Hogyan készítsünk házi túrót a gyermek és gazdagítják a kalcium
Túrós tejből
Annak érdekében, hogy előkészítsék a túró, tej és savanyú tej kell egy kezdő. Bármilyen tejipari tejsav starter konyhában különösen a mamák, akik szeretnék, hogy a saját túró hasznos a gyermek számára. Ha nem messze a tejtermék, akkor használja a kiváló minőségű tejföl.
Az 1 liter tej 1 evőkanál savanyú tejet kovászt vagy 1,5 evőkanál tejszín. Az így kapott készítményt a keverék, fedjük géz és hagyjuk egy éjszakán át. A hűtőszekrény nem szükséges eltávolítani, miután a fermentációs folyamat játszódik le a legjobban szobahőmérsékleten.
Reggel kell megsavanyodik, meg kell forralunk alatt alacsony lángon egy serpenyőben. Ahogy a hőmérséklet növekszik kiválása meg nem kezdődik tejsavó túró pelyhek. A hosszabb sütési aludttej, a durvább íze és szemcsés készítmény alvadékot.
Gyűjtsük pelyhek aludttej segítségével egy kanál vagy közvetlenül a lyukak feküdt egy szűrőedény, amelynek az alja ez lefektetett gézzel. Túrós kell hagyni pár percig, hogy a maradék üveg szérumot.
Így a tejmennyiség vett fordulatot az otthoni körülbelül 200 g hasznos termék.
Túrós származó kefir
Azok az anyukák, akik készülnek bébiétel, ha szükséges, megfelelő recept gyermek sajt kefir. Sőt, így 100 g túró gyermekek szüksége lesz körülbelül egy óra.
Meg kell önteni egy nagy fazék vizet és Forraljuk fel. Fent a gőzt kell állítani egy másik serpenyőben 600 gramm joghurt és sajt közepes lángon forraljuk gőzfürdőben. Túró pelyhek képződnek, amelyek szükségességét óvatosan mozgassa az oldalán a serpenyőbe. Néhány perc múlva a hőmérséklet a kapott készítmény eléri a 60? C, akkor távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Mindkét edények legjobb marad egy fél órát, majd hűlni a túró pelyhek, akkor alacsonyabb a hőmérséklet a fűtött joghurt edényeket hideg vízben 20 percig. A lehűtött készítményt kell tenni egy szitán, és hagyja, hogy engedje le a savó.
Savanyú ízű túró elő a recept szerint, gazdagítják gyümölcsaromák, így például, a pürét, gyümölcsdarabokat vagy fruktóz. Gyermek túró nem szükséges édesítésére cukor, glükóz tiszta formában nem hozza a gyermek javára. Fontos megjegyezni, hogy a ízesítő torzítják a természetes ízét sajt és torzítja a ízléspreferenciák a gyermek.
Túró hozzáadott kalcium
Sajt, kalciummal dúsított, általában azt javasolja, gyermekorvos használni a gyerekek, akik már hiányzik a nyomelemek egy növekedési időszak a fogak vagy záró kutacs. Töltsük fel a kalcium terméket nélkül orvos ajánlása nem szükséges, akkor negatív hatással van az egészségre a gyermek.
Kalcinált túró készítünk 600 g tej és 1 evőkanál kalcium-klorid, amely megvásárolható a gyógyszertárban az ampullák. Szükség van hozzá a meleg tejet 10% -os kalcium-klorid-oldatot, és az elegyet felforraljuk. A tej vált sajt, vegyük le a tűzről, és hűtsük le a serpenyőben. Lehűtjük túró pelyhek, hogy dobja a szitán, és hagyja, hogy engedje le a savó. Mi több hozzá kalcium-klorid, a több keserű az íze, a kapott terméket.
Az első alkalommal, amikor egy gyermek enni nem több, mint egy teáskanál túró, kalciummal dúsított, hogy megszokja a kesernyés íz a terméket. A következő alkalommal, amikor ki lehet egészíteni gyümölcs adalékanyagok és így több túró. Amikor a gyermek hozzászokik, akkor felváltva a sajt gyümölcs és a természetes, nem édes adalékok.
ps Egyik olvasónk azt írta, hogy ő élvezi a gyógyszertár kalcium-laktát: 4 tabletta 1 liter. Kalcium-laktát kapható a gyógyszertárakban. De mégis, bevezetése előtt a kalcium sajt, forduljon orvosához.
Támogasson minket! nyomja meg: