Mi vezetjük julienne
Julien ... Még a puszta említése ínycsiklandozó, és az étvágyat. Ez a csodálatos étel, csirke, gomba, zöldségek, felfújtak, szórjuk meg fűszerekkel. Mi ez, és mit kell benyújtania julienne?
Azt kell mondanom, hogy mi értelmezésünk az orosz konyha „julienne” semmi köze a francia meghatározás. Julien - ez csak egy módja a vágás zöldségek - vékony szirmai, pálca. De a további előállításukra nem számít. Akkor pároljuk a húst, és újratölthető levest vagy salátát csinálni.
Miután Oroszország, julienne jött utal egy bizonyos fajta meleg ételek. Faj julienne nagyjából - csirke, hús, hal, gomba, sonka, sajt, rák és tintahal, a máj és az olajbogyó. Bármilyen kulináris fantázia alkalmas előállítására julienne. A fő összetevője - vagy tejfölös mártással, amelyeket sütőben összes fent felsorolt termékek. És persze, hogy valahogy egyezik a francia szavakat, minden termék vékony csíkokra vágjuk, nem vastagabb, mint 23 mm. Ők előre kell megsütjük vaj vagy olívaolaj, majd öntsük a tejfölt, és tegye sütjük. Annak érdekében, hogy Julien sűrű homogén tömeg, adjuk hozzá a lisztet a mártásban. Azonban, a készítmény julienne mindig egy kicsit más. A lényeg az, hogy a hús és a gomba főznek, de a zöldségek tudunk sütni nedves. Ha szeretné, hogy a kísérlet, akkor megy előre, és csinálni. Sőt, elvileg julienne elég nehéz elrontani. Mindig finom gondolta, hogy a kombináció a hús, gomba, zöldségek és sajtok.
Julienne szolgált meleg, porcukros bőkezűen a zöldségekre. Rosy arany kéreg és a szétszórt apróra vágott petrezselyem, bazsalikom, vagy más gyógynövények nem csak nézni szép, hanem finom evett. Julien nem terjedt az a la carte ételeket, és szolgált egy edénybe, amelyben sült. Tehát, ha úgy dönt, hogy kezelje a hazai julienne, akkor jobb, ha vesz egy különleges étel - cocottes. Ez egy ilyen kis tűzálló tálat.
Talán akkor jutott eszembe, hogy valami újat. és akkor lesz a feltaláló egy új étel, annak kiemelése. Nos, adjuk hozzá a gyömbért, a dió vagy a kurkuma.
Lepje meg családját és barátait, és kezelje azokat a gyönyörű és rendkívül finom étel.