót, adjunk hozzá őrölt fekete bors, ha szükséges.
4. Keverje csirke fűszerkeverék, só, bors, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, a tészta, csirke elterjedt belül és kívül végzett súly, fóliába csomagoljuk, és tedd a hűtőbe néhány órára, hogy legyen impregnált húsízének. Adott rostély pár gerezd fokhagyma vagy darált hagyma.
5. Keverjük a gomba és a hagyma hajdina, töltse a csirke tölteléket. Melegítsük elő a sütőt 190-200 fok előre.
6. Töltse töltött bontott csirke, varrni, úgy, hogy nem esik. Tekerjük a húst alufóliával, és helyezzük egy sütőlapra, és süssük, amíg kész. A húst kiderült lédús belül, és a tetején volt egy finom aranyszínű kéreg, akkor el kell távolítani a fóliát, és tovább főzzük 20 percig sütés előtt. Minden 10 perc eltávolítása után a fólia kell síkosított felülettel gyümölcslé vagy növényi olaj.
Ha szeretne egy gyengéd krémes íze a kész ételt, akkor a hajdina, hogy egy darab vajat, akkor ad érzékenység. A kompozíció a töltelék könnyen változhat attól függően, ízléspreferenciák a család és a vendégek lesznek a fesztiválon, akkor helyettesítheti hajdina alma, áfonya és a burgonya, töltött minden étel ki fog derülni, nagyon finom. Bird nézett ki olyan szép a szilveszteri asztalra, a doboz alját tudunk saláta, és a szeleteket díszíteni a széleit alma vagy citrom.
francia csirke
Mivel a szósz az étel kiderül lédús és puha, és a kéreg ropogós. Nagy újévi asztalra.
- 1000 gr. csirkecomb nem jó
- kevés növényi olaj a sütéshez
- 190 gr. fehér hagyma
- 20 ml. konyak
- 90 ml. száraz vörösbor
- 90 ml. csirke húsleves vagy víz
- 3 gerezd fokhagyma
- só, szegfűszeg, ízlés
1. Egy kemencében előzetesen felmelegített, hogy akár 200 fok. Csirke fel a serpenyőben, kikent az olajat, a sót és a borsot, és keverjük meg.
2. Egy másik edényben, beleöntjük a pálinkát, és állítsa a tüzet, majd azonnal öntsük egy csirkét, miközben még mindig ég, minden darab kéne, ez függ az íze a kész lábát.
3. Ha a serpenyőben van egy levehető fogantyúval, akkor tegye a sütőbe, de ha nem, akkor jobb shift minden egy tepsibe.
4. Mix egy külön tartályban, a maradék összetevőket, enyhén felvert, hogy a masszát sima, öntsük a húst, keverjük. Bezár műanyag borítót, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig áztatjuk láb az illatát bor és fűszerek.
5. Dörzsölje a fokhagymát, tedd a tetején a csirke és tegye sütjük, amíg teljesen főtt és étvágygerjesztő, amíg aranybarna. Az egész titka ez az étel, hogy a pálinka nem csak öntjük és előre lángra miatt ez a hús származik szokatlan íz és könnyű aromája füst. Persze, nem lehet hozzáadni a brandy egyáltalán, de az étel nem lesz az eredeti.
Ha félsz, hogy a húst ne propechetsya ezen a hőmérsékleten, lehetséges, hogy lezárja az edényt fóliával, és 30 percig, amíg készen áll, hogy távolítsa el úgy, hogy a lábak alkotnak héja. Használhatja a hüvely sütés helyett fólia, de először meg kell lyukasztani több helyen, hogy a levegő távozhasson, különben a tömlő robbant röviddel a rajt után a főzés.
Chicken Kiev
Mmm, biztos, ezek a hamburgerek egyik legkedveltebb és te, és a vendégek, így fel kell készülni őket finom. Tekintettel arra, hogy hány most a boltokban szelet, amelyek készek nem GOST, úgy tűnhet, hogy a mi esetünkben ez a recept rossz, de nem az.
- 400 gr. filé csirke
- 200 gr. Kiváló minőségű krémes olaj
- 70 g. spenót
- só, őrölt fekete bors
- egy kis lisztet
- zsemlemorzsa
- 1 tojás
1. olajok először ellenőrizzék a hűtőszekrényből, és lehetővé teszik, hogy állni egy asztalra szobahőmérsékleten körülbelül egy óra, vagy valamivel kevesebb, akkor öntse evőkanál átszitált lisztet, és keverjük össze. Ez biztosítja, hogy az étkezés vett minden felesleges nedvességet a vajat.
2. Csirke filé osztva, akkor minden egyes a tasakot zárják, verte ki úgy, hogy a húst vékony volt, de ugyanakkor nem jelenik meg lyukak, ez nagyon fontos, különben az olaj fog folyni.
3. Melegítsük elő a serpenyőben egy kevés olajat, és tegye a sütőben 18 fok.
4. Tegyük a vajat egy tálba egy turmixgép, és adjunk hozzá spenótot felolvasztjuk, darált amíg homogén lesz. Roll kis tömegű golyó, és hozott egy visszaverte hús, csomagolva, oly módon, hogy nincsenek lyukak.
5. Egy másik edényben törni egy tojást, és a másik, hogy öntse a zsemlemorzsa, csirke dip először a tojást, majd zsemlemorzsába. Ha szükséges, akkor ismételje meg az eljárást a kéreg kiderült tovább.
6. Tűz forró olajban néhány percig, majd tegyük a serpenyőbe és süssük, amíg teljesen főzve. Forrón tálaljuk.
Persze, nem feltétlenül hozzá húsgombóc spenót, zöldek, akkor cserélje ki vagy távolítsa el teljesen, egy kis menedéket a klasszikusokat. Egyes éttermekben láthatjuk a csirke Kijev sajttal, így is kiderül, nagyon finom és különleges feltétek az étvágygerjesztő részén húzódik, plusz, hogy sokkal kevesebb olajat a szelet.
Vágja úgy tűnt, többet lehet mártott háromszorosa a tojás és a töltelékhez így alakult ki a szelet vastag kéreg váló ropogós és ízletes ha sütött. Akkor álom fel ezt a témát, ahogy tetszik, akkor lehet, hogy néhány húsgombócokat töltelékkel, a másik - a másik, a lényeg, hogy legyen szíves a család minden tagja és vendég vett részt.
olajban sült csirke
1. helyett filé csirkemell lehet használni a vágás, hogy darabokra korábban. Kiterítve az asztalon fólia sütés.
2. Keverjük só, őrölt fekete bors és fűszerek egy csirkét egy egyetlen tartályban, zúzott, amíg egyenletes. Ha szükséges, adjunk hozzá zöldek vagy finomra reszelt fokhagymával, azt semmilyen módon nem károsítja az alakot.
3. Zárja le a csirke fóliába és hűtőszekrényben néhány órán át. Ez idő alatt a pályázati hús áztatott ízek és lesz sokkal ízletesebb.
4. Melegítsük elő egy serpenyőben hozzáadása nélkül növényi vagy bármely más olajat. Tekerjük a darab fóliát egy vagy több.
5. Helyezzük a sült közvetlenül fólia 20 percig, majd kapcsolja a csirke a másik oldalra, és kissé csökkentheti a időt.
Egy ilyen módszer készítmény van egy mínusz, például, amikor a fólia kerül sült egy serpenyőben, majd füstöt, így a legjobb, hogy tartalmazza a motorháztető, zárja be az edényt fedővel, és nyissa ki az ablakot, ha szükséges. Ehhez nem volt szükség, hogy rendszeresen arról, hogy a serpenyőben nem olajos és nem volt teljesen száraz, nagyon fontos.
Talán úgy érzi, hogy ennyi idő nem elég ahhoz, hogy megsütjük csirke és a belső, tehát óvatosan emelje fel a fóliát és átszúrja a húst egy fogpiszkálóval, ha rózsaszínes folyadék áramlik, meg kell sütjük, ha átlátszó, így lőni. Alapvetően, mindaddig, amíg az idő elegendő teljesen főtt húsok, ez annak a ténynek köszönhető, hogy a benne egy kis tüzet, és a hús alumínium fóliába csomagoljuk, így továbbra is szaftos belül.
Ugyanezt a módszert lehet használni a sütőt, nincs sok különbség, sütés előtt vagy sütés, akkor dörzsölje a fokhagymát és a finomra vágjuk a hagymát, és adjunk a húst, ez segít neki, hogy egyre illatos és fűszeres.