Főzés édes krémek gyermek egyéves alldeti
krém baba
tejszínhab
Cream előtt ostorozó alaposan meg kell OX
kijönnek (legalább 10 órán át, mielőtt a hőmérséklet 3-4 ° C). Jó hűtött tejszín korbácsolás keverő (átlagsebességgel), amíg sűrű krémet. Folytatva a habverővel, óvatosan öntsük a porcukor.
Összetétel: 33% krém - 250 g Cukor - 1 evőkanál.
eggnog
Rub tojássárgája több mint 20 perc alatt, fokozatosan a cukor hozzáadása (1,5 evőkanál). Tört sárgája, amíg fehér shift egy tiszta csészét. Azáltal verte tojássárgája adhatunk 1 teáskanál citromlé vagy narancslé.
Hozzávalók: tojássárgája - 1 db, cukor - 1,5 evőkanál.
créme brulée
A száraz serpenyőben öntsünk 1 evőkanál cukrot, neki raskipetsya és pirított, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, keverjük és főzzük a szirup. Tej forraljuk, és öntsük cukorszirup. Keményítő keverjük a kis mennyiségű hideg tej, öntsük a forró tejet, hogy 1 alkalommal
forraljuk.
Összetevők: tej - 1 csésze víz - 30 ml, keményítő - 1 teáskanál, cukor - 1 evőkanál.
A krém-sajtkrém
Reszelt sajt cukorral, adjuk hozzá a tejszínt, és verte, amíg addig, amíg homogén lágy massza. Édesipari fecskendő vagy egy cső egy fogazott kornetika nyomja össze a krémet egy tányérra, és díszítsük pácolt sárgabarack és tejszínhabbal.
Összetétel: túró - 100 g, a metán - 1 evőkanál cukor - 2 evőkanál, konzerv sárgabarack - 40g, tejszínhab - 25 g, vanília - ízlés szerint.
Túró és gyümölcs krém
Reszelt sajt cukorral, hozzáadjuk a tejszínt, gyümölcspüré és felvert vastag hab. Cream bővült üveg tálak és díszítsük tejszínhabbal, friss vagy konzerv gyümölcs ugyanolyan jellegű, mint a krumplipüré.
Összetétel: túró - 250 g cukor - 2 evőkanál
gyümölcs pyure- 100 g, 100 g slivki-
puding tejszín
Tej, citromhéj és a cukrot forraljuk 15 percig, vegyük le a tűzről és lecsepegtetjük. Verte 1 fehérje a szilárd hab és kombinálni a 4 enyhén tört sárgáját. A tojás keveréket kis adagokban önteni, keverés, meleg tejet. Azután, hogy a keveréket az alacsony hő-és hő keverés közben, amíg a krém kezd sűrűsödni (nem forraljuk fel). Eltávolítás krém hőtől, öntsük egy penész és lehűtjük. Ha a tejszín lefagyasztása, kapsz fagyit.
Összetétel a három sarzsra: Tej - 0.5 l, cukor - 100g Tojás - 4 db, citrom - 1/2 egységek.
A krém A krém
Erősen hűtve korbácsolás tejszín egy mixer, amíg a krém nem lesz sűrű és buja. Hozzáadunk 30 g szitált porcukorral és a zselatin, züllött 1/4 csésze vizet. Minden óvatosan keverjük, és öntsük egy öntőformába, vízzel nedvesítjük. Tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Összetétel: krém - 100 g porcukor - 1 evőkanál
kanál, zselatin - 1 tk.
csokoládékrém
Vegyünk egy evőkanál lisztet, és adjunk hozzá annyi tejet, hogy, keverjük, hogy egy tészta. A maradék tejet, hogy a reszelt csokoládét és a cukrot, keverjük és öntsük, keverés, hígított tejet lisztet. Tedd az alacsony hő-és főzzük, keverés, amíg besűrűsödött erős (15-20 perc). Tedd formákba öntjük, áztatott hideg forralt vizet, így
lehűlni, és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. kell egy pár percig tálalás előtt penész a forró vízbe, majd rázza ki a tartalmát a lemez.
A kompozíció a három részletben: Milk - 500 ml, -60 g cukor, búzaliszt - D evőkanál reszelt csokoládé - '25
Csokoládékrém búzadara
A serpenyőbe öntsük csésze tej, forralunk és öntsük, keverés, reszelt csokoládé, kakaó, cukor és evőkanál evőkanál búzadara. Az elegyet forraljuk, miközben keverés közben 20 percig. Öntsük egy porcelán tálba, hűvös, etetés hideg tejjel.
Összetétel két részletben: Milk - 1 csésze csokoládé - 50 g, búzadara - 1 evőkanál kakaó -1 teáskanál, cukor - 1 evőkanál.
Cream csészék
Egy serpenyőben öntsünk egy pohár tejet, felöntjük 3 teáskanál cukor, felforraljuk, majd lehűtjük. Alaposan keverjük össze 2 tojás, hozzá egy kis tejet lehűl. Kenjük 2-3 kis csésze vaj, töltse ki őket főtt krémet, és tegye az edényt az alján, amely öntött forró víz. Főzés ebben vízfürdőben alacsony lángon 25-30 percig, forralás nélkül. Szobahőmérsékletre hűlni, és szolgálja az azonos csésze. Tudod, hogy egy csokoládékrém forralással a tej reszelt csokoládéval (50 g) és a cukrot.
Összetevők: Milk - 1 csésze cukor - 1 evőkanál vaj - 1 teáskanál, tojás - 2 db.
Krém folyékony mártások
£ 1 nyers tojássárgája 1 evőkanál cukrot. Ezután keverjük össze 3/4 csésze meleg tej, öntés tej kis részletekben. Tedd a keveréket egy tányérra, és forraljuk alacsony hő, folyamatos verés habverővel addig, amíg a krém megvastagszik (nem forró). Vegyük le a tűzről, és továbbra is
keveréshez, amíg amíg a keverék lehűl. Lehet hozzá 50 g reszelt tej csokoládé vagy kakaó 1 teáskanál kanál.
A kompozíció a három részletben: tej - 3/4 csésze cukor - 1 evőkanál sárgája - 1 db.
Krémes süteményeket és kekszeket
A serpenyőbe, csiszolja 2 nyers tojássárgáját, 2 evőkanál cukor, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, egy csipet sót, és keverjük jól. Folytatva keverjük, öntsünk egy pohár forró tejet, tedd a tűz, és főzzük, keverés, amíg sűrű. Vegyük le a hőt, és keverjük 2 tojásfehérje, felvert szilárd hab formájában. Cool.
Hozzávalók: tej - 1 csésze cukor - 2 evőkanál, tojás - 2 db, búzaliszt - 1 evőkanál.
citrom krém
A lisztet, felöntjük annyi tejet, hogy keverjük, hogy egy tészta. A maradék tejet, hogy az apróra vágott citrom héja és forraljuk fel. Szűrjük át egy szűrőt, dobja el a Zest, hozzá cukrot, hogy a tejet és öntsük, keverés, híg a lisztet. Tedd az alacsony hő-és főzzük, keverés, amíg besűrűsödött erős (körülbelül 20 perc). Tedd a penészgombák, áztatott hideg forralt vizet, lehűlni, és tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. kell egy pár percig tálalás előtt penész a forró vízbe, majd rázza ki a tartalmát a lemez.
Összetétel a három sarzsra: tej - 500 ml cukrot - 2 evőkanál búzaliszt - 2 evőkanál citrom - 1/2 egységek.
bogyó krém
Mossuk ki a bogyókat, és hagyjuk megszáradni. Adjuk hozzá a cukrot, hogy a bogyók, hűtött tojásfehérjét, és megverte egy mixer. Berry súlypontáthelyezéssel üveg tálak, körettel, friss bogyós vagy vastagságú gyümölcs- és tedd 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
Összetétel: bogyók - 250 g cukor - 2 evőkanál
tojásfehérje - 1 db.
Eper krém tejföl
Tojássárgája dörzsölje 2 evőkanál cukrot, amíg fehér. Eper mosni, hogy elpárologjon, cefre egy fakanállal, és dörzsölje a maradék cukor. Vastag friss tejszínt verte egy mixer. Az összes komponens együtt, óvatosan keverjük, és hozott egy üveg váza. A tetején a krém fel egy nagy szép bogyós gyümölcsök és a takarmány a hűtőszekrénybe.
Összetevők: Berry - 3 csésze cukor - 1 csésze,
sárgája - 1 db, tejföl - 100 g