A vas fontos nyomelem és annak jelentőségét a szervezet számára
Vas - alapvető és nélkülözhetetlen nyomelem szervezetünk számára. Ez az elem az alapja a normális működését a szervezetben, és még ő segítségével a közlekedési oxigén szervek és szövetek ismert, hogy sok. De egyre inkább a modern világban az egyik vagy másik ok az emberek találtak zavara vas anyagcsere-folyamatok, és ezért lehet számos betegség, ettől a vashiányos vérszegénység és befejező hemosiderosis.
Melyik út elhalad a vas a szervezetben, és amely jól felszívódik?
Vas a szervezetben belép a kiviteli alakokban 2 - kétértékű vas (Fe2 +) és vas (Fe3 +). Fe2 +, vagy hem vas tartalmazza csak a állati eredetű élelmiszerek (hús, máj és vese), felszívódik szinte teljesen a szervezetben, és a felszívódás nem befolyásolják egyéb alkatrészek az élelmiszer. A legtöbb, a napi étrend a nem-hem vagy Fe3 +, amely túlnyomóan az élelmiszer növényi eredetű és azok abszorpciós hatással élelmiszer-összetevők, amelyek révén lehet oldhatatlan komplexeket képeznek a nem-hem vas, amelyek a vesén keresztül ürül. Így hemkötésű vas emészthetősége jelentősen csökken.
Szabad a vas a szervezetben (biológiai hasznosíthatóság) függ a felszabadulási sebessége vasat élelmiszer-és a vas mennyiségét hordozó fehérjék, amelyek közé tartozik a transzferrin, ferritin, mucin és integrinek, de a fő transzporter vas transzferrin.
Kiegyensúlyozott napi adag tartalmaz 5-10 mg vasat, ettől a felszívódott mennyiségének csak 2,1 mg. A szervezetben, az intézkedés alapján a sósav, a gyomornedv vas felszabadul a élelmiszer, így a betegség a gyomor és felszabadulását a vas csökkenhet annak felszívódását a szervezetben. Felszabadított az élelmiszer a gyomorban, a vas 12 további belép a duodenumban és a vékonybél, ahol felszívódik 90% -a bejövő vasat.
Vas szívódik szinte azonnal és teljes mértékben, mivel a vas lil-a sejtek a gyomornyálkahártya oxidálni vas, majd felszívódik. A bélben, két vegyértékű formájában, a vas pick-transzporterek fehérjék, elsősorban apotransferrin, amely amikor kötődik a vas formák transzferrin és hajtjuk vele a véráram útján a szöveteket és szerveket.
Apotransferrin - egy prekurzor fehérje transzferrin, amely a májban szintetizálódik és szállításáért felelős a vas bevitele a bélben, és hogy a vas, amely megjelent a roncsolt vörösvértestek. Ebben a folyamatban, részt vesz körülbelül 30% az összes vastartalmú receptorokat. Vas kapcsolatos transzferrin szabad és könnyen mozog a többi sejt.
Körülbelül 68% -a a vas szereplő hemoglobin, amely felelős a közlekedési oxigén szervek és szövetek. 27% a teljes vas formájában tárolódik ferritin és hemosziderin, amelyek hosszú távú tárolására helyett vas, 4% -kal több, elszámolni izomfehérje mioglobin, és 0,7% vas áll transzferrin és vas-enzimeket tartalmazó. A vasraktárait ferritin frakció számlák nagy részét, amely az apoferritin fehérje, amely vasat tárol vegyértékű formában.
Vegyületet apoferritin nevezik vas-ferritin. A legtöbb gazdag ferritin prekurzorok a vörösvérsejtek a csontvelőben, a makrofágok és a reticuloendotheliális sejtek a májban. Hemosziderin vegyület egy vas-oxid (ferri, amely során képződött rombolás és veszteség a hemoglobin molekulák ferritin részét a tunica albuginea.
Így azt mondhatjuk, hogy hemosziderin képviseli a redukált formáját ferritin, amelyek elvesztették részét molekulák héj. Ha ferritin gyorsan képes reagálni az igények, a test és építeni az anyagcsere, a hemosziderin tartalékok töltött és feltöltik nagyon lassan, és nem állnak a sürgősségi eljárások, például a szintézis a hemoglobin.
Amikor a test telített vas (szerzett őket molekulák ferritin és hemosziderin, transzferrin) a vas felszívódását a belekben csökken. Ha vasraktárakat a szervezetben csökken, mértéke annak felszívódását a bélben növekszik.
Jelentés a vas a szervezetben.
A szervezetben a vas aktívan szerepel az anyagcsere-folyamatokban, és nagy jelentősége van:
-részt vesz a hemoglobin képzésében, és így részt vesz a közlekedési oxigén szervek és szövetek, oxigénfajtákká tartalék a szervezetben,
-normalizálja a pajzsmirigy,
-szabályozza az immunitást, növeli a tevékenység az interferonok, és a citotoxikus T-limfociták, és így növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét,
-Védelmet nyújt az akció mérgező anyagok semlegesítése peroxidációs termékek,
-része bizonyos enzimek, mint például peroxidáz,
-részt vesz a kialakulását a mioglobin,
-Szabályozza a növekedési folyamatok a szervezetben,
-részt vesz az anyagcsere folyamatok és a folyamatok a vérképzésre.
Hány kell fogyasztani vas naponta, és annak bármely termékek, különösen a sok?
Az ajánlott napi napi szükséglet 10 mg a férfiak és a nők 15-20 mg (különösen a reproduktív korban) a terhes napi szükséglet növekszik 30-35mg. Napi 10-20 mg napi adagot tartalmazza:
-100 g sertésmáj,
-200g A búzaszem,
-200g magvú hüvelyesek.
-350g teljes kiőrlésű liszt,
-750g hús, előnyösen marha.
A vezető között bogyók, málna tartalmazza 100g 2,3-3,6 mg vas.
De annak ellenére, hogy a rengeteg vas a növényi élelmiszerekben, akkor tudnia kell, hogy ez a vas legrosszabb emésztett a szervezetben. Például, a kalcium, a koffein és a tannin képes komplexet képezni a vas és kimeneti őket a veséken keresztül.
Jobb felszívódását a vas a szervezetben elősegíti a C-vitamin, vagy aszkorbinsav, amely átalakítja a ferri vas vas és elősegíti annak felszívódása nyálkahártya 12- és a vékonybélben. Ezért ajánlatos a kombinált tartalmazó élelmiszertermékek C-vitamin
Vashiány-mik a tünetei?
A vashiány származhat számos okból, hagyományosan úgy lehet kiválasztani 3 csoportban:
-Elégtelen bevitele vas a szervezetben. Az e feltétel alapján eshet kiegyensúlyozatlan napi étrend, különösen az emberek ki vannak téve a vegetáriánusok, a növényi élelmiszerek, bár vasban gazdag, de a vas rosszul szívódik fel a szervezetben. Továbbá, az ok elégtelen lehet bevitel gyomor-bél traktusban, lehet törni, amikor a megjelenése az élelmiszer a gyomorban vagy megsértve a szívó nyálkahártya 12- és a vékonybélben.
-megnövekedett vas-fogyasztás meghaladja annak szállítási be a szervezetbe. Egy ilyen feltétel is előfordulhat bőségesen menstruáló nők, vagy a rejtett vér kimutatása (például peptikus fekély betegség, rák folyamatok).
-ha van egy nagyobb szükség van a vas, ami jellemző a terhes nők, szoptatós anyák és etey pubertás.
Minden ilyen esetben, a fejlődő nevezett állapot vészes vérszegénység. Ez jellemzi az általános gyengeség, fáradtság, csökkent teljesítmény, szédülés, fejfájás, sápadtság, álmosság, repedések a sarkokban az ajkak, a haj és a köröm törékenysége, bőrszárazság. Ha nem vagyunk olyan állapotban történt, az a személy, ajánlott egy speciális diéta gazdag vasban, valamint kinevezi speciális vas kiegészítők, de a vashiányos vérszegénység lesz szó egy külön cikket.
Vastúlterhelésben - mik az okai és tünetei?
Ilyen feltétel fordulhat elő, ha a metabolikus rendellenességek, ami miatt a szervezetben a vas szívódik fel nagyobb mennyiségben, mint a test van szükség (veleszületett haemochromatosis), vagy következtében alakul ki a beteg ellátási (felesleges vasat élelmiszer-) és a kontrollálatlan vételi vaskészítmények (ezt az állapotot nevezik szerzett haemochromatosis).
Általános szabály, haemochromatosis megnyilvánul a felhalmozódó vas a szervezetben mennyiségben 20g. Ilyen esetekben, túlzott mértékű vas vezethet a cukorbetegség és a májzsugorodás. Ezen kívül, a felesleges vas lehet nyilvánul általános gyengeség és fáradtság, szédülés, a vas lerakódások a lágy szövetekben és szervekben, fogyás, zavarok a gyomor-bél traktus, csökkent immunitás, a fejlesztés a májelégtelenség. Ezen állapot kezeléseként-egy téma egy másik cikk.
Néhány egyszerű tipp a megelőzés a vashiány.
A vashiány is sokkal gyakoribb, mint a felesleges, ezért így néhány egyszerű tipp, ami segít elkerülni a nem megfelelő bevitel:
-napi adagban kell teljes és kiegyensúlyozott,
-hús, a máj és a vesék, különösen a marhahús, a fő szállítók a vas, így hetente 3-4 alkalommal, enni egy részét sovány hús vagy máj,
-gabonafélék és bab tartalmaz nagy mennyiségű vasat és egyéb ásványi anyagok,
-étkezés előtt vagy étkezés közben vagy ital kávé vagy tea, mint a tannin és koffein vassal bennük lévő oldhatatlan komplexek képződését és a vesén át. Sokkal jobb, hogy kávét vagy teát, fél órával étkezés után. Is lop vas kiválasztódik foszfátok és oxalátok, amelyek szerepelnek, így például, a rebarbara.
-valamint segítse a gyógynövény gyógyszertárak, vasban gazdag.
De ez nem mindig szükséges támaszkodni csak a diéta, mert a vérszegénység ez nem mindig segít, hogy elérjék a kívánt szintet a vas a vérben. Ezért ilyen esetekben beadott tartalmazó készítmények vasat.
Ne húzza meg a kezelt és egészséges!