Hogyan válasszuk ki a késkészlete alakra vágás zöldségek és gyümölcsök - alakú kés zöldségek - Home
típusú kések
Van egy profi szakács egy olyan dolog, mint egy nagy trió. Nagy, közepes és kis késsel. Negyedik kés van szükség, hogy csökkentsék a kenyeret. Ahhoz, ételek nézett szép és esztétikus, a fő lapátok kell felvenni egy kést vágás zöldségek art.
Úgy véljük, hogy a legjobb kések kovácsolt. Kés vágására zöldségek és gyümölcsök hajlított pengével. Ahhoz, hogy tiszta és alkotó vágó kés van szükség formájában egy csúzli. Különleges formájú kés vágására göndör, átalakul rozetták paradicsom, az uborka és a halszálka.
Kések faragás
A készlet a faragás általában magában foglalja a következő kések:
- Thai kés vágás göndör, így megkönnyebbülten
- Rövid kést vágott virágok;
- átlagos asztali kés tervezték szeletelés nagy zöldségek és gyümölcsök;
- karbovochny háromszög kés csatolt egy háromszög megkönnyebbülés lehet a különböző méretű;
- karbovochny félköríves kés csatolt egy ovális alakú, arra használjuk, hogy a vágott virágok;
- nuazetnaya kanál tisztítására tervezték zöldségek és gyártásához labdák;
- hámozó;
- olló;
- Musat élesítésére kések és ollók.
Mit kell tudni a kés vágás göndör
Nem számít, mi az egyik vagy a másik kést, akkor kell egy jó minőségű pengét. Ez a penge segítségével könnyedén képeznek különböző alakzatokban, vágott gyümölcs ágazatban, míg ugyanabban az időben eltávolítja a magot. Kés penge vágás zöldségek gyorsan és szépen vágott termékek formájában kockák saláták és levesek.
Vágáson megtartja a vitaminokat, meg kell használni vágó több bevonattal, ellenáll a korróziónak és a rozsda. Kit alakú lapátok készült általában rozsdamentes acélból. Ezek a lapok nem oxidálódik, és nem tupyatsya. A fogantyú is fontos eleme a kést. Ez lehet egy fém, fa vagy műanyag.
Amikor kiválasztunk egy késsel kell figyelni, hogy az anyag gyártásának a pengét. Lehet, hogy több lehetőséget. Már nem tudja megtartani az összes eredeti tulajdonságaikat kések acélból lézeres keményedés módszer. Bár az utóbbi években egyre több fogyasztó hajlamos a választott kerámia eszközök. De ez jó ezeket a késeket a gyakorlatban? Vágott szilárd termékek ezek segítségével nem lehet tisztítani a mosogatógépben is, nem lehet, a kés kerámia végül repedések. Ezért titán vagy kés damaszkuszi acél, amely erősebb és tartósabb, mint a többiek.