Hogyan sört tea Puer
A legendás kínai tea, amely elnyerte a szívét a sok rajongó Oroszországban - ez a kínai Puer tea, nevezték el a kerület Puer Yunnan tartományban.
A módszer feldolgozása megkülönböztetett pu-erh tea Shen (nyers Puer tea) - tea fény és a természetes fermentációs Shu Puer (érett Puer tea) - tea sötét, hogy amelyek alkalmazzák felgyorsult öregedés technikák. Az eladó megtalálható Puer nyomni, és laza, de ínyencek inkább préselt, néha „édes”, „torta”, vagy egyszerűen „palacsinta”.
Ez a fajta tea Kínában is jóvá csodálatos tulajdonságait. Ajánlások használata Puer tea foglalt hagyományos kínai orvoslás.
Brewing Pu Erh tea, vagy az első módszer
- A palacsinta Puer lemez vágott vagy letörnek egy darab 3-6 gramm (100-150 ml-es részét a lágy víz). A vágás palacsinta Puer puerny használjon kést vagy árral, ami kényelmes, hogy külön a réteg préselt levelek.
- Gyomormosás. Az eljárást végezzük, hogy tiszta a tea és a mosás keresztül az aroma tea világosabb lesz. Mosott tea kétféleképpen. Eredeti: tealevél mossa le hideg vízzel, majd forró a töltő-ürítő, és csak ezután, hogy a tea ivóvíz. Második módszer: kettős öntsük a tea forró vízzel, és csepegtessük le.
- Melegítő edények. Teáskanna és a csésze öblítse forró vízzel - meleg.
- Víz felforraljuk - 85-95 ° C-on, és öntsük egy kanna vagy speciális gaiwan mossuk tea. Víz nem több, mint 2 \ 3 A kiválasztott tartályba.
- Kettle fedjük le és hagyjuk a teát sört 20-30 másodpercig.
- Töltse fel színültig Kettle és egy percen belül, hogy nyissa ki a teát.
- Öntsük a teát csészékbe és élvezni.
Egy darab tea főzhető 3-7 alkalommal. A kezdeti infúziós - 30 másodperc, ha több az ital megjelenik savanykás ízét. A második infúzió - 40-50 másodperc, a harmadik - 1 perc, a negyedik - 1,5 perc és minden ezt követő fél percig tovább.
Tea kánon, vagy egy módszert, hogy hegeszteni Puer №2
Egy kínai Lu Yu, aki bizonyos körökben az úgynevezett isten teát, ajánlott módon nem sör tea és a főzés. Lu Yu írta a világ első értekezést tea - „Tea kánon”.
A sörfőzési eljárás Puer „Tea kánon”:
- Erh háromszor mossuk hideg vízzel mossuk le a por és nedvesség telített tealevél.
- Kettle hőálló üvegből töltött lágy vízzel, és tegye a tüzet.
- Amikor az alján a kanna vannak kis buborékok, 1-2 csésze vizet, hogy penész, és amikor a felszínen a víz a kanna kicsi lesz, mint a hullámhossz, a kiválasztott, vízzel öntsük vissza - a „fiatalító víz.”
- Ha a víz ismét forrni kezd, keverjük óvatosan egy fakanállal vagy fából készült fogó tea alkotnak egy tölcsér, amelyben dobja a teát, és várja meg a harmadik forraljuk.
- Távolítsuk el a kannát a tűzről, hagyjuk a teát, hogy megnyugodjon: teát aljára süllyednek, majd öntsük csészéket.
Mindkét útmutató - ajánlást. Megfőzni rendesen, meg kell tanulni, hogy érezni a tea: kitalálni a víz arányának az tealevél, hogy meghatározza az expozíciós idő és a hőmérséklet. Végtére is, vannak olyan rajongók, a gyanta vastag Puer tea, ami úgy érhető el gondos főzés tea. De könnyebb és átláthatóbb infúziós szeret sok ínyencek Puer. A legfontosabb dolog ebben az egészben - vásárolni valódi tea Puer. És, hogy könnyen - válaszd Megbízható palacsintát!
Talán még egy sem volt világos, hogyan, hogy a tea Puer igaz? Ez egyszerű. Legyen figyelmes a részletekre, javítása főzési technológia és nagyon hamar meg fogja találni az egyéni megfelelő teát egy csésze, amely olyan szép, hogy gyűjtsön egy nagy család, és találkozóhely.
