Ennek során a titkok só tészta modellezés elméleti rész

Miután a tészta, akkor szüksége van egy teljes pihenés. 1 nap - ez a minimum a színezetlen tészta (előnyösen 2-3 nap), és 2-4 - az a vizsgálat, amelyet festett. Festés után a teszt is jobb, ha nem farag ezen a napon, farag a következő. Tapasztalatból tanulók, néha nem elég színes tésztát, és 4 napon lejáró ez a tömeg tesztet. Miután az öntési ilyen vizsgálat nem érett, van egy fehér film. Ahhoz, hogy megértsük a fehér foltok jelennek meg, vagy nem, mielőtt a penész - „otschipnite” egy kis darabot, és nézd meg, hogy fedezi egy kis száraz, vagy sem. Ha a plakk kicsi és könnyen eltávolítható egy kefével vízzel, akkor penész. Fontos. Brush legyen enyhén nedves, nem vizes neki nagyon.

A hallgatók által gyűjtött tapasztalatok - nem minden főzőpohárba mark tömeg felel meg a valóságnak. Ezért jobb, ha mérjük meg a hozzávalók nem számít külön edényben, és a mérlegre! A papír is jobban kell mérni a mérleg, az első, a dugó eltávolítása, ha ez, mert a hengerek különböző. Fókuszban a papír súlya grammban jelzi a képen az az óra végén ezen az oldalon alul.

Ha nyomja a víz túl sok, akkor lehet, hogy továbbra is része a lisztet, adjunk hozzá egy kevés vizet, amíg az összes liszt nem vmese. Csak erről a lecke a 2. és 3..

Ha a tészta kiderült, nem rugalmas érlelés után a hűtőben, és roncsolja darabokra - mielőtt a formázás egy része, ahonnan majd formáz, adjunk hozzá egy kevés vizet, és gyúrjuk, amíg rugalmas. Ha a tészta hűtőszekrényben érlelés után ellentétes botot kezek - szükség van gyúrjuk keveréke só és liszt, összekeverjük azonos tömegrész. Ie Csak 2 szabályok: rugalmatlan - adjunk hozzá vizet, ragaszkodni kezét - gyúr keveréke só és liszt, amíg már nem kibír. Csak erről a lecke a 2. és 3..

Ne aggódj, hogy a színes a tészta és a szárítás során rontani, elszíneződik! Ez normális) alkalmazása során a lakk fényerőt fog térni.

Ennek során a titkok só tészta modellezés elméleti rész

Így a tészta vigyáz a hűvösebb