Főzni bárány, a táplálkozás
Lamb egy népszerű termék közül a keleti népek és nemzetek, a Kaukázusban. Most azonban bárányételeink is megtalálható más nemzeti konyhák. Gombóc elő birka, kolbász, kolbász, rizs, sült, shurpa, kharcho és más első és a második tanfolyamok. Sok szakács birka darált marhahús hígítjuk és használt a főzéshez hús töltelék gombócok és töltött káposzta. Lamb lehet bármilyen más módon elkészítve: sült, sült, sós, füst, pörkölt, párolt. De még mindig a leggyakrabban főtt birka.
Főzni bárány
Mielőtt a forráspont hús, meg kell készíteni. Egy darab birka, öblítsük le tiszta vízzel, és kis darabokra vágjuk, a la carte. Minden egyes darab kell mérlegelnie átlagosan 200-300 g Vegye ki a húst a film, inak és a zsír. Ha szükséges, hagy egy kis mennyiségű juh zsír a hús. Ebben az esetben az étel a bárány lesz merész, és a hús puhább és szaftosabb. A feldarabolt húst egy mély zománcozott edény és töltsd meg vízzel úgy, hogy magában foglalja az egész bárány.
Főzni bárány
Elkészítési idő függ bárány hús minőségét. Pörkölttel fiatal ram 2 óra. Régi hús kell főzni 3-4 óra, és a bárány hús főtt nagyon gyorsan. Ehhez elegendő, és 1,5 órán át.
Hogyan kell alkalmazni a főtt birka
Főtt bárányhús fel egy lemezt, és várjon, amíg a víz kifolyik. Ezt követően külön a főtt hús a csontokról, és vágjuk apró darabokra. Tálaláskor a bárány minden köret, bőségesen megszórjuk friss fűszernövények.
Főzni bárány Shurpa
Elkészítéséhez shurpa bárány lesz szüksége: 0,5 kg burgonya. 0,5 kg bárány, só, babérlevél, kapor, koriander. 2,5 liter vizet, 2 evőkanál. kanál paradicsompürét, pod forró paprika, hagyma 4, 100 g birkafaggyú.
Lamb alaposan öblítse és vágjuk apró darabokra. Birka kövér apró kockákra vágjuk. Hagyma, héja és aprítsuk fel a gyűrűket.
Vegyünk egy nagy üst. Tedd sertészsír, és megpirítjuk a birka kövér alkotnak töpörtyű. Pour tepertővel egy különálló lemezen, és olvasztott zsírt megsütjük a birka, amíg egy barna dudorok. Amikor a hús készen áll, hozzáadjuk a burgonyát, paradicsompüré, hagyma. Fry együtt további 20 percig. Ezután felöntjük vízzel, adjunk hozzá pod erős paprika és só. Hozz vizet felforraljuk. Következő, csökkenti a hő és pároljuk Shurpa a csendes tűzön egy órán keresztül. 5 percig, amíg főtt hozzá az üst babérlevelet, a koriander és kapor. Shurpa Öntsük tálak és tálaljuk.