A hab a zselatint, ami nem morzsolódik és nem ragad, előkészíti finom és otthonos
A hab a zselatint, ami nem morzsolódik és nem ragad
Ez jegesedés biztosan marad a húsvéti sütemény nem törött, és nem morzsolódik, amikor vágott, ami nagyon fontos. Mivel fehérje máz mindig erősen összeomlik, és ad egy csomó kellemetlenséget. Készítsünk egy máz nagyon egyszerű, kevés időt, meg kell azonnal alkalmazni, és az eredmény - egyszerűen lenyűgöző! Máz fordul gyönyörű, hófehér, homogén és sima. Amikor először elsajátította, ez volt ragadtatva. Aztán kimentem a konyhába fia, vágott tortát, és azonnal észrevette, hogy a máz nem szétmorzsolt a szokásos módon (bár én nem mondtam semmit egy új recept annak előkészítéséhez). Szóval nagyon ajánlom! És megy a recept a finom ízű torta.
Főzni a hab a zselatint, ami nem morzsolódik és nem ragad:
1.Razvodim zselatint forró (70-80 ° C) vízzel (1 evőkanál. L.), Keverjük, amíg tiszta.
2. Egy kis serpenyőben vagy tálban keverjük 2 evőkanál. l. vizet és 100 g cukrot. Azt hogy a tűzre, és állandó keverés mellett forrásig kivitelben, hogy a cukor teljesen feloldódik.
3. Ezután hozzáadjuk a párolt itt zselatin, keverjük össze. Kapcsolja ki a hőt.
4.Nemnogo lehűlni gyakori keveréssel.
Figyelem: ez az összeg elegendő 7-8 máz vékony sütemények.
5. Most verte a cukor-zselatin tömeg keverő hófehér szilárd hab formájában. És azonnal tegye a hab a süteményt, mert megkeményedik gyorsan. És azonnal meghintjük porcukorral cukrászati dekoráció.
1) Ne feledje, hogy a máz, egy vékony réteg megkeményedik szó 7-10 perc, és, mint amelyet egy vastag zsírréteg - megszilárdul néhány óra, de ez még mindig lefagy, és nem maradnak meg.
2) Ezen túlmenően, egy vastag réteg jegesedés fog folyni le egy kicsit, mert annak súlyossága, ez látható a fotóim egy nagy húsvéti sütemény
A hab a zselatint, ami nem morzsolódik és nem ragad, kész!
Bárcsak minden kulináris siker!
Köszönjük, hogy velünk!