Ivóvíz vodka
Vodka, mint egy étkezés itallal kialakítva, hogy létrehozza a kulináris és a kísérő kiemelő ételek kizárólag orosz nemzeti asztalra.
Először is, a vodka szó zsíros hús és hús és liszt ételeket és fűszeres pácolt hal:
1) a FAD főtt marhahús;
2) malac a pirított gabonapehely;
3) az ülés oldalsó vagy kosok hagymával;
4) a zsírsav palacsinta vajjal, tejföl, vagy lazac ikra;
6) a Salsola (Selyanka).
Amikor alkalmazott ezeket az ételeket vodka segít nekik feldolgozni és gyárt „döngölt” élelmiszer, üdítő és „Elvitte”, és a szaga a zsír hatása.
Azonban a fő felhasználási vodka egy ivóvíz orosz gyakorlat felhasználásával kapcsolatos, mint a kötelező alkalmazását az orosz étteremben asztalra.
Orosz táplálékra táblázat végül kiderült csak a XVIII. Ugyanezen időszakban csökkent és virágzó orosz otthon desztilláló gazdag és változatos választék vodkát.
Így a természetét vodka, érzékszervi tulajdonságok, annak aromatizálás és tisztítás - mindez, hogy alkalmazkodjon a íz jellemzői és összetétele az orosz snack táblázat.
Ez a veszteség a vodka gasztronómiai értékek, mint a fő és a vezető, és vásároljunk a mélyebb rétegekben az emberek számít, hogy ittas kizárólagos jogorvoslati vezetett részegség, a kultúra nélküli, áramló felhasználja a nemzeti alkoholos ital. Azt kell mondanom, hogy ez a helytelen használata vodka vagy olyan módon, tudatosan vagy öntudatlanul hatóságok ösztönzik a forradalom előtti korszak, és az utolsó negyed század közepe óta 60-as, az abszurd szabályozást kereskedelem vodka, hogy az uralkodó az eladása taverna, korlátok, stb, és ami a legfontosabb - .. egy rossz asztal, a változás a kulináris szokások, erkölcseit és szokásait, az ország.
A tény az, hogy nem csak a vodka kiválóan alkalmas a kulináris mellett az orosz nemzeti asztalra, a fogásokat, hanem a saját, egyedi ételek igazi orosz nemzeti asztal igazítani mérsékelt a káros hatások a mérgezés, feltéve, hogy a táblázat szerkezetét szigorúan tartós és vodka mértékkel fogyasztják.
De csak az utolsó 25-30 évben már szinte teljesen eltűnt az orosz menü összes tipikus ételeket az orosz konyha. Még több csökkentették általános használatra orosz nemzeti ételek, amelyek jellemzően használni vodka.
Ezek közé tartoznak:
I. Hús snackek:
1. Szalonna sós.
2. Ham (Ham Tambovskii).
3. Jelly marhahús.
4. Wobbler sertés (vagy sertés).
5. Pig hideg zselés.
6. sertések kihűlni.
7. Nyelv sertés (marha) főtt.
8. Borjú hideg kocsonya.
9. sózott marhahús főtt.
Minden ilyen típusú ételek szükségesek vodka, mustár, torma, mint alkatrészek, javítva gasztronómiai fellebbezést és árnyékolás ízük tulajdonságait.
II. Hal ételek:
1. Herring napraforgóolajjal és hagyma (előnyösen zöld).
2. Caviar fekete payusnaya (rosszabb - szemcsés) Sturgeon.
3. Vörös kaviár (lazac).
4. Tojás pink (sig).
5. Balyk sturgeon (füstölt).
6. Sturgeon oldalán (füstölt).
7. Hot füstölt tokhal.
8. Lazac svezheprosolnaya Fehér-tengeren.
10. Lazac Balti svezheprosolnaya.
11. Keta sós.
12. Pink lazac sós.
13. Pink lazac füstölt.
14. Ezüst lazac svezheprosolny.
15. Nelma füstölt (fehér lazac rózsaszín).
16. Hall of Astrakhan füstölt.
17. Semáját sós, füstölt.
18. Omul Baikalian füstölt.
19. Muksun füstölt.
20. Sturgeon kocsonya.
21. Sudak töltőanyag.
22. szaga Chud.
23. Szalaka sózott.
24. A szaga a fehérhúsú füstölt.
III. Növényi előételek:
1. Uborka sós.
2. Savanyú káposzta.
3. Káposzta provencal.
4. Alma Antonov Mochenov.
5. Görögdinnye sós.
6. A paradicsom sós.
7. padlizsán töltött ecetes.
8. Gomba sós.
9. pácolt gombát.
10. vinaigrette orosz.
11. Főtt burgonya (sózott hering).
Alatt az összes ilyen ételek Vodka természetes és tökéletes gasztronómiai kiegészítő. Ugyanakkor össze a vajat és a főtt burgonyát. Torma jellegűek zselés hal és csillag kecsege, és a halat sóval és hidegen füstölt torma elfogadhatatlan.
VV Pohlebkin, "History of vodka"
Megosztása link!