Tészta tintahal tinta
Tészta tintahal tinta
Ez a látványos és annyira finom fekete massza készül, nem nehéz! És a recept maga nagyon egyszerű, és nem sokban különbözik a szokásos friss házi tészta. A legfontosabb dolog, persze -, hogy tartsa a tintahal tinta, de ha fel egy kicsit a erőfeszítést, akkor meg tudja csinálni. Természetesen nem ez a leggyakoribb termék a polcokon üzleteinkben. Azonban az interneten minden kereső kérésre „vásárolni tintahal tinta” kapsz egy csomó lehetőséget! Lehet vásárolni őket adagolt tasakok, valamint a nagy bankok. A többi - egy trükk. By the way, szakács fettuccine lehetséges keverőszelep nélküli ollóval. Az igazság kell izzadni egy kicsit sodrófa, hengerelt a tészta, amíg nagyon vékony réteg, nos, akkor csak vágni.
Elkészítési idő: 10 perc
hűtés a vizsgálat: 2 Chasa
Hozzávalók 4 személyre:
- 150 g búzaliszt
- 50 g búzadara (gríz durumbúza)
- 2 tojás
- 4 g tintahal tinta
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- Vörös kaviár - ízlés
- 150 g krém 22%
- 30 g parmezán sajt (vagy más sajt)
- 2-4 g tintahal tinta - választható (azaz mártással és feketére, és a „tenger”)
- Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
előállítás:
Jó keveréke búzadara és liszt, és öntsük az asztalon csúszda. A közepén, hogy egy mélyedés formájában széles „kráter”. Kis habverővel a tojásokat olívaolajjal és tintahal tinta öntjük a „kráter”. Villás kezdeni gyúrás lisztet tojással, hogy egy körkörös mozdulatokkal. Másrészt lépés, hogy a közepén a lisztet, fokozatosan csökkentjük az átmérőt „kráter”. Amikor a keverék lesz vastag belül indítsa összegyúrjuk a tésztát kézzel, óvatosan és teketória nélkül, anélkül, hogy elvesztené a részecskék. Hosszú ideje gyúrni a tésztát nem szükséges, amint lesz rugalmas - kész. Csomagolt műanyag csomagolást, és távolítsa el a hűtőszekrényben néhány órán át.
Miután a tészta kell dobni, és vágjuk késsel, hogy illessze be a kívánt formára. A vágás formájában fettuccine szoktam Nyújtsa ki a tésztát 6-7 lépéseket.
Tészta tintahal tinta
Mielőtt forrni tészta, készít egy egyszerű krém sajtmártással. Melegítsük fel a tejszínt szinte forrásig, adjunk hozzá sót, borsot, reszelt sajttal. Keverjük jól össze, és hogy sűrűbb lesz, ha szükséges, és kész! Ha azt szeretnénk, hogy egy fekete paszta fekete - adjuk hozzá a tejszínt is, adjunk hozzá egy kevés tintahal tinta. Azt is ad az étel több „tenger” íze.
Friss házi tészta főtt nagyon gyorsan. Csak mártsuk meg forró sós vízben 30-40 másodperc után újra forráspont és kész. Dobja ki a vizet, adjunk hozzá a szószt, keverjük össze, és azonnal elbomlanak lemezeken. Már a lemez tetején a tészta terjedt egy kicsit a kaviár. Mi azonnal tálaljuk!
Tészta tintahal tinta