House vörösbor otthon főzés receptek és tippek
Elkészítése házi bor többféle egyfajta hobbi. Az eredmény egy termék, amely elegánsan hangsúlyozzák a kulináris tehetségét a gyártó, hagyjuk Vendégeinket és a rokonok. Bor otthon klasszikus receptek, kiegészítik minden ünnep asztalra. Vörös borok gazdag íz és nemes szín. Ezek készülhetnek bármilyen fajta bogyók, amelyek egy természetes színű, egyszerű receptek vagy többlépcsős módon.
Bor lehet a sok gyümölcs
A bogyós gyümölcsök, amelyek alkalmasak az otthoni borkészítés és előkészítés újrahasznosításra
Vörösbor készült házi különböző bogyók. A legjobb összetevők:
- szőlőfajták Merlot, Cabernet, rizling, Sauvignon, Isabella;
- cseresznye;
- málna;
- szeder;
- fekete ribizli;
- bogyók Aronia;
- csatorna;
- A turn;
- saskatoon.
Top borászok azt mondják, hogy az eredmény minden a munka miatt a megfelelő előkészítése a gyümölcsök, hanem a termelési mód. Ahhoz, hogy egy finom bort otthon, csak érett, érett bogyókat, biztos, hogy figyelmesen menjen át, hogy az alapanyagot a rothadt és romlási.
Ha puha fajta bogyók, azokat ki kell öblíteni a szitán. Ez vízbe mártjuk, majd helyezzük az edényeket, hogy lefolyjon a víz. Kemény Berry fajták kell mosni a szokásos módon, hogy távolítsa el magokat, héj és a mag, ha szükséges. Hogy a feldolgozás előtt a pépet finomra vágott gyümölcs vagy zúzott semmilyen módon.
Előállítása nyersanyagok vörösbor
Ahhoz, hogy egy házi vörösbort bármely bogyók és fajták, ajánlásokat kell megvalósítaniuk, és lépéseket alábbi recept szerint:
1. A rendelkezésre álló gyümölcsvelő kell készíteni. Ehhez szükséges, hogy nyúlik a tetszőleges módon. Top borászok teszik le, tiszteletben tartva a hagyományokat. Amikor a főzés vörösbor használt fajták szilva, cseresznye és fekete ribizli, a pépet kell hígítani vízzel az arány 5: 1. A kapott masszát kell melegíteni 70 ° C 30 percig.
Meg kell készíteni a cellulóz-
2. A következő lépés - szerzés a levet a pépet. Vényköteles akkor tekerni a kezét, majd szűrjük át egy ronggyal. Néhány dob nyersanyagok keresztül szűrőedény, majd szűrjük. Ezekre a célokra alkalmas facsaró, vagy nyomja meg. Beszerzése gyümölcslé szőlőből - egyszerű folyamat, nem lehet mondani más bogyókat. Egyes fajták további erőfeszítésekre van szükség. Novice borászok gyakran kérdezik, hogy mennyi ideig, mielőtt még barangolni. Ezeket meg kell őrizni 4 napon át 18-20 fok, és adjunk hozzá cukrot. A recept azt mondja, hogy minden kilogramm pép kell tenni a 100 gramm cukrot.
4. reakciólépés: a bor élesztő. Her recept a következő: 200 gramm mazsola vagy szőlő keverve 50 gramm cukor, felöntjük egy üveg, adjunk hozzá vizet egy kicsit több, mint a fele térfogatát ételek és hagyjuk 4 napig. Ez idő alatt, a tömeg erjedésnek, és kapcsolja be a bor élesztő.
Mert élesztő kell hozzá cukrot
5. Az erjedési folyamat, ami tart akár három hónap. Wort készített otthon a fent leírt módszer, szükség van öntsük üveg vagy a bankok, és létrehozza vízzár. Ez egy fedél egy lyuk. Ez kerül a szellőztető cső, és a másik végét - egy víztartályban. Víztömítés lehet lyukasztani orvosi kesztyű ujját. A rendszer korlátozza a hozzáférést az oxigén, hogy a cefre és a szén-dioxid biztosítja a kiáramlás.
Receptek népszerű vörösborok
Otthon, akkor lehet, hogy egy vörösbort mindenféle sötét bogyók. A legnépszerűbb és hozzáférhető a cseresznye és a málna.
Recept ital cseresznye
Három kilogramm bogyók megy keresztül, és tisztítsa ki. Mentesnek kell lennie gallyak és kövek gépi vagy kézi, tedd a palackban. Négy liter vizet felforraljuk, és öntsük át a gyümölcsöt. tartály nyakán kell lekötni gézzel, és hagyjuk egy sötét meleg helyen erjedés. Ilyen körülmények között a cefre főtt 4 napon át. Abban a pillanatban, amikor a nyersanyag elkezdi süvölt és hab adni, meg kell lefolyó, adjunk hozzá 1,5 kg cukor és a lé a citrom pár ismét öntsük egy üveget, és helyezzen be egy vízzáró. Bármilyen fajták cseresznye kész lesz egy hónap, amikor a fermentációs folyamat teljesen befejezett, és egy jellegzetes élesztő üledék alján az edény. Főtt így a bort palackozzák tárolásra.
Bor cseresznye kész lesz egy hónap
Bor málna
A bogyók kell készíteni 6 liter gyümölcslé. Ezt meg lehet tenni bármilyen eszközzel. Általában verte otthon, egy szitán nyomjuk keresztül és a törzs a cheesecloth. A gyümölcslé hozzáadtunk 2,6 liter vizet és 1,2 kg cukrot. Az így kapott pépet öntjük egy palack vagy a bankok, top szerelt hidraulikus zár.
Egy hét múlva egy kell kell önteni további 1,2 kilogramm cukrot, és hagyjuk erjedni egy hónapra. Ha a határidő lejárt, egy üveg bort kell önteni. A csapadékot ezáltal alján marad. Az elkövetkező 20 nap továbbra is vándorolnak a italok palackjai. Után, hogy ismét öntött tárolásra vagy.
Élvezni bor a szőlő, nem szükséges víz, cukor nélkül. Cellulózból készül cefre a szokásos módon, ami bolyong egy hónapon belül.
Bor semmilyen módon, még a legegyszerűbb receptek lesz igazi dekoráció ünnepi asztalra, akkor hangsúlyozzák az öröm és ünnepélyességét a pillanat.