Ez tatár balish
Balish. sült ezen recept annyira finom, hogy a tanulás kell csinálni, akkor el fog tűnni örökre a kérdés, hogy mit kell főzni a nyaralás asztalra. Ez a recept balisha megosztott nekem Abika vagy abiyka, eltérően ejtik (Abi tatár jelenti nagymama). Ez egy igazi balish, nem pótlék, ami néha megtalálható a főzés. Persze, sok évvel ezelőtt, az első balish kiderült darabos mint balish igényel hegyes mozgások és megfelelnek minden részletet. De idővel balish kap minden finom, és fogok megosztani veletek minden titkát főzés jobb balisha. Korábban írtam balish másik helyszínen, amikor happylady.su nem volt a láthatáron, de úgy vélem, nem lenne méltányos, ha a recept finom itt is elhagyható. Balish - nem csak a pite hússal, a balisha nélkül kelt tészta alsó kéreg balisha kell könnyen elválasztható egy teáskanál, és a felső - elolvad a szájban.
Hozzávalók egy közepes méretű balisha
- Tender marhahús 300 g Minél fiatalabbak a hús, annál jobb.
- A burgonya egy közepes méretű, 5 darab.
- Tojás ügyvezető. Cat. 1 db.
- Hagyma 1 db.
- Kefir zsír 3,2% - 2 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors.
- Margarin sütéshez - 2 evőkanál
- Szódabikarbóna 1 teáskanál.
- Ecet 9% - 1 tk
- Búzaliszt prémium ( "Uvelka") 2.5 csésze (nélkül tetején).
- Só 1 órán át. L.
- Vajat.
Főzni balish
A húst kockákra 1x1 cm. Tedd forrni, öböl liter vízben. Miután forró húslevest szükséges eltávolítani a hab.
Mossuk és tiszta és a burgonya, kockázva is. Finomra vágjuk a hagymát.
Gyúrjuk a tésztát balisha: joghurt, add hidratált szóda, tojást, sót, minden gondosan habverővel, keverjük össze a lágy margarin szobahőmérsékleten, keverjük össze mindent egy kanállal, mint a kása, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Amikor a tészta besűrűsödik balisha, kigurul a rugalmas labda, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk a tésztát tíz percig.
Melegítsük elő a sütőt 220 fok. Keverjük össze burgonya, hús, hagyma valamilyen minőségben, só és bors.
Egyenletesen simítsa a tészta vastagsága 3-4 mm. vágott lapos kör tésztát.
Spread tésztát serpenyőben vagy sütőedénybe (teszt élek kell lógni egyenletesen).
Tedd a burgonyát a hús át a tésztát, és behajt finoman csípje tészta széleit (dob balisha vastagnak kell lennie, és a tészta balisha nem hagyják, az összes mozgás gyors, de a sima).
Tészta maradékok hogy a fedél, és takarja le nem zárt részén balisha szorosan zaschipyvaya szélét.
Balish tegye a sütőben 20 percig. 20 perc elteltével, fedezésére balish pergamen papír, majd sült a kemencében 200 fok 40 percig.
Ezután kap balish a kemencéből, óvatosan távolítsuk el a kupakot vele, öntsük a levest, ellenőrzése után az ízét a burgonya és a hús. Ha só balisha elég, akkor só a húslevest.
Zárja le a fedelet, és balish papír és süssük a sütőben egy órán át 180 fokos.
Balish hogy ki a sütőből, kenjük be vajjal, adjunk hozzá 1 evőkanál balish. l. olaj, óvatosan keverjük össze, újra összes lezárt, és tegye a sütőben 20 percig, a hőmérséklet már csökkentette 100 fokos balish nem égett. A végén bezárhatja balish papír helyett minden olyan burkolat, úgyhogy áztatott húsleves pár.
Serve balish forró, előre feldarabolt adagolt.
Mint látható, a recept, főzés balisha hosszú időt vesz igénybe, több, mint 2 óra, de megéri. Balish annyira finom, sugároz illatos illata, ez egy sajnálatos, hogy lehetetlen közvetíteni az interneten. De balish készül a saját kezét, azonnal észre, mi folyik itt.
Kalória minden balisha körülbelül 3000 kcal.