Illatok növelni értékesítését a boltban
Szagok függ 70% -a az emberi érzelmek. Eljáró tudatalatti illatok villám változik a hangulat, és hatással sokkal több, mint a színek és a hangok.
Tanulmányozása után ez a jelenség, a marketing nemzetközi közösség hozott létre egy külön sort a „Aromamarketing”. Ez alapján az eltérő szaga az eladások növelése érdekében.
Az eredmények minden várakozást felülmúlt. Szerint számos európai tanulmányok, illatszerek a boltban felveti a vásárlóereje több mint 30%. Néhány évvel ezelőtt Olaszországban volt egy fenomenális eset: aromatizációnak pont sonka eladások vákuum csomagolás nélkül saját szaga, hozzájárult ahhoz, hogy az értékesítés növekedése több mint 100%.
By the way, a hatékonysága illat marketing attól függ, aki gyakran jön be a boltba - férfiak vagy nők. Erős az emberiség felének több mint fogékony a külső ingerekre, míg a nők érzékenyek a szagokra. De gyakran a bevásárlás. Ezért az ízek nagyon racionális.
Hosszú távon használata révén illat marketing, akkor:
- jelentősen növeli a népszerűségét a boltban;
- minél több ügyfél;
- növeli a hűség az ügyfelek.
Vevő lesz szép és kényelmes, hogy jöjjön be a boltba. Nem lesz siet, élvezi a kellemes illatú. Így az átlagos csekket emelkedni kezd folyamatosan. Most még a látszatát is rivális szomszédok vevő neked - a szag.
De ahhoz, hogy vonzza őt, és nem fordítva, hogy álljon, fontos, hogy megtanulják, hogyan kell használni Aromamarketing és ne felejtsük el, hogy ez a tendencia nem helyettesíti a szokásos eszközökkel reklámozza.
- A stratégia az eladások növekedése: 6 hatékony válságellenes intézkedések
Köre ízek, az eladások növelése
A mai napig, a szakemberek fejlesztették háromféleképpen hatással használó ügyfelek illat marketing. Ezek önmagukban vagy kombinációban.
Módszer №1.Stimulirovanie értékesítés. A leggyakoribb. Ebben az esetben a Aromamarketing eszközként használják, arra kényszerítve a látogatók, hogy megvásárol egy nagyobb számú áru. Játék az érzelmek, illatok ösztönzik az embereket, hogy a spontán vásárlások.
Módszer №3. Semlegesítése szagok. Mint üzleti coach és tanácsadó merchandising, azt mondanám, hogy a külföldi kellemetlen, nem felelnek meg a profil az üzlet szaga elfogadhatatlan a parketten. Átlagos ellenőrzés egy ilyen boltban lehet csökkenteni akár 20% -a standard. A szaglás furcsa szagot érez, az emberek legnagyobb vásárol a legszükségesebb és azonnal hagyja el a helyiséget. Minimum - azonnal egy versenyző.
szagcsökkentő az eladások növelése érdekében
Mint bármely más eszköze a marketing, Aromamarketing kell használni, amelynek középpontjában a boltban választék politikát. Adok példát arra, hogyan nem lehet csinálni.
Példa №1.Nedostatochno kutatott tartományban. Az áruház használt illata illata a fahéj és a frissen sült termékek, de ettől eltekintve egy szemétdomb, hogy a tekercsek sütőipari termék semmi mást. Cook, hogy a vásárlás, de elégedetlen azzal, amit látott, a vevők ott, ahol megtalálható sütés, minden ízlés.
Példa №2. Meggondolatlan használata illatok. Semmilyen esetben nem lehet használni a bolt ízek a élelmiszerek, amelyek nem a polcokon. Ez bosszantó lehet az ügyfelek.
Következő, szeretnék egy közelebbi pillantást a hatálya a leghatékonyabb és kellemes emberi illatok.
Ahhoz, hogy minden az övé
Megjegyezzük, hogy az ízek minden országban észlelt másképp. Ezért, amikor kiválasztják a szag kell egy konkrét kultúra. Például külföldön a szilveszteri legjobb aroma gyömbér, Oroszország, Fehéroroszország és Ukrajna - a szaga mandarint és lucfenyő. Ginger itt is negatívan reagálhat.
Fehéroroszországban, a legutóbbi sláger volt az illata a frissen vágott fű. Ez nagy élelmiszer és nem-élelmiszer termékek. Ők jól ízesített terület, amely értékesíti takarmány: az illata kellemes, asszociál a természettel. Amerikában ez az illat az elutasítás. Ott jár a „munkaszolgálat”, hogy nyírja a füvet a ház körül.
Külföldön is népszerű egzotikus illatok ilang-ilang számunkra (részben a drága parfüm), gyömbér, lime, pekándió pite illata. Mi okozza asszociatív tömb vagyunk? Abszolút semmi.
Fehéroroszok, oroszok ismeretlen egzotikus riasztó, nem biztosítja a teljes körű pozitív érzelmek, nem okozhat kellemes gyermekkori emlékek. Ne feledje: lóhere, nyír rügyek, gyapjú, tűlevelű erdő ...
- Értékesítési csatorna: mindent kell tudni a fejét
Különösen népszerű az élelmiszerboltokban Fehéroroszország élveznek ilyen finom ízek, mint például:
- Keksz (vezetője értékesítés) - nagy sütés osztály;
- krémes vanília ízű - a Department of torták és sütemények;
- cappuccino, kávé, mokka - Sütés osztály;
- steak - főzés megye számára;
- kapor - a Department of friss halat vagy húst;
- eper (szamóca) - tejtermékek osztály;
- uborka, görögdinnye - Növényi osztály;
- lé, szőlő, mogyoró és mogyoró - a Bor és Szeszesital osztály;
- paradicsom, banán, ananász, feketeribizli, eper, alma, dinnye - a gyümölcs- és zöldség osztály.
Aroma „keksz”, a növekvő értékesítési
Nos megoldja a két problémát:
- semlegesíti a szagokat;
- Ez vonzza a vásárlókat.
Feladat №1. szag semlegesítés
Néha van, hogy olyan helyzetben, amikor a boltban egyesítjük szagok különböző termékcsoportok. Leggyakrabban ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bolt elrendezése meghatározott egyszerűen elhagyja a tulajdonos a lehetőséget, hogy helyezze termékek a szabályokat. Ebben az esetben is van, elfogadhatatlan szempontból ügyfeleket vonzani keverési szabályt „ehető” és a „nem ehető” szagokat.
Például, édesipari, amelyek mellé a háztartási vegyi áru, illata, mint a mosószer. Természetesen csak a csomagolás elnyeli a szag, de a tudatalatti szinten a fogyasztói ízlés cukorkát ad „Ariel”. Tisztító, mellett található a bébiételt, és nem valószínű, hogy hozzájáruljon a növekedéshez az értékesítés.
Semlegesíti szag kémia felszerelések szakmai íz aromával „keksz”. Ez a szag:
- ami szeretne teát inni, élvezze a kávé és a muffin és csokoládé;
- emlékezteti a vevő, aki jött a boltba az időben az ő gyermekkorában, amikor nagyon jó volt, és nem kell aggódnia semmit, beleértve a (fontos!) a pénz;
- a béke és a nyugalom.
Elpusztítása negativitástól környéken a különböző csoportok az áruk, a bolt vezetése serkenti az eladás élelmiszerüzlet.
- Top 5 mítoszt értékesítés, úgy vélik, hogy az összes
Feladat №2. felkelti a vásárlók
Mellesleg, az értékesítési pontok ezen termékek kell egy kellemes illatú, mert tartozik a tetején a „arany háromszög” ( „arany háromszög” - kenyér, tej, készpénz).
A fogyasztó kerül a boltba az első helyen a kenyérre. És ugyanakkor, társ-GDS néz erre a termékre megy az egész csarnok. Kellemes illatot teremt a pozitív érzelmek, kiterjed az egész területet az „arany háromszög”, és segít megtalálni az árut.
áruház kezelése kap egy további eredménye: amellett, hogy a növekvő eladások a kenyér és péksütemény gyártása, nagyobb bevétel és más áruházak.
Aroma "cappuccino", növelve a sa
A kávé illata - az egyik legvonzóbb a bevásárlás. Ennek használata a bejáratnál elég indokoltan.
Statisztikák hozzájárul a globális márkák mutatja, hogy átlagban ez az illat segít növelni az értékesítés 15-20% -kal. Tehát, köszönhetően a közeli utcákban ízesítő látogatók számát üzleteinkben Jacobs nőtt 80-150%.
, A tapasztalat a természetes kávé ízét márka támogatása Tchibo. A gyakorlatban úgy nézett ki, mint ez: a szupermarketben telepített óriás kávéskanna, váladékozó mámorító, finomítva is, a legerősebb aroma friss kávét. Néhány méter után, az ügyfelek kezdett körülnézni, szimatolás és Spellbound vissza a forrása a szag, „Mi olyan csodálatos illata a kávé?” Az a fellépés hatékonyságának lenyűgöző: 92% A résztvevők a vásárló vásárolt kávét, annak ellenére, hogy nem nyújt semmilyen kedvezményt vagy emléktárgyak és ajándékok a app, hogy megvásárolja. Kávé vásárolt ízét.
Élénkítő motorok értékesítése
Szupermarket "GIPPO", Minsk
Gyakran az ügyfelek nem is tudják, hogy miért válaszd az egyik vagy a másik boltban. Bár, ha kéred őket, hogy adja meg az okot, amiért úgy elkerülheti a piacok lehet hallani: „A kellemetlen szag a bejáratnál.” Az is ismert, hogy az az ember, aki eljött a boltba egy jó hangulat, nem több vásárlást. A kávé illata megmondja neki, hogy mit kell tenni impulzus vásárlások. Supermarket Management szeretne vonzani annyi ügyfelet, mint lehetséges. Ehhez javasoljuk, hogy használja illat „cappuccino”. Édes, élénkítő illata ebben az esetben a legalkalmasabb. Két hónappal a berendezés azt mutatja, hogy a cél eléréséig. 2% megnövekedett áteresztőképessége a boltban, a pénztár területén 3% nőtt az értékesítés a csokoládék és kávépárnákba.
- Értékesítési menedzsment kiskereskedelmi: 6 fogadások gyakorlat
Aroma „frissen vágott fű”
Kiváló szerepet tölt be a szag semlegesítése, például a halak osztálya.
De ezzel, mert valóban, és minden más ízek, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyesíti:
- az árut;
- színséma
- Az áruház kialakítása.
Hagyományosan berendezett hal osztály - kék színű víz. De az illata a frissen vágott fű, azt tanácsolom, hogy adjunk a design a zöld, mert ez jár a természet, rétek, kaszálók. Ez a kombináció egy nagyon jó eredmény. És azt is, hogy a hatás eléréséhez azt javasoljuk, hogy tartalmazza a tartományban helyi halfaj. Általában, amikor kiválasztják illatanyag javasoljuk raktár tulajdonosai, hogy figyeljen a jellemzői a táj, a klíma és a régió ízléspreferenciák a lakosok. Például, Fehéroroszországban, ahol a nagyon gazdag természet, a belseje a szoba természetes stílusa emlékeztet a mezők, tavak szülőföldjének.
Hal a fűben
Hipermarket „Hippo» a tájékoztatóban Rokossovsky, Minsk
Köztudott, hogy a halak a számos üzlet vonzza a vásárlókat. Ez egy igen hasznos és olcsó termék. De gyakran a tulajdonosok megtagadják eladásából származó halak miatt jellegzetes szaga, amit nehéz harcolni. Solution - ízű „frissen vágott fű.” Ez nem csak megszünteti a szag, hanem okoz kellemes egyesületek, javítja a hangulatot, és ez garantálja, hogy növeljék eladásaikat. Több mint három év munkaeszközök a hipermarketben is csak pozitív visszajelzést kaptunk. Az ügyfelek száma a telepítés és eddig átlagban 15-17%.
Olvassa el a következő kérdés a „Kereskedelmi igazgató”