Pie pigtail káposztával élesztőből tésztát (recept fotó, videó)
Összetevők: liszt, tej, káposzta, hagyma, élesztő, vaj, cukor, só
Ha fáradt unalmas kinézetű süteményeket kínálnak főzni káposzta pite formájában zárt zsinórra. Pie pigtail káposzta nemcsak jól néz ki, van egy fantasztikus íze van. Az ilyen szépség is készít a családi ünnepek - a háztartás és a vendégek el lesznek ragadtatva! Káposzta fonat lehet szőtt mind a belföldi péksütemények és puff, vásárolt a boltban. Ebben a receptet, a variáns a készítmény a házi pite tésztát élesztő.
Hozzávalók a tésztához:
- 1 csésze tej;
- 400-450 g búzalisztet;
- 40 g vaj;
- 1/2 csomag száraz élesztő;
- 1 evőkanál cukrot;
- 1/2 teáskanál só.
- 400 g káposzta;
- 150 g hagyma;
- 1 evőkanál cukrot;
- 20 ml növényi olaj;
- sót.
Eljárás a pie-pigtailek káposzta.
1. A meleg tej fajta száraz élesztő, őket egy kanál cukorral, keverjük, és így állni 15 percig, amíg a felület a hab nem. A legtöbb proseem lisztet szitán, add hozzá az élesztőt a tejjel és olvasztott (de nem forró) vajat. Gyúrjuk tésztát amíg homogén lesz. A késztésztához kell lágy, közepes és nem ragaszkodnak a kezét.
2. Fenntartjuk a tésztát zárt tartályban meleg helyen. Körülbelül egy órával azt megy fel. Közben előkészíti a töltelék káposzta. Zöldség tiszta és mossa. Melenko shinkuem káposzta és hagyma vágjuk apró kockákra vagy negyedekre gyűrű. A serpenyőben, felkent napraforgóolaj, hagyma első pirítsuk aranybarnára, majd küldje el a káposzta. Fry szükséges a középső vagy a magas hő, megkeverve. Amikor a zöldségek kissé elpirult, akkor öntsünk egy kis vizet a serpenyőben egy kicsit, fedjük le fedővel, és pörkölt, amíg a fele. Sóval és a szezon ízlés.
3. Ha a tészta nőtt 1,5-szerese, akkor lehet venni a szövés zsinórra. Ehhez először egy kicsit obomnom a tésztát and roll egy téglalapot. Értelmi ossza el a réteg tésztát három egyenlő részre, és a középső harmadában közzéteszi ostuzhennoy kis káposzta tölteléket. A bal és jobb a feltétek bőséges területek a teszt, akkor vágjuk a diagonális csíkok (a szalag szélessége 3 cm). Fold alsó része a tésztát, és pletom pigtail csík, összecsukható egymás ellen, amíg a végén. Podvernom él le, és megváltoztassák a zsinór egy tepsibe, a megállapított olajozott pergamen.
4. Annak érdekében, hogy egy szép fényes barna copf lehet kenni a tetejét felvert tojássárgájával. Süssük copf káposzta szükséges 190 fokos, amíg kész. Ezt szolgálja az a meleg vagy hideg.
Ha nincs elegendő idő, vagy a vágy hiánya bajlódnia a tészta, akkor lehetséges, hogy a káposzta pigtail és a vásárolt leveles tészta.