Hogyan betakarítás a húst a jövőben
Az ősi ember sokat tudott a hús tárolásához. Miután egy kiadós vacsora, az továbbra is a meggyilkolt mamut osztjuk darabokra, és mossuk a szél, vagy a tűz fölé, vagyis vyalili. Évszázadok teltek el, és a Millennium, de a modern emberek is a betakarítás a húst a jövőben. Ők ezt alapján teljesen más okból: az egyik - a „esős napon”, a második - abban az esetben, váratlan vendégek érkeznek, mások - szeretetből az egész hazai és a bizalmatlanság a modern élelmiszeripar. Mi a módja a betakarítás húst a jövőben létezik ma?
Természetesen a találmány ez nélkülözhetetlen háztartási cikkek, mint hűtőszekrény, egyszerűbb az élet sokszor! Most mindig van kéznél friss hús: fagyott -, és élvezze a szabadidő! Természetesen a részesedése a befagyasztott számlák egy meglehetősen nagy százaléka betakarított jövőbeni használatra rendelkezések, de még az ősi módszerek még mindig népszerű. Ezek közé tartozik az előállítására sózott marhahús, sózott marhahús és marhahús szaggatott. Nézzük meg részletesebben, mi ez a „te mit eszel?”
Elég egyszerű és gazdaságos módja annak, hogy megőrizze a hús sokáig. A legegyszerűbb kiviteli alak esetén csupán a sót és a tároló tartály (jobb természetesen hordó bükk, nyárfa vagy tölgy). Hogy előkészítse a besózott marhahús kell színhús, gyakran sertés sonka, szalonna vagy bacon, mert ha Zasole „vadkan” hús nem csak nem veszíti el ízét adottságok, hanem szert újakra.
Elkészítésének folyamatát sózott igen egyszerű. Aprított hús darab dörzsölje gyógyítására keveréke áll, hogy 1 kg só és 10 g ammónium-nitrát (ez az összeg elegendő 10 kg hús), amely után helyezzük egy hordó sűrű rétegek közéjük hozzáadására aromájú lavrushki levelek vagy borókabogyó. Barrel tartjuk 2-3 napig hűvös helyen, és add meg hűtjük sóoldattal készült 10 liter forralt vízzel, és 2 kg sót, és nyomja le a tetején a járom. Tehát ragaszkodnak a húst 3-4 hét.
Sózott készítettünk hasonló módon lehet tárolni a hűvös szobában (hőmérséklet körülbelül 5) hat hónapig.
Gyártására házi pörkölt illik teljesen olyan fajta hús: marha és sertés, valamint borjúhús, és a bárány, nyúl, és a baromfi. Az ideális megoldás lenne karaj nagytestű állatok, és eloltani a madár, vagy nyúl, például során az egész hasított akarat, még a kis csontokat. Kényes darab vágott húst, és elküldte, hogy bánkódik a tűz közel 6 órán keresztül, majd terjedt el a bankok, öntsük a zsírba, és a bankok roll.
Bögre értékes tárolt tartalom egy pincében vagy hűtőszekrényben. Használatra kész ezt a csodát marad öt évig.
rázkódó
Recept szaggatott annyira sokoldalú, hogy alkalmas a hús minden állat, és olyan egyszerű, hogy főzni e finomság, anélkül, hogy ezt még egy különleges szárítóban.
Hús (jobb, persze, vágás, csont nélkül) darabokra vágjuk és áztatott egy speciálisan előkészített víz és fűszer pác öt órán át, majd a húst kivesszük, és helyezzük a hideg három napig. További darabokat helyezzük nyomja meg van folyadék eltávolítására, átmosni keverékével paprika, csomagolt géz és újra küldeni a hűtőszekrényben, de a 6 nap. Az ő dörzsölt után ismét a hús és a fűszerek után egy meleg, száraz helyen, ahol a szárított egy hétig. Meddig? Hidd el, megéri!
Szaggatott hűtőben tároljuk legfeljebb három hónap, bár általában ez elhalványul sokkal gyorsabb!
Úgy döntöttünk, hogy a raktárból a húst a jövőben? Válasszon az alábbi módszerek egyikét (vagy az összes) - nem fogja megbánni!